The color measurement study was per

The color measurement study was performed
by the Hunter Lab colorimeter, most importantly to
check for the brightness and the yellowness of the
VCO. The highest of brightness was achieved by
the enzymatic treatment (92.25 ± 0.11) followed by
fresh-dry (92.17 ± 0.06), fermentation (92.06 ± 0.10)
and chilling and thawing method (91.91 ± 0.00). In
contrast, the highest value for yellowness was from
fresh-dry method (3.88 ± 0.02) followed by enzyme
(1.80 ± 0.02), fermentation (1.68 ± 0.01) chilling and
thawing method (0.76 ± 0.04).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำการศึกษาการวัดสีโดยเครื่องฮันเตอร์แล็บ สำคัญที่สุดคือการตรวจสอบความสว่างและ yellowness ของVCO สูงสุดของความสว่างสำเร็จโดยรักษาเอนไซม์ในระบบ (92.25 ± 0.11) ตามด้วยสดแห้ง (92.17 ± 0.06), หมัก (92.06 ± 0.10)และหนาว และ thawing วิธี (91.91 ± 0.00) ในความคมชัด มีค่าสูงสุดสำหรับ yellowness จากวิธีสดแห้ง (3.88 ± 0.02) ตาม ด้วยเอนไซม์หนาวหมัก (1.68 ± 0.01) (1.80 ± 0.02), และthawing วิธี (0.76 ± 0.04)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาการวัดสีที่ได้ดำเนินการ
โดย colorimeter Hunter Lab ที่สำคัญที่สุดในการ
ตรวจสอบความสว่างและสีเหลืองของ
VCO สูงสุดของความสว่างได้สำเร็จโดย
การย่อยด้วยเอนไซม์ (92.25 ± 0.11) รองลงมาคือ
สดแห้ง (92.17 ± 0.06) การหมัก (92.06 ± 0.10)
และหนาวเหน็บและวิธีการละลาย (91.91 ± 0.00) ใน
ทางตรงกันข้ามค่าสูงสุดสำหรับสีเหลืองมาจาก
วิธีสดแห้ง (3.88 ± 0.02) ตามด้วยเอนไซม์
(1.80 ± 0.02) การหมัก (1.68 ± 0.01) หนาวและ
วิธีการละลาย (0.76 ± 0.04)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีวัดการศึกษาได้ดำเนินการโดย Hunter Lab colorimeter


ที่สำคัญที่สุดคือการตรวจสอบความสว่างและค่าสีเหลืองของ
VCO . ที่สุดของความสว่างเท่ากับโดย
รักษาเอนไซม์ ( 92.25 ± 0.11 ) ตามด้วย
สดแห้ง ( 92.17 ± 0.06 ) หมัก ( 92.06 ± 0.10 )
และหนาวและละลายวิธี ( 91.91 ± 0.00 ) ใน
คมชัดมูลค่าสูงสุดจาก
สีเหลืองวิธีแห้งสด ( 3.88 ± 0.02 ) ตามด้วยเอนไซม์
( 1.80 ± 0.02 ) หมัก ( 1.68 ± 0.01 ) และการใช้วิธี
( 0.76 ± 0.04 )