Esters in alcoholic beverages contr

Esters in alcoholic beverages contribute several fruitlike and
floral aromatics.Esters are mainly produced during ethanol fermentation
by yeast, in the reaction between alcohols and acetyl-CoA
catalyzed by acetyl-transferases Since ethanol is the main alcohol among all
the alcohols produced during fermentation, ethyl acetate formed
from ethanol and acetyl-CoA is the predominant ester synthesized
by yeast, which is approximately one third of all esters produced in
alcoholic beverages and is about 10e20 times more
than isoamyl acetate in Sake, and has a fruity flavor

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Esters ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีส่วนร่วมหลาย fruitlike และอะโรเมติกส์ที่ดอกไม้ ส่วนใหญ่ผลิต esters ในระหว่างการหมักเอทานอลโดยยีสต์ ในปฏิกิริยาระหว่าง alcohols acetyl-CoAกระบวน โดย acetyl transferases เนื่องจากเอทานอล แอลกอฮอล์หลักหมู่ทั้งหมดalcohols ผลิตในระหว่างการหมัก เอทิล acetate ที่เกิดขึ้นจากเอทานอลและ acetyl-CoA เป็นเอสกันที่สังเคราะห์โดยยีสต์ ซึ่งประมาณหนึ่งในสามของทั้งหมด esters ผลิตในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเกี่ยวกับ 10e20 ครั้งเพิ่มเติมกว่า isoamyl acetate ในสาเก และมีรสผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอสเทอในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีส่วนร่วม fruitlike หลาย
aromatics.Esters
ดอกไม้ส่วนใหญ่มีการผลิตเอทานอลในระหว่างการหมักโดยยีสต์ในการทำปฏิกิริยาระหว่างแอลกอฮอล์และacetyl-CoA
เร่งปฏิกิริยาด้วย
acetyl-รานเนื่องจากเอทานอลเป็นหลักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในทุกแอลกอฮอล์ที่ผลิตในระหว่างการหมักเอทิลอะซิเตทที่เกิดขึ้นจากเอทานอลและ acetyl-CoA เป็นเอสเตอร์ที่โดดเด่นสังเคราะห์โดยยีสต์ซึ่งมีประมาณหนึ่งในสามของเอสเทอทั้งหมดที่ผลิตในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเป็นเรื่องเกี่ยวกับ10e20 ครั้งมากขึ้นกว่าในอะซิเตทisoamyl สาเกและมีรสผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เอสเทอร์ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสนับสนุนหลาย fruitlike
) ลายดอกไม้ สส่วนใหญ่ผลิตในระหว่าง
การหมักเอทานอลโดยยีสต์ในปฏิกิริยาระหว่างยาเร่งปฏิกิริยาด้วยแอลกอฮอล์ และอาเซทิลทราน เฟอร์เรส
ตั้งแต่เอทานอลเป็นแอลกอฮอล์หลักในบรรดา
ผลิตในระหว่างการหมักแอลกอฮอล์ , เอทิลอะซิเตท ขึ้น
จากเอทานอลและอาเซ COA เป็นโดดเ สังเคราะห์
โดยยีสต์ซึ่งมีประมาณหนึ่งในสามของเอสเทอร์ที่ผลิตใน
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 10e20 ครั้ง
กว่าในปริมาณ acetate ในตัว และมีกลิ่นผลไม้