Results showed that buffalo, cow an

Results showed that buffalo, cow and goat yoghurts had antioxidant activities in all assays and their activities significantly increased during their fermentation. Pasteurization did not affect the antioxidant activities. The activities of all yoghurts remained unchanged after a storage time of 21 days at 4 °C

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลการศึกษาพบว่า โยเกิร์ตควาย วัว และแพะที่มีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระใน assays ทั้งหมดและกิจกรรมของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในระหว่างการหมัก พาสเจอร์ไรซ์ไม่มีผลต่อกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ กิจกรรมของโยเกิร์ตทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหลังจาก 21 วันที่ 4 ° C ในเวลาเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการศึกษาพบว่าควายวัวและแพะโยเกิร์ตมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในการตรวจและกิจกรรมทั้งหมดของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการหมักของพวกเขา พาสเจอไรซ์ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ กิจกรรมของโยเกิร์ตทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากเวลาการเก็บรักษา 21 วันที่ 4 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการศึกษาพบว่า ควาย วัวและแพะโยเกิร์ตมีกิจกรรมต้านออกซิเดชันในสามารถและกิจกรรมของพวกเขาเพิ่มขึ้นในระหว่างการหมักของพวกเขา การฆ่าเชื้อไม่มีผลต่อกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ กิจกรรมทั้งหมดที่โยเกิร์ตยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากที่กระเป๋าเวลา 21 วัน ที่อุณหภูมิ 4 องศา ซี