The enzymatic generation of amino a

The enzymatic generation of amino acids and free fatty acids comes
from proteolysis and lipolysis reactions (Toldrá et al., 2001). In general,
muscle endogenous enzymes are responsible for these reactions especially
at the beginning of the ripening process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การสร้างเอนไซม์กรดอะมิโนและกรดไขมันอิสระมาจาก proteolysis และเซลลูไลท์ปฏิกิริยา (Toldrá et al. 2001) ทั่วไปกล้ามเนื้อเอนไซม์ภายนอกต้องรับผิดชอบปฏิกิริยาเหล่านี้โดยเฉพาะที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการสุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รุ่นเอนไซม์ของกรดอะมิโนและกรดไขมันอิสระมา
จาก proteolysis และ lipolysis ปฏิกิริยา (Toldrá et al., 2001) โดยทั่วไป
เอนไซม์กล้ามเนื้อภายนอกมีความรับผิดชอบในปฏิกิริยาเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการทำให้สุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสร้างเอนไซม์ กรดอะมิโน และกรดไขมันอิสระมาโปรตีโ ลซิส และจากปฏิกิริยา lipolysis ( toldr . kgm et al . , 2001 ) โดยทั่วไปกล้ามเนื้อโครงสร้างเอนไซม์รับผิดชอบปฏิกิริยาเหล่านี้โดยเฉพาะจุดเริ่มต้นของการกระบวนการ