Effects of conventional heating (CH

Effects of conventional heating (CH) and microwave (MW) on the structure and activity of horseradish peroxidase (HRP) in buffer solution were studied. CH incubation between 30 and 45 °C increased activity of HRP, reaching 170% of residual activity (RA) after 4–6 h at 45 °C. CH treatment at 50 and 60 °C caused HRP inactivation: RA was 5.7 and 16.7% after 12 h, respectively. Secondary and tertiary HRP structural changes were analyzed by circular dichroism (CD) and intrinsic fluorescence emission, respectively. Under CH, activation of the enzyme was attributed to conformational changes in secondary and tertiary structures. MW treatment had significant effects on the residual activity of HRP. MW treatment at 45 °C/30 W followed by CH treatment 45 °C regenerated the enzyme activity. The greatest loss in activity occurred at 60 °C/60 W/30 min (RA 16.9%); without recovery of the original activity. The inactivation of MW-treated HRP was related to the loss of tertiary structure, indicating changes around the tryptophan environment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีศึกษาผลของความร้อนปกติ (CH) และไมโครเวฟ (MW) ในโครงสร้างและกิจกรรมของ horseradish peroxidase (HRP) ในโซลูชันบัฟเฟอร์ CH บ่มระหว่าง 30 และ 45 ° C เพิ่มกิจกรรมของ HRP ถึง 170% เหลือกิจกรรม (RA) หลังจาก 4-6 h ที่ 45 องศาเซลเซียส รักษา CH ที่ 50 และ 60 ° C เกิดการยกเลิกการเรียก HRP: RA เป็น 5.7 และ 16.7% หลัง 12 h ตามลำดับ รองต่อ HRP โครงสร้างเปลี่ยนแปลง และถูกวิเคราะห์ โดย dichroism กลม (CD) และปล่อยก๊าซ intrinsic fluorescence ตามลำดับ ภายใต้ CH เปิดใช้งานของเอนไซม์ถูกบันทึกเปลี่ยนแปลง conformational ในโครงสร้างระดับตติยภูมิ และรอง รักษา MW มีผลสำคัญในกิจกรรมส่วนที่เหลือของ HRP รักษา MW ที่ 45 ° C/30 W ตามรักษา CH 45 ° C เอนไซม์ที่สร้างขึ้น เกิดการสูญเสียที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในกิจกรรมที่ 60 ° C/60 W/30 นาที (RA 16.9%); โดยไม่มีการฟื้นตัวของกิจกรรมเดิม ยกเลิกการเรียกของ HRP MW ถือว่าเป็นที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียของโครงสร้างระดับตติยภูมิ การแสดงการเปลี่ยนแปลงสถานที่สภาพแวดล้อมของทริปโตเฟน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของความร้อนธรรมดา (CH) และไมโครเวฟ (MW) ในโครงสร้างและการทำงานของมะรุม peroxidase (HRP) ในสารละลายบัฟเฟอร์ศึกษา บ่มชระหว่างวันที่ 30 และ 45 องศาเซลเซียสที่เพิ่มขึ้นของกิจกรรม HRP ถึง 170% ของกิจกรรมที่เหลือ (RA) หลังจาก 4-6 ชั่วโมงที่ 45 องศาเซลเซียส การรักษา CH ที่ 50 และ 60 องศาเซลเซียสทำให้เกิดการใช้งาน HRP: RA เป็น 5.7 และ 16.7% หลังจาก 12 ชั่วโมงตามลำดับ มัธยมศึกษาและอุดมศึกษา HRP การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการวิเคราะห์ dichroism วงกลม (CD) และการปล่อยสารเรืองแสงที่แท้จริงตามลำดับ ภายใต้ CH, กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ที่เป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในโครงสร้างมัธยมศึกษาและอุดมศึกษา การรักษาเมกะวัตต์มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญกับกิจกรรมที่เหลือของ HRP การรักษาเมกะวัตต์ที่ 45 ° C / 30 W ตามด้วยการรักษา CH 45 ° C อาศัยเอนไซม์ การสูญเสียที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในกิจกรรมที่เกิดขึ้นที่ 60 ° C / 60 วัตต์ / 30 นาที (RA 16.9%) โดยไม่ต้องมีการฟื้นตัวของกิจกรรมเดิม การใช้งานของ HRP เมกะวัตต์ได้รับการรักษาที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียของโครงสร้างในระดับอุดมศึกษาแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมรอบโพรไบโอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของความร้อนแบบดั้งเดิม ( CH ) และไมโครเวฟ ( MW ) ในโครงสร้างและกิจกรรมของเอนไซม์มะรุม ( HRP ) ในสารละลายบัฟเฟอร์ได้ 4 CH ระหว่าง 30 และ 45 ° C เพิ่มกิจกรรมของ HRP ถึง 170 % ของกิจกรรมเหลือ ( RA ) หลังจาก 4 – 6 H ที่ 45 องศา ตอนที่รักษาที่ 50 และ 60 ° C เกิดจากการยับยั้งราช : เฉลี่ย 5.7 16.7% และหลังจาก 12 ชั่วโมง ตามลำดับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างทุติยภูมิและตติยภูมิ HRP วิเคราะห์โดยการเดินสายไฟฟ้าภายในอาคาร ( CD ) และแท้จริงการปล่อยตามลำดับ ภายใต้ Ch , การกระตุ้นของเอนไซม์ประกอบกับการเปลี่ยนแปลงในระดับมัธยมศึกษา และอุดมศึกษา โครงสร้าง ซึ่งการรักษาอิทธิพลต่อกิจกรรมที่เหลือของช .ซึ่งการรักษาที่ 45 °องศาเซลเซียส / 30 W ตาม CH 45 ° C ที่ได้รักษาเอนไซม์ . การสูญเสียที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในกิจกรรมที่เกิดขึ้นที่ 60 ° C / 60 w / 30 นาที ( รา 16.9 เปอร์เซ็นต์ ) ; ไม่มีการฟื้นตัวของกิจกรรมเดิม ที่ใช้งานของ MW HRP ถือว่ามีความสัมพันธ์กับการสูญเสียของโครงสร้างตติย ระบุการเปลี่ยนแปลงรอบ ๆ ทริปโตฟาน สิ่งแวดล้อม