In the future, business and the business of branding is going to involve much more subcategory creation and competition, and much less “my brand is better than your brand” competition. It’s the only way to achieve real, profitable growth. Whole Foods Markets is a case in point.
Whole Foods Market created a new subcategory in grocery stores, one defined by a passion for foods that are healthy, organic and natural. As the exemplar and the acknowledged thought leader of the subcategory, it provides subcategory substance with its ban on some 70 plus additives, by delivering consistent high quality, by being a leader in transparency and labeling, and by associating with like-minded customers and partners. Their exceptional prepared food selections, their 365 line of private label organic and natural products, their interesting array of food selections, their overall execution, and their staff interactions all serve to add “must haves” to the subcategory definition.
It also has a set of higher purpose goals. It supports the local community suppliers with financial and technical support. It engages in programs to spread healthy eating habits. And through its Whole Kids Foundation, it provides school garden grants and helps provide salad bars to schools. All of these initiatives add even more expectation of what a relevant subcategory player should be like. It’s not enough to just start carrying organic options.
Whole Foods won by being the exemplar. It became the leader of the subcategory and, as such, focused on managing and building the subcategory rather than its own brand. It created significant barriers to competitors’ relevancy efforts with exceptional values-based execution, ongoing innovation and a consistently pleasant in-store experience.
It is important to realize that Whole Foods Market delivers more than functional benefits. There are self-expressive benefits. Shopping at Whole Foods makes a statement about the shopper that is not easy to duplicate, especially among conventional stores or the newer delivery concepts. There are also social benefits, because the Whole Foods Market shopper has a social connection with other shoppers as well as with the Whole Foods Market team.
As a result, while the larger category was struggling Whole Foods Market was winning. Its sales in 2013 were $12.9 billion, up from $8 billion in 2009. Profits were up to $883 million from $284 million.
Whole Foods accomplished this growth by avoiding “my brand is better than your brand” competition. If it had played that game, it would have been just another player in a small, confined segment of yoga-loving, Prius-driving, food extremists. Rather, by focusing on subcategory competition instead of brand competition, they made their subcategory the winner. The subcategory became mainstream.
In light of Whole Foods’ success, other mainstream grocery chains have been forced to introduce organic and natural foods. This makes the subcategory larger, but the reality is that these Whole Food Market wannabes lack the sourcing and handling expertise as well as visibility and credibility. As a result, they struggle to be relevant. Another indicator of success is that Whole Foods is now branching out into smaller cities, opening more stores in urban areas, and even venturing into inner cities such as their new store in inner Detroit.
The Whole Foods strategy and success story is a classic subcategory competition story. The created a subcategory defined by a dynamic set of several “must haves,” thereby making it difficult for a competitor to gain relevance. In essence, Whole Foods Market has demonstrated that competition at the level of the subcategory rather than the brand is the route to real growth.
ในอนาคตทางธุรกิจและการดำเนินธุรกิจของการสร้างตราสินค้าเป็นไปเกี่ยวข้องกับการสร้างหมวดหมู่ย่อยมากขึ้นและการแข่งขันและมากน้อย "ตราสินค้าของฉันดีกว่าแบรนด์ของคุณ" การแข่งขัน ซึ่งเป็นวิธีการเดียวที่จะบรรลุจริงเติบโตของผลกำไร ตลาดทั้งอาหารเป็นกรณีในจุด.
ทั้งตลาดอาหารสร้างหมวดหมู่ใหม่ในร้านขายของชำหนึ่งที่กำหนดโดยความหลงใหลในอาหารที่มีสุขภาพดีอินทรีย์และธรรมชาติ ในฐานะที่เป็นแบบอย่างและผู้นำด้านความคิดได้รับการยอมรับของประเภทย่อยก็มีสารประเภทย่อยที่มีการห้ามในบางส่วน 70 สารเติมแต่งบวกโดยการส่งมอบที่มีคุณภาพสูงที่สอดคล้องกันโดยเป็นผู้นำในความโปร่งใสและการติดฉลากและโดยการเชื่อมโยงกับลูกค้าที่มีใจเดียวกันและคู่ค้า . เตรียมที่โดดเด่นของพวกเขาเลือกอาหาร 365 สายของเอกชนฉลากผลิตภัณฑ์อินทรีย์และธรรมชาติอาร์เรย์ที่น่าสนใจของพวกเขาเลือกอาหารการดำเนินการโดยรวมของพวกเขาและการมีปฏิสัมพันธ์พนักงานทั้งหมดของพวกเขาให้บริการเพื่อเพิ่ม "ประการที่จำเป็น" เพื่อนิยามประเภทย่อย.
นอกจากนี้ยังมีชุด เป้าหมายวัตถุประสงค์ที่สูงขึ้น สนับสนุนชุมชนท้องถิ่นซัพพลายเออร์ที่มีการสนับสนุนทางการเงินและทางเทคนิค มันประกอบในโปรแกรมที่จะแพร่กระจายนิสัยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และผ่านทั้งเด็กของมูลนิธิจะให้เงินอุดหนุนโรงเรียนสวนและช่วยให้สลัดบาร์ให้กับโรงเรียน ทั้งหมดของความคิดริเริ่มเหล่านี้เพิ่มความคาดหวังมากยิ่งขึ้นของสิ่งที่ผู้เล่นประเภทย่อยที่เกี่ยวข้องควรจะเป็นเหมือน มันไม่เพียงพอที่จะเพียงแค่เริ่มต้นการดำเนินการตัวเลือกอินทรีย์.
ทั้งอาหารได้รับรางวัลโดยการเป็นแบบอย่าง มันกลายเป็นผู้นำของประเภทย่อยและเป็นเช่นนี้มุ่งเน้นไปที่การจัดการและการสร้างหมวดหมู่มากกว่าแบรนด์ของตัวเอง มันสร้างปัญหาและอุปสรรคที่สำคัญในการแข่งขันความพยายามที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการตามค่าพิเศษนวัตกรรมอย่างต่อเนื่องและประสบการณ์ที่น่าพอใจอย่างต่อเนื่องในการจัดเก็บ.
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะตระหนักว่าทั้งตลาดอาหารให้มากกว่าประโยชน์การทำงาน มีประโยชน์ตัวเองเป็นที่แสดงออก ช้อปปิ้งที่ทั้งอาหารทำให้คำสั่งเกี่ยวกับนักช้อปที่ไม่ได้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำซ้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ร้านค้าทั่วไปหรือแนวความคิดใหม่ในการจัดส่ง มีประโยชน์นอกจากนี้ยังมีทางสังคมเพราะนักช้อปทั้งตลาดอาหารมีการเชื่อมต่อทางสังคมกับผู้ซื้ออื่น ๆ เช่นเดียวกับทีมทั้งตลาดอาหาร.
เป็นผลให้ในขณะที่หมวดหมู่ขนาดใหญ่กำลังดิ้นรนทั้งตลาดอาหารเป็นผู้ชนะ ยอดขายของ บริษัท ในปี 2013 เป็น $ 12900000000 เพิ่มขึ้นจาก $ 8000000000 ในปี 2009 กำไรเพิ่มขึ้นไป $ 883,000,000 จาก $ 284,000,000.
ทั้งอาหารที่ประสบความสำเร็จการเจริญเติบโตนี้โดยการหลีกเลี่ยง "ตราสินค้าของฉันดีกว่าแบรนด์ของคุณ" การแข่งขัน ถ้าได้เล่นเกมที่ก็จะได้รับเพียงแค่ผู้เล่นคนอื่นในขนาดเล็กที่ถูกคุมขังส่วนของการฝึกโยคะที่รัก, Prius ขับสุดโต่งอาหาร แต่โดยมุ่งเน้นไปที่การแข่งขันประเภทย่อยแทนการแข่งขันแบรนด์ที่พวกเขาทำหมวดหมู่ของพวกเขาเป็นผู้ชนะ หมวดหมู่ย่อยที่กลายเป็นกระแสหลัก.
ในแง่ของความสำเร็จทั้งอาหาร, ร้านขายของชำโซ่หลักอื่น ๆ ได้ถูกบังคับให้แนะนำอาหารอินทรีย์และธรรมชาติ นี้จะทำให้ประเภทย่อยที่มีขนาดใหญ่ แต่ในความเป็นจริงว่าสิ่งเหล่านี้ตลาดอาหารทั้งเศร้าใจขาดการจัดหาและการจัดการความเชี่ยวชาญเช่นเดียวกับการมองเห็นและความน่าเชื่อถือ เป็นผลให้พวกเขาต่อสู้เพื่อจะมีความเกี่ยวข้อง ตัวบ่งชี้ของความสำเร็จก็คือว่าทั้งอาหารอยู่ในขณะนี้แตกแขนงออกไปในเมืองเล็ก ๆ เปิดสาขาเพิ่มขึ้นในเขตเมืองและแม้กระทั่งเข้าไปในเมืองชั้นในเช่นร้านใหม่ของพวกเขาในดีทรอยต์ภายใน.
กลยุทธ์ทั้งอาหารและเรื่องราวความสำเร็จคือการแข่งขันประเภทย่อยคลาสสิก เรื่องราว สร้างหมวดหมู่ที่กำหนดไว้โดยชุดแบบไดนามิกของหลาย "ประการที่จำเป็นต้อง" จึงทำให้เป็นเรื่องยากสำหรับคู่แข่งที่จะได้รับความเกี่ยวข้อง ในสาระสำคัญทั้งตลาดอาหารได้แสดงให้เห็นว่าการแข่งขันในระดับของประเภทย่อยมากกว่าแบรนด์ที่เป็นเส้นทางไปสู่การเติบโตที่แท้จริง
การแปล กรุณารอสักครู่..
