Both pretreatmentsyielded non-signi

Both pretreatments
yielded non-significant difference in dissipation factor (p > 0.05). Among several thin layer models,
the Page model was found to be the best for explaining the drying characteristics of durian chips. An
increase in the microwave power intensity produced a clear increase in the drying rate and did not affect
lightness and yellowness of the durian chips (p > 0.05). The structure and hardness of the dried durian
chips were comparable to that of conventionally fried durian chips. In addition, microwave vacuum drying
reduced the fat content of the durian chips by at least 90%, compared with conventionally deep fried
durian chips.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Pretreatments ทั้งสองหาความแตกต่างไม่สำคัญในการกระจายตัว (p > 0.05) ระหว่างหลายชั้นบางรุ่นพบแบบหน้าจะ ดีสุดสำหรับอธิบายลักษณะของทุเรียนอบแห้ง มีเพิ่มความเข้มพลังงานไมโครเวฟที่ผลิตเพิ่มขึ้นชัดเจนในอัตราการอบแห้ง และไม่มีผลสว่างและ yellowness ชิทุเรียน (p > 0.05) โครงสร้างและความแข็งของทุเรียนอบแห้งชิถูกเปรียบกับทุเรียนทอดดีชิป ไมโครเวฟ การอบแห้งลดไขมันของชิปทุเรียนน้อย 90% เปรียบเทียบกับดีทอดทุเรียนทอดกรอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเตรียมทั้งให้ผลแตกต่างที่ไม่ได้มีนัยสำคัญในการกระจายปัจจัย (p> 0.05)
ในบรรดารูปแบบชั้นบาง ๆ
หลายรูปแบบหน้าถูกพบว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการอธิบายลักษณะของชิปอบแห้งทุเรียน
การเพิ่มขึ้นของความเข้มพลังงานไมโครเวฟที่ผลิตเพิ่มขึ้นชัดเจนในการอัตราการอบแห้งและไม่ได้มีผลต่อความสว่างและสีเหลืองของชิปทุเรียน (p> 0.05) โครงสร้างและความแข็งของทุเรียนแห้งชิปถูกเปรียบเทียบกับของทอดทุเรียนทอดอัตภาพ นอกจากนี้การอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศลดปริมาณไขมันของชิปทุเรียนโดยอย่างน้อย 90% เมื่อเทียบกับอัตภาพทอดทอดทุเรียน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทั้งการเต
ให้ผลในด้านการกระจายทางสถิติ ( P > 0.05 ) ท่ามกลางหลายชั้นบางรุ่น
หน้าแบบจำลอง พบว่าดีที่สุดสำหรับการอธิบายคุณลักษณะการอบแห้งทุเรียนทอด . การเพิ่มความเข้มในไมโครเวฟไฟ
ผลิตเพิ่มขึ้นชัดเจนในอัตราการอบแห้งและไม่มีผลต่อ
ความสว่างและสีเหลืองของทุเรียนชิพ ( P > 0.05 )โครงสร้างและความแข็งของแห้งทุเรียน
ชิปที่เทียบเท่ากับที่ของโดยทั่วไปทุเรียนทอดมันฝรั่งทอด นอกจากนี้ ไมโครเวฟ เครื่องดูดฝุ่นแห้ง
ลดปริมาณไขมันของทุเรียนชิพอย่างน้อย 90% เมื่อเทียบกับแต่เดิม
ทุเรียนทอดมันฝรั่งทอด