The S. pombe (Sp) and T. delbruecki

The S. pombe (Sp) and T. delbrueckii (Td) yeast strains assessed were
938, V1, 4.2 (CSIC, Madrid, Spain) and 1880, 7013, and 10558 (CECT,
Valencia, Spain), respectively. The aforementioned non-Saccharomyces
strains were used in co-inoculated and sequentially inoculated fermentations
with S. cerevisiae (Sc) 7VA (HCDC+) (EnotechUPM, Madrid,
Spain). S. cerevisiae 7VA together with Saccharomyces uvarum (Su)
S6U (HCDC-) (Lallemand, Montreal, Canada) were also used in controlled
fermentations as single inoculants (PF).
The fermentative assay was performed in triplicate at 23 °C using a
fresh free-run juice (no skin content) made from Syrah grapes (Vitis
vinifera L.) with an initial sugar content of 220 g/l (potential alcohol
content of 13% v/v), pH 3.5, and heat treated at 100 °C for 3 min. All inocula
were standardized in order to obtain homogenous active populations
(106 cfu/ml), by adding 100 μl of each strain to 5 ml of YEPD
medium (Kurtzman & Fell, 1998) and were grown for 24 h at 23 °C,
twice in succession. In sequential fermentations (SF), 70 ml of must in
100 ml flasks was inoculated with 1 ml of each non-Saccharomyces
strain, and after 7 days (when a level of 8% v/v ethanol was reached)
the second inoculation was performed with 1 ml of strain Sc7VA. On
the other hand, mixed fermentations (MF) were co-inoculated with
1 ml of a non-Saccharomyces strain and 100 μl of strain Sc7VA (non-
Saccharomyces:Saccharomyces ratio 10:1).
Fermentation kinetics and fermentative power were estimated by
the dailyweighing of the fermentation flasks, thus registering variations
that correspond to the loss of CO2 associated with the fermentative
process. All chemical analyses were performed at the end of the
fermentations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Pombe S. (Sp) และต. delbrueckii (Td) ยีสต์ประเมิน938, V1, 4.2 (CSIC มาดริด สเปน) และ 1880, 7013 และ 10558 (CECTValencia สเปน), ตามลำดับ การดังกล่าวไม่ใช่-Saccharomycesสายพันธุ์ที่ใช้ในการหมักแหนมร่วม inoculated และ inoculated ตามลำดับมี S. cerevisiae (Sc) 7VA (HCDC +) (EnotechUPM มาดริดสเปน) S. cerevisiae 7VA กับ Saccharomyces uvarum (Su)S6U (HCDC-) (Lallemand มอนทรีออล แคนาดา) ก็ยังใช้ในการควบคุมการหมักแหนมเป็น inoculants เดียว (PF)วิเคราะห์ fermentative ถูกดำเนินการใน triplicate ที่ 23 ° C ใช้เป็นวิ่งฟรีน้ำผลไม้สด (ไม่มีเนื้อหาผิว) องุ่น Syrah (Vitisvinifera L.) มีเนื้อหาน้ำตาลเริ่มต้น 220 g/l (ศักยภาพแอลกอฮอล์เนื้อหาของ 13% v/v), pH 3.5 และรักษาความร้อนที่ 100 ° C ใน 3 นาที Inocula ทั้งหมดได้มาตรฐานเพื่อให้ได้ประชากรที่ใช้งานอยู่ให้(106 cfu/ml), โดยการเพิ่ม μl 100 ของแต่ละต้องใช้ 5 ml ของ YEPDปานกลาง (Kurtzman และลดลงมือ 1998) และโตได้ 24 ชมที่ 23 ° Cสองครั้งแบบติด ๆ กัน ในลำดับหมักแหนม (SF), 70 ml ของแหล่งในน้ำ 100 ml มี inoculated มี 1 ml ของแต่ละไม่-Saccharomycesต้องใช้ และหลัง จาก 7 วัน (เมื่อระดับ 8% v/v เอทานอลแล้ว)ทำ inoculation สองกับ ml 1 ของต้องใช้ Sc7VA บนกลับกัน ผสมหมักแหนม (MF) มี inoculated ร่วมด้วยมล. 1 อันต้องใช้ไม่ใช่ของ Saccharomyces μl 100 ของต้องใช้ Sc7VA (ใช่Saccharomyces:Saccharomyces อัตราส่วน 10:1)จลนพลศาสตร์การหมักและพลังงาน fermentative ถูกประเมินโดยdailyweighing ของน้ำหมัก การลงทะเบียนดัง รูปที่สอดคล้องกับการสูญเสียของ CO2 ที่เกี่ยวข้องกับแบบ fermentativeกระบวนการ วิเคราะห์ทางเคมีทั้งหมดได้ดำเนินการจบการหมักแหนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

S . pombe ( SP ) และ ต. delbrueckii ( TD ) ยีสต์สายพันธุ์ได้แก่ V1
938 , 4.2 , ( csic , มาดริด , สเปน ) และ 1880 , 7013 , และ 10558 ( CECT
วาเลนเซีย , สเปน ) , ตามลำดับ ดังกล่าวไม่เป็น
สายพันธุ์เชื้อเป็นเชื้อที่ใช้ในบริษัทและ fermentations
กับ S . cerevisiae ( SC ) 7va ( hcdc ) (
enotechupm , มาดริด , สเปน ) sโดย 7va ด้วยกันกับ Saccharomyces uvarum ( ซู )
s6u ( hcdc - ) ( lallemand มอนทรีออล , แคนาดา ) ถูกใช้ใน fermentations ควบคุม
เป็นหัวเชื้อเดียว ( PF )
( วิศวกรรมเคมี แสดงทั้งสามใบที่ 23 องศา C โดยใช้
น้ำผลไม้ฟรีรันสด ( เนื้อหาผิวไม่ ) ทำจากองุ่นซีราห์ ( องุ่น
vinifera L . ) ที่มีปริมาณน้ำตาลเริ่มต้น 220 กรัม / ลิตร ( ปริมาณแอลกอฮอล์
ศักยภาพ 13 % v / v )พีเอช 3.5 และความร้อนได้รับการรักษาที่ 100 ° C เป็นเวลา 3 นาที ทั้งหมด inocula
ถูกมาตรฐาน เพื่อให้ได้เนื้อเดียว ปราดเปรียวประชากร
( 106 cfu / ml ) โดยการเพิ่ม 100 μ L ของแต่ละสายพันธุ์ 5 มิลลิลิตรอาหารเลี้ยงเชื้อ
ขนาดกลาง ( เคิร์ทแมน&ล้ม , 1998 ) และปลูก 24 H ที่ 23 เมตร C ,
สองครั้งในการทดแทน ในกลุ่ม fermentations ( SF ) 70 มล. ต้อง
100 ml ขวดเป็นเชื้อ 1 มิลลิลิตร ในแต่ละองค์กร
เมื่อยและหลังจาก 7 วัน ( เมื่อระดับ 8 % v / v เอทานอลได้ถึง )
( 2 ) กับ 1 มิลลิลิตร sc7va
สายพันธุ์ บนมืออื่น ๆ , fermentations ผสม ( MF ) Co
1 มิลลิลิตร ใส่ไม่เมื่อย และμและ 100 ลิตร ( ไม่ sc7va เมื่อย ในอัตราส่วน 10 : 1 ) เป็น
.
และจลนพลศาสตร์วิศวกรรมเคมีและอำนาจ
โดยประมาณการ dailyweighing ของการหมักจุลินทรีย์ ดังนั้นการลงทะเบียนการเปลี่ยนแปลง
ที่สอดคล้อง กับการสูญเสียของ CO2 ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการวิศวกรรมเคมี

วิเคราะห์ทางเคมีมีการปฏิบัติที่ส่วนท้ายของ
fermentations .