1. นำหน่อไม้ดองมาขูดให้เป็นเส้น
2. แล้วนำหน่อไม้นั้นมาต้มกับน้ำใบย่านาง
4. ตักหน่อไม้ที่ต้มกับน้ำใบย่านางแล้วนั้นมาใส่ครกแล้วตำเบาๆ
5.ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ทั้งพริกป่น น้ำปลา น้ำปลาร้าต้ม น้ำมะนาว ข้าวคั่วป่น หอมซอย
6.คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.แล้วก็ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่