Omega-3 polyunsaturated fatty acids

Omega-3 polyunsaturated fatty acids have two major field of interest. The first lies in their quantitative
abundance and their role in the development and maintenance of the brain. The second is their role in the
prevention of different pathologies, mainly the cardiovascular diseases, and more lately some psychiatric
disorders, from stress to depression and dementia. Thus, dietary omega-3 fatty acids are very important to ensure
brain structure and function, more specifically during development and aging. However, concerning essential
alpha-linolenic acid (ALA), most occidental diets contain about 50 % of the recommended dietary allowances.
The problem is to know which foods are naturally rich in this fatty acid, and to determine the true impact of the
formulations (enriched in omega-3 fatty acids, either ALA or EPA and DHA) in chows used on farms and
breeding centres on the nutritional value of the products (meat, butter, milk and dairy products, cheese, and eggs,
etc), and thus their effect on the health of consumers, especially to ensure adequate quantities in the diet of the
aging people. The consequences (qualitative and quantitative) of modifications in the composition of animal
foods on the value of derived products consumed by humans are more marked when single-stomach animals are
concerned than multi-stomach animals. Because, for example, hydrogenating intestinal bacteria of the latter
group transform a large proportion of polyunsaturated fatty acids in their food into saturated fatty acids, among
others, thus depriving them of any biological interest. Under the best conditions, by feeding animals with extracts
of linseed and rapeseed grains for example, the level of ALA acid is increased approximately two-fold in beef
and six-fold in pork, ten-fold in chicken, and forty-fold in eggs. By feeding animals with fish extracts or algae
(oils) the level of DHA is increased about 2-fold in beef, 7-fold in chicken, 6-fold in eggs, and 20-fold in fish
(salmon). To obtain such results, it is sufficient to respect only the physiological needs of the animal, which was
generally the case with traditional methods. It is important to stress the role of fish, whose nutritional value for
humans in terms of lipids (determined by omega-3 fatty acid levels) can vary considerably according to the type
of fats the animals have been fed. The aim of preventing some aspects of cardiovascular disease (and other
pathologies) can be achieved, or on the contrary frustrated, depending on the nature of fatty acids present in fish
flesh, the direct consequence of the nature of fats with which they have been fed. It is the same for eggs, “omega-
3 eggs” being in fact similar to natural eggs, were used in the formulation of certain formula milks for infants,
whose composition was closest to that of breast milk. In fact, the additional cost on the price paid by the
consumer is modest compared to the considerable gain in nutritional value in terms of omega-3 fatty acids
content. Interestingly, in aged people, ALA recommendations in France are increased (0.8% daily energy intake
in adult, 0.9 % in aged) and DHA is multiplied by 2 (0.05 % daily energy intake in adult, 0.1 % in aged; as well

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า-3 มีสองฟิลด์ที่สำคัญน่าสนใจ ครั้งแรกอยู่ในการเชิงปริมาณความอุดมสมบูรณ์และบทบาทของตนในการพัฒนาและบำรุงรักษาของสมอง ที่สองคือ บทบาทของตนในการป้องกันการแตกต่างกัน pathologies ส่วนใหญ่ในโรคหัวใจ และจิตเวชบางมากขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้โรค เครียดสมองเสื่อมและภาวะซึมเศร้า ดังนั้น กรดไขมันโอเมก้า 3 อาหารสำคัญเพื่อให้แน่ใจโครงสร้างสมองและหน้าที่ อื่น ๆ โดยเฉพาะในระหว่างการพัฒนาและอายุ อย่างไรก็ตาม เกี่ยวกับความสำคัญกรดอัลฟา-linolenic (อลา), อ็อคซิเดนทัลสุดอาหารประกอบด้วยประมาณ 50% ของเบี้ยเลี้ยงอาหารแนะนำปัญหาคือ การรู้ว่าอาหารใดเป็นธรรมชาติอุดมไปด้วยกรดไขมันนี้ และกำหนดผลกระทบที่แท้จริงของการสูตร (อุดมไปในกรดไขมันโอเมก้า-3 อลาอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือ EPA และดีเอชเอ) ใน chows ที่ใช้ในฟาร์ม และศูนย์เพาะพันธุ์ในคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ (เนื้อสัตว์ เนย นม และผลิตภัณฑ์นม ชีส และ ไข่ฯลฯ), และดังนั้นผลกระทบของสุขภาพของผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้ปริมาณเพียงพอในอาหารของตัวคนอายุ ลำดับ (เชิงคุณภาพ และเชิงปริมาณ) ของการเปลี่ยนแปลงในส่วนประกอบของสัตว์อาหารมูลค่าของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับใช้มนุษย์ได้เพิ่มเติมทำเครื่องหมายเมื่อเป็นสัตว์กระเพาะเดี่ยวกังวลกว่าสัตว์หลายท้อง เนื่องจาก เช่น hydrogenating แบคทีเรียในลำไส้ของหลังกลุ่มแปลงสัดส่วนใหญ่ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในอาหารเป็นกรดไขมันอิ่มตัว ระหว่างอื่น ๆ depriving ดอกเบี้ยชีวภาพเหล่านั้นดังนั้น ภายใต้เงื่อนไขดีที่สุด โดยให้อาหารสัตว์ด้วยสารสกัดจากของเรพซีดและเมล็ด ธัญพืช เช่น ระดับของอลากรดจะเพิ่มขึ้นประมาณสองพับในเนื้อและ six-fold ในหมู ten-fold ในไก่ และ forty-fold ในไข่ โดยการให้อาหารสัตว์ด้วยสารสกัดจากปลาหรือสาหร่าย(น้ำมัน) ระดับของดีเอชเอจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2-fold ในเนื้อ ไก่ใน 7-fold ไข่ใน 6-fold และ 20-fold ในปลา(แซลม่อน) ได้รับผลลัพธ์ดังกล่าว ก็เพียงพอเฉพาะความต้องการสรีรวิทยาของสัตว์ ซึ่งเป็นที่เคารพโดยทั่วไปในกรณีของวิธีการแบบดั้งเดิม จึงควรเน้นบทบาทของปลา ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมนุษย์ในรูปแบบของโครงการ (ตามระดับกรดไขมันโอเมก้า-3) สามารถแตกต่างกันมากตามชนิดไขมัน สัตว์ได้รับอาหาร จุดมุ่งหมายของการป้องกันบางด้านหัวใจและหลอดเลือดโรค (และอื่น ๆpathologies) สามารถทำได้ หรือดอก แห้ว ขึ้นอยู่กับลักษณะของกรดไขมันในปลาเนื้อ สัจจะของธรรมชาติที่พวกเขาได้รับอาหารไขมันโดยตรง เป็นเหมือนกันสำหรับไข่ "โอเมก้า-3 ไข่"ในความเป็นจริงคล้ายกับไข่ธรรมชาติ ใช้ในการกำหนดของ milks บางสูตรสำหรับทารกองค์ประกอบที่ใกล้เคียงกับน้ำนมได้ ในความเป็นจริง ต้นทุนเพิ่มเติมในราคาที่จ่ายโดยผู้บริโภคจะเจียมเนื้อเจียมตัวเมื่อเทียบกับกำไรจำนวนมากในคุณค่าทางโภชนาการในกรดไขมันโอเมก้า-3เนื้อหา เป็นเรื่องน่าสนใจ ในคนอายุ แนะนำอลาในฝรั่งเศสจะเพิ่มขึ้น (0.8% บริโภคประจำวันพลังงานในผู้ใหญ่ 0.9% aged) และดีเอชเอคูณ ด้วย 2 (0.05% บริโภคประจำวันพลังงานในผู้ใหญ่ 0.1% aged เช่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โอเมก้า 3 กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีสองสาขาวิชาที่น่าสนใจ การโกหกครั้งแรกในเชิงปริมาณของพวกเขา
ที่อุดมสมบูรณ์และบทบาทของพวกเขาในการพัฒนาและการบำรุงรักษาของสมอง ที่สองคือบทบาทของพวกเขาใน
การป้องกันโรคที่แตกต่างกันส่วนใหญ่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดและอื่น ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้บางจิตเวช
ความผิดปกติจากความเครียดภาวะซึมเศร้าและภาวะสมองเสื่อม ดังนั้นการบริโภคอาหารโอเมก้า 3 กรดไขมันที่มีความสำคัญมากเพื่อให้แน่ใจว่า
โครงสร้างสมองและการทำงานมากขึ้นโดยเฉพาะในระหว่างการพัฒนาและการเกิดริ้วรอย อย่างไรก็ตามเกี่ยวกับการที่สำคัญ
alpha-linolenic acid (ALA), อาหารตะวันตกส่วนใหญ่มีประมาณ 50% ของที่แนะนำอาหารเบี้ยเลี้ยง.
ปัญหาคือการรู้ว่าอาหารที่เป็นธรรมชาติที่อุดมไปด้วยกรดไขมันนี้และเพื่อตรวจสอบผลกระทบที่แท้จริงของ
สูตร ( อุดมด้วยโอเมก้า 3 กรดไขมันทั้ง ALA หรือ EPA และ DHA) ใน chows ใช้ในฟาร์มและ
ศูนย์เพาะพันธุ์ในคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ (เนื้อเนยนมและผลิตภัณฑ์จากนมชีสและไข่,
ฯลฯ ) และทำให้ ผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณที่เพียงพอในอาหารของ
คนชรา ผลที่ตามมา (เชิงปริมาณและคุณภาพ) ของการปรับเปลี่ยนในองค์ประกอบของสัตว์
อาหารกับมูลค่าของผลิตภัณฑ์ที่ได้บริโภคโดยมนุษย์มีการทำเครื่องหมายขึ้นเมื่อสัตว์ที่เดียวในกระเพาะอาหารมีความ
กังวลกว่าสัตว์หลายกระเพาะอาหาร เพราะเช่น hydrogenating แบคทีเรียในลำไส้ของหลัง
กลุ่มเปลี่ยนสัดส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในอาหารของพวกเขาเป็นกรดไขมันอิ่มตัวในหมู่
คนอื่น ๆ เหตุนี้จึงทำให้พวกเขาสนใจทางชีวภาพใด ๆ ภายใต้เงื่อนไขที่ดีที่สุดโดยการให้อาหารสัตว์ที่มีสารสกัดจาก
ธัญพืชและเมล็ดเรพซีดเช่นระดับของกรด ALA จะเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่าในเนื้อวัว
และหกเท่าในหมูสิบเท่าในไก่และสี่สิบเท่าในไข่ . โดยการให้อาหารสัตว์ที่มีสารสกัดจากปลาหรือสาหร่าย
(น้ำมัน) ระดับของ DHA จะเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่าในเนื้อ 7 เท่าในไก่ 6 เท่าในไข่และ 20 เท่าในปลา
(ปลาแซลมอน) เพื่อให้ได้ผลเช่นนี้มันก็เพียงพอที่จะเคารพความต้องการเฉพาะทางสรีรวิทยาของสัตว์ซึ่ง
โดยทั่วไปกรณีที่มีวิธีการแบบดั้งเดิม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเน้นบทบาทของปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับ
มนุษย์ในแง่ของไขมัน (กำหนดโดยโอเมก้า 3 ระดับกรดไขมัน) สามารถแตกต่างกันไปตามประเภท
ของไขมันสัตว์ที่ได้รับการเลี้ยงดู จุดมุ่งหมายของการป้องกันบางแง่มุมของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด (และอื่น ๆ
โรค) สามารถทำได้หรือในทางตรงกันข้ามผิดหวังขึ้นอยู่กับลักษณะของกรดไขมันที่มีอยู่ในปลา
เนื้อผลโดยตรงของธรรมชาติของไขมันกับที่พวกเขาได้รับการเลี้ยงดู . มันจะเหมือนกันสำหรับไข่ "omega-
3 ไข่ "เป็นในความเป็นจริงคล้ายกับไข่ธรรมชาติถูกนำมาใช้ในการกำหนดสูตรนมบางอย่างสำหรับทารก
ที่มีองค์ประกอบเป็นที่ใกล้เคียงที่สุดกับของเต้านม ในความเป็นจริงค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในราคาที่จ่ายโดย
ผู้บริโภคจะเจียมเนื้อเจียมตัวเมื่อเทียบกับกำไรมากในคุณค่าทางโภชนาการในแง่ของโอเมก้า 3 กรดไขมันที่
เนื้อหา ที่น่าสนใจในคนอายุแนะนำ ALA ในฝรั่งเศสจะเพิ่มขึ้น 0.8% (ปริมาณพลังงานในชีวิตประจำวัน
ในผู้ใหญ่ 0.9% ในวัย) และ DHA คูณด้วย 2 (0.05% ปริมาณพลังงานในชีวิตประจำวันในผู้ใหญ่ 0.1% ในผู้สูงอายุเช่นเดียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โอเมก้า - 3 กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีสาขาสองสาขาที่สนใจ คำแรกในความอุดมสมบูรณ์ปริมาณ
และบทบาทในการพัฒนาและบำรุงสมอง ประการที่สองคือ บทบาทในการป้องกันโรคต่าง ๆส่วนใหญ่
, โรคหัวใจและหลอดเลือดและมากขึ้นเมื่อเร็ว ๆนี้บางความผิดปกติทางจิต
จากความเครียดความซึมเศร้าและภาวะสมองเสื่อม ดังนั้นการบริโภคกรดไขมันโอเมก้า - 3 เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่า
โครงสร้างสมองและการทำงานมากขึ้นโดยเฉพาะในช่วงการพัฒนา และอายุ อย่างไรก็ตาม เกี่ยวกับจำเป็น
อัลฟ่ากรดไลโนเลนิก ( เอ๋ ) , อาหารตะวันตกส่วนใหญ่มีประมาณ 50% ของแนะนำอาหารเบี้ยเลี้ยง .
ปัญหาที่จะทราบว่าอาหารที่เป็นธรรมชาติที่อุดมไปด้วยกรดไขมันนี้ และเพื่อศึกษาผลกระทบที่แท้จริงของ
( ในสูตรที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า - 3 ด้วยเอ๊ะหรือ EPA และ DHA ) ในเชาว์ใช้ในฟาร์มและ
พันธุ์ศูนย์ในคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ ( เนื้อ เนย นมและผลิตภัณฑ์ นม ชีส และไข่
และอื่น ๆ ) , และดังนั้นพวกเขาผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค โดยเฉพาะเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณ เพียงพอในอาหารของ
อายุคนผลเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ ) การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของอาหารสัตว์
ในมูลค่าของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคโดยมนุษย์เป็นสัตว์กระเพาะเดียว
เครื่องหมายเมื่อเกี่ยวข้องกว่าหลายกระเพาะอาหารสัตว์ เพราะ ตัวอย่าง hydrogenating ลำไส้แบคทีเรียหลัง
กลุ่มแปลงขนาดใหญ่สัดส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในอาหารของพวกเขาเป็นกรดไขมันอิ่มตัว ระหว่าง
คนอื่นจึง depriving ของพวกเขาใด ๆทางชีวภาพที่น่าสนใจ ภายใต้เงื่อนไขที่ดีที่สุด โดยให้อาหารสัตว์ด้วยสารสกัดของเมล็ด และเมล็ดธัญพืช
ตัวอย่างเช่นระดับของ ALA กรดเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่าในเนื้อและหมู
6 เท่า สิบเท่าในไก่สี่สิบเท่าไข่ โดยการให้อาหารสัตว์ ด้วยสารสกัดจากปลาหรือสาหร่าย
( น้ำมัน ) ระดับของ DHA เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับใน 7-fold ถึงเนื้อในไก่ ไข่ 6 เท่าเป็นและ 20 เท่าในปลา
( ปลาแซลมอน ) เพื่อให้ได้ผลดังกล่าวก็เพียงพอที่จะเคารพเฉพาะทางสรีรวิทยาความต้องการของสัตว์ซึ่ง
โดยทั่วไปกรณีกับวิธีการแบบดั้งเดิม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะความเครียดในบทบาทของปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับ
มนุษย์ในแง่ของไขมัน ( กำหนดโดยกรดไขมันโอเมก้า 3 ระดับ ) สามารถแตกต่างกันมากตามชนิดของไขมันสัตว์
ได้รับการป้อน เป้าหมายของการป้องกันบางแง่มุมของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ
) สามารถเกิดขึ้นได้ หรือในทางตรงกันข้าม ผิดหวัง ขึ้นอยู่กับธรรมชาติของกรดไขมันที่มีอยู่ในเนื้อปลา
,ผลโดยตรงของธรรมชาติของไขมันที่พวกเขาได้ป้อน มันเป็นเหมือนไข่ " โอเมก้า -
3 ไข่ " ในความเป็นจริงคล้ายกับไข่ตามธรรมชาติ ถูกใช้ในการกำหนดของนมสูตรหนึ่งสำหรับทารก
มีองค์ประกอบที่ใกล้ชิดของนมจากเต้า ในความเป็นจริงค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในราคาที่จ่ายโดย
ผู้บริโภคเป็นเจียมเนื้อเจียมตัวเมื่อเทียบกับ มาก เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในแง่ของโอเมก้า 3 กรดไขมัน
เนื้อหา ที่น่าสนใจในคนสูงอายุ , เอ๋แนะนำในฝรั่งเศสจะเพิ่มขึ้น 0.8% ในชีวิตประจำวันการบริโภคพลังงาน
ในผู้ใหญ่ , 0.9% ในผู้สูงอายุ ) และ DHA เป็นคูณ 2 ( 0.05 % ทุกวัน การบริโภคพลังงานในผู้ใหญ่ , 0.1% ในผู้สูงอายุ เป็นอย่างดี