Muffins are less sweet than most ca

Muffins are less sweet than most cakes, and generally
have a somewhat more open crumb structure (a close,
fine grain is not desired). The shortening used is an all
purpose (nonemulsified) type to avoid more raising in
volume during baking. In some instances, a vegetable oil
shortening is used, when an extremely open texture accom-
panied by a moist mouthfeel is desired. Shortening levels
vary widely, from 18 to 35% based upon the amount of flour;
tenderness of the finished product varies accordingly.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มัฟฟินจะหวานน้อยกว่าเค้กมากที่สุดและโดยทั่วไปมีโครงสร้างเศษค่อนข้างเปิดกว้างมากขึ้น(ใกล้เม็ดละเอียดไม่ได้ต้องการ) สั้นที่ใช้เป็น all วัตถุประสงค์ (nonemulsified) พิมพ์ที่จะหลีกเลี่ยงการเพิ่มมากขึ้นในปริมาณระหว่างการอบ ในบางกรณีน้ำมันพืชสั้นจะใช้เมื่อมีการเปิดพื้นผิวมากผสมผสานpanied โดย mouthfeel ชื้นเป็นที่ต้องการ การลดระดับแตกต่างกัน 18-35% ขึ้นอยู่กับปริมาณของแป้ง; อ่อนโยนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่แตกต่างกันไปตามความเหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มัฟฟินจะหวานน้อยกว่าเค้กมากที่สุดและโดยทั่วไป
มีค่อนข้างมากเปิดเศษโครงสร้าง ( ปิด
เม็ดละเอียด ไม่ใช่ต้องการ ) การใช้เนยขาวเป็นทั้งหมด
วัตถุประสงค์ ( nonemulsified ) ชนิดเพื่อหลีกเลี่ยงมากกว่าการ
ระดับเสียงในระหว่างการอบ ในบางกรณี น้ำมันพืช
เนยขาว ใช้ เมื่อมีมากเปิดเนื้อ accom -
panied โดย mouthfeel ชุ่มชื้นคือต้องการ ลดระดับ
แตกต่างกันอย่างกว้างขวางจาก 18 ถึง 35 % ขึ้นอยู่กับปริมาณของแป้ง ;
ความอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันไปตาม