Acid hydrolysis of CM was an effect

Acid hydrolysis of CM was an effective method to decrease hydration properties of CM. The modified CM had lower SC and WRC and higher BD compared to the untreated one. Acid hydrolysis modified CM metric structure which increased compactness of the metric structure and decreased the sites of water to bind the modified CM. The use of modified CM in bread and cookies improved the product qualities significantly. With development of the food formulations, the qualities of foods incorporated with the modified CM could be further improved. RSM showed that HCl concentration, hydrolysis temperature and time influenced hydrolysis yield, SC, WRC and BD of the modified CM. Depending on the properties of fiber desired to be incorporated into food formulations, we can use the models generated from this method to predict properties of the modified CM. Acid hydrolysis is a simple method for lowering hydration properties of food fiber and may be used in other kinds of fibers possessed high water holding capacity similarly to CM to improve their properties and utilization as source of food fibers or low-calories bulk ingredients.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดย่อยซม.ถูกวิธีมีประสิทธิภาพการลดคุณสมบัติความชุ่มชื้นของ CM CM ปรับได้ต่ำกว่า SC และ WRC และ BD สูงเมื่อเทียบกับไม่ได้รับ กรดย่อยแก้ไขโครงสร้างวัด CM กะทัดรัดของโครงสร้างตัวชี้วัดเพิ่มขึ้น และลดลงที่น้ำให้ผูก CM แก้ไข ใช้ขนมปังและคุกกี้ซม.แก้ไขปรับปรุงคุณภาพสินค้าอย่างมาก พัฒนาสูตรอาหาร คุณภาพของอาหารรวมกับ CM แก้ไขสามารถเพิ่มเติมปรับปรุง RSM พบว่าความเข้มข้น HCl อุณหภูมิสลายและเวลาผลผลย่อย SC, WRC และ BD ของการแก้ไขซม.กุระคุณสมบัติของเส้นใยที่ต้องการจะรวมอยู่ในสูตรอาหาร เราสามารถใช้แบบจำลองที่สร้างขึ้นจากวิธีการนี้เพื่อทำนายคุณสมบัติสลายซม.กรดแก้ไขเป็นวิธีการลดคุณสมบัติความชุ่มชื้นของเส้นใยอาหารง่าย และสามารถใช้ในชนิดอื่น ๆ เส้นใยสิงสูงน้ำความจุการ CM ให้ ปรับปรุงคุณสมบัติและการใช้ประโยชน์เป็นแหล่งของเส้นใยอาหาร หรือแคลอรี่ต่ำจำนวนมากส่วนผสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การย่อยสลายของกรด CM เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อลดคุณสมบัติความชุ่มชื้นของ CM CM ที่มีการปรับเปลี่ยนมี SC ลดลงและ WRC และสูงกว่า BD เมื่อเทียบกับได้รับการรักษาอย่างใดอย่างหนึ่ง กรดไฮโดรไลซิ CM ปรับเปลี่ยนโครงสร้างตัวชี้วัดที่เพิ่มขึ้นเป็นปึกแผ่นของโครงสร้างตัวชี้วัดและลดลงเว็บไซต์ของน้ำที่จะผูกแก้ไข CM การใช้ CM ปรับเปลี่ยนในขนมปังและคุกกี้การปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ กับการพัฒนาของสูตรอาหารที่มีคุณภาพของอาหารรวมกับ CM ปรับเปลี่ยนอาจจะดีขึ้นต่อไป RSM แสดงให้เห็นว่า HCl เข้มข้นอุณหภูมิการย่อยสลายและเวลาที่อัตราผลตอบแทนที่ได้รับอิทธิพลการย่อยสลาย, SC, WRC และ BD ของ CM ปรับเปลี่ยน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเส้นใยที่ต้องการจะรวมอยู่ในสูตรอาหารที่เราสามารถใช้แบบจำลองที่สร้างขึ้นจากวิธีการนี​​้ในการทำนายคุณสมบัติของ CM ปรับเปลี่ยน การย่อยสลายกรดเป็นวิธีที่ง่ายสำหรับการลดความชุ่มชื้นคุณสมบัติของเส้นใยอาหารและอาจจะใช้ในชนิดอื่น ๆ ของเส้นใยสิงน้ำสูงถือความจุในทำนองเดียวกันกับ CM เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติและการใช้ประโยชน์ของพวกเขาเป็นแหล่งที่มาของเส้นใยอาหารหรือต่ำแคลอรี่ส่วนผสมจำนวนมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดของเซนติเมตรเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อลดคุณสมบัติความชุ่มชื้นของเซนติเมตร แก้ไขซม. มีค่า SC WRC และสูงกว่าและ BD เทียบกับระยะหนึ่ง กรดแก้ไขซม. ซึ่งเพิ่มขึ้นความเป็นปึกแผ่นของระบบเมตริกโครงสร้างโครงสร้างเมตริก และลงเว็บไซต์ของน้ำที่ใช้แก้ไข cm ใช้ CM แก้ไขในขนมปังและคุกกี้ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างมาก ด้วยการพัฒนาสูตรอาหาร คุณภาพของอาหารรวมกับการเซนติเมตร สามารถปรับปรุงเพิ่มเติม พบว่า HCl ความเข้มข้น RSM , อุณหภูมิและเวลาต่อการย่อยเอนไซม์และผลผลิต , SC , WRC BD ของแก้ไข cm ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเส้นใยที่ต้องการที่จะรวมอยู่ในสูตรอาหาร เราสามารถใช้แบบจำลองที่สร้างขึ้นจากวิธีการนี้ทำนายคุณสมบัติของการปรับเปลี่ยน cm กรดเป็นวิธีที่ง่ายสำหรับสรรพคุณลดปริมาณเส้นใยอาหาร และอาจจะใช้ชนิดอื่น ๆของเส้นใย มีน้ำสูง 3 ซม. ความจุถือเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติและการใช้ของพวกเขาเป็นแหล่งของเส้นใยอาหาร หรือแคลอรีต่ำ เป็นกลุ่ม ส่วนผสม