Thai Spicy Mixed Vegetable Soup wit

Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Prawns
(Kang Liang Goong Sod )



Ingredients
350 grams prawns, cleaned, shelled, and deveined
1 cup babycorn, sliced
1 cup any fresh vegetables, cut into well pieces
1/2 cup sweet basil leaves
4 cups vegetable stock or water

Ingredients : Spice Mixture
12 pepper corns
12 shallots
1 tablespoon shrimp paste
1/2 cup dried shrimp
2 tablespoon fish sauce

Preparations

1. Grind all spice mixture ingredients in a mortar and pound until mixed thoroughly (or using food processor).

2. Heat vegetable stock or water in a pot, then add spice mixture and keep stirring it.

3. When the soup boils again, add fish sauce. Wait for another 20 seconds, then add prawns, vegetables.

4. When vegetables are cooked thoroughly, taste and add fish sauce or salt as desired, then remove from heat.

5. Transfer to a serving bowl and serve immediately with hot steamed rice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยำรวมมิตรซุปผักกับกุ้ง(เหลียงแกงกุ้งสด) ส่วนผสมกุ้ง 350 กรัม ความสะอาด ปลอกเปลือกให้หมด และ deveinedข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วยตวง หั่น1 ถ้วยมีผักสด ตัดเป็นชิ้นดีใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวงหุ้นผัก 4 ถ้วยหรือน้ำ ส่วนผสม: ผสมเครื่องเทศข้าวโพดพริกไทย 12หอม 12อาหารกะปิกุ้ง 1/2 ถ้วยตวงแห้งน้ำปลาอาหาร 2 เตรียม1. บดส่วนผสมเครื่องเทศส่วนผสมทั้งหมดในครก และปอนด์จนผสมอย่างละเอียด (หรือใช้ประกอบอาหาร)2. ความร้อนหุ้นผักหรือน้ำในหม้อ แล้วเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ และให้กวน3. เมื่อน้ำซุปเดือดอีก เพิ่มน้ำปลา รออีก 20 วินาที แล้วเพิ่มกุ้ง ผัก4. เมื่อผักที่ต้มสะอาด รสชาติ และเพิ่มน้ำปลาหรือเกลือตามต้อง แล้วเอาออกจากความร้อน5. การโอนย้ายไปชามเสิร์ฟ และเสิร์ฟทันทีกับข้าวร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เผ็ดไทยซุปผักผสมกับกุ้ง
(คังเหลียงกุ้งสด) ส่วนผสม350 กรัมกุ้งทำความสะอาดปอกเปลือกและ deveined 1 ถ้วยข้าวโพดฝักอ่อนหั่น1 ถ้วยผักสด ๆ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ1/2 ถ้วยใบโหระพา4 ถ้วยผักหุ้น หรือน้ำส่วนผสม: เครื่องเทศผสม12 พริกข้าวโพด12 หอมแดง1 ช้อนโต๊ะกะปิ1/2 ถ้วยกุ้งแห้ง2 ช้อนโต๊ะน้ำปลาเตรียม1 บดส่วนผสมทั้งหมดผสมเครื่องเทศในครกและปอนด์จนผสม (หรือใช้โปรแกรมประมวลผลอาหาร). 2 หุ้นผักหรือน้ำร้อนในหม้อแล้วเพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศและให้มันกวน. 3 เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งใส่น้ำปลา รออีก 20 วินาทีจากนั้นใส่กุ้งผัก. 4 เมื่อผักที่ปรุงสุกอย่างทั่วถึงและเพิ่มลิ้มรสน้ำปลาหรือเกลือตามที่ต้องการแล้วลบจากความร้อน. 5 ถ่ายโอนไปยังชามและเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แกงเลียงกุ้งสด
( คังเหลียงกุ้งสด )




350 กรัม ส่วนผสม กุ้ง ล้างทำความสะอาดปอกเปลือกและ deveined

1 ถ้วย ข้าวโพดฝักอ่อน หั่น 1 ถ้วย มีผักสดหั่นเป็นชิ้นดี
1 / 2 ถ้วยใบโหระพา
4 ถ้วยผักหุ้นหรือน้ำ

ส่วนผสม : เครื่องเทศผสมพริก ข้าวโพด หอมแดง

12 12

1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 / 2 ถ้วย กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา


การเตรียม

1 บดเครื่องเทศทั้งหมดส่วนผสมในครกโขลกจนละเอียดผสม ( หรือใช้โปรเซสเซอร์อาหาร ) .

2 ความร้อนน้ำสต็อกผัก หรือน้ำในหม้อ จากนั้นเติมส่วนผสมและเครื่องเทศกวนมันไปเรื่อยๆ ค่ะ

3 เมื่อซุปเดือดอีกครั้ง เติมน้ำปลา รออีก 20 วินาที แล้วใส่กุ้ง ผัก

4 . เมื่อผักสุกทั่วลิ้มรสและเพิ่มเกลือหรือน้ำปลาตามต้องการ , แล้วเอาออกจากความร้อน .

5 ถ่ายโอนไปยังชามเสิร์ฟและเสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อน