Changes in the L*value were due to

Changes in the L*value were due to enzymatic browning caused by tissue damage with consequent enhanced contact between enzymes and substrates (Saper and Douglas 1987).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเปลี่ยนแปลงใน L * ค่าได้เนื่องจากสีน้ำตาลเกิดจากความเสียหายของเนื้อเยื่อกับตที่ตามมาเพิ่มสัมผัสระหว่างเอนไซม์และพื้นผิว (Saper และดักลาส 1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงในมูลค่า L * มีการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ที่เกิดจากความเสียหายของเนื้อเยื่อกับผู้ติดต่อที่เพิ่มขึ้นเป็นผลเนื่องมาระหว่างเอนไซม์และพื้นผิว (Saper และดักลาส 1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงใน L * ค่าได้เนื่องจากสีน้ำตาลที่เกิดจากเนื้อเยื่อที่เสียหายส่งผลให้เพิ่มการติดต่อระหว่างเอนไซม์และพื้นผิว ( saper และ Douglas 1987 )