4. ConclusionsCylindrical snacks ar

4. Conclusions
Cylindrical snacks are described by crispness and fracturability,
while ring-shaped snacks are described by adhesiveness and hardness,
and chewiness is important to describe shell-shaped and pelleted
snacks. The instrumental forces derived from the cut tests
correlate strongly with sensory attributes, and that hardness and
adhesiveness present correlations with the Warner–Bratzler test
using a ‘‘V’’ shape probe, while fracturability and chewiness correlate
with the Warner–Bratzler test using a guillotine. The fairly
strong good correlations enable application of these instrumental
tests as an indicator of the sensory texture of extruded snacks,
which facilitates comparisons among scientific works and allows
to industries produce extruded snacks with desirable sensory texture
characteristics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปอธิบายอาหารทรงกระบอก โดย crispness และ fracturabilityในขณะที่อาหารว่างรูปวงแหวนไว้ โดย adhesiveness และความแข็งและ chewiness จะต้องอธิบายรูป ร่างเปลือก และ pelletedอาหารว่าง กองกำลังบรรเลงมาจากการทดสอบตัดสร้างความสัมพันธ์อย่างยิ่งกับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส และที่ความแข็ง และadhesiveness นำเสนอความสัมพันธ์กับวอร์เนอร์-Bratzlerใช้โพรบ '' V'' ทรง ในขณะที่ fracturability และ chewiness ซึ่งกับวอร์เนอร์ – Bratzler ใช้แบบกิโยติน ค่อนข้างความสัมพันธ์ที่ดีแข็งแรงเปิดใช้โปรแกรมประยุกต์เหล่านี้บรรเลงทดสอบเป็นตัวบ่งชี้พื้นผิวทางประสาทสัมผัสของอาหาร extrudedซึ่งอำนวยความสะดวกเปรียบเทียบระหว่างผลงานทางวิทยาศาสตร์ และให้อุตสาหกรรมผลิตอาหาร extruded กับเนื้อต้องรับความรู้สึกลักษณะการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุป
ขนมรูปทรงกระบอกจะมีการอธิบายโดยความกรอบและ fracturability,
ในขณะที่ขนมแหวนรูปจะมีคำอธิบายโดยความเหนียวแน่นและความแข็ง
และเคี้ยวเป็นสิ่งสำคัญที่จะอธิบายรูปทรงเปลือกหอยและเม็ด
อาหารว่าง กองกำลังประโยชน์ที่ได้จากการทดสอบการตัด
ความสัมพันธ์อย่างมากกับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสและความแข็งและ
ความเหนียวแน่นปัจจุบันความสัมพันธ์กับการทดสอบวอร์เนอร์-Bratzler
ใช้ '' วี '' รูปร่างสอบสวนขณะ fracturability เคี้ยวและมีความสัมพันธ์
กับการทดสอบวอร์เนอร์-Bratzler ใช้ กิโยตีน ค่อนข้าง
มีความสัมพันธ์ที่ดีที่แข็งแกร่งช่วยให้การประยุกต์ใช้เครื่องมือเหล่านี้
การทดสอบเป็นตัวบ่งชี้ของเนื้อประสาทสัมผัสของขนมอัด
ที่อำนวยความสะดวกเปรียบเทียบระหว่างผลงานทางวิทยาศาสตร์และช่วยให้
อุตสาหกรรมการผลิตขนมอัดที่มีพื้นผิวสัมผัสที่น่าพอใจ
ลักษณะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป
ทรงกระบอก อาหารว่าง และอธิบายโดยความ fracturability
ในขณะที่ ring-shaped , อาหารว่างและอธิบายโดยการติดแน่นความแข็ง
( เป็นสิ่งสำคัญที่จะอธิบายและเปลือกรูปทรงเม็ด
ขนม ดนตรีบังคับที่ได้มาจากการทดสอบมีความสัมพันธ์อย่างยิ่งกับ
ตัดคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสและความแข็งและ
ความเข้มของเสียงปัจจุบันความสัมพันธ์กับวอร์เนอร์ฯ bratzler ทดสอบ
ใช้ ' ' V ' ' รูปร่างด้วย ในขณะที่ fracturability ( ความสัมพันธ์
กับวอร์เนอร์– bratzler ทดสอบใช้กิโยตีน เป็นธรรม
แรงดีให้ใช้ความสัมพันธ์แบบบรรเลง
เหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้ของพื้นผิวสัมผัสอัดขนม ซึ่งอำนวยความสะดวกในการเปรียบเทียบระหว่างงานวิทยาศาสตร์

และช่วยให้อุตสาหกรรมผลิตอัดขนมกับที่พึงประสงค์และลักษณะพื้นผิว
.