Grazing steers from Angus and Heref

Grazing steers from Angus and Hereford breeds, their cross-breeds and a three-way cross-breed (Limousin ×
Angus–Hereford) were measured for growth, carcass and meat quality traits. Breed effects were studied, and the association
of SNPs with fat deposition and fatty acid (FA) composition (leptin, melanocortin-4 receptor, stearoyl-CoA
desaturase, FA synthase and thyroglobulin) was tested. Limousin cross-breed showed the greatest final body weight,
ultrasound rib eye area, dressing percentage, carcass and leg length, and the lowest backfat thickness and intramuscular
fat content. Genetic groups had similar pH, shear force, cooking loss, L* and b* and n-6:n-3 ratio. Meat from 1/2-
Angus presented greater a* than Limousin cross-breed. Whereas Angus had the highest total SFA content, Hereford
had the lowest total SFA and the highest total MUFA. Limousin cross-breed had greater content of several individual
PUFAs, total PUFA, n-6 and n-3 FA than Angus and 1/2-Angus. Leptin and FA synthase were associated with some
FAs, supporting their influence over fat metabolism for grazing animals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เล็มหญ้าโคพันธุ์ Angus และเฮียร์ฟอร์ด การข้ามสายพันธุ์ และมีสามทางข้ามพันธุ์ (×ลีมูแซ็งทางAngus–Hereford) ถูกวัดลักษณะคุณภาพเติบโต ซาก และเนื้อ ลักษณะสายพันธุ์ที่มีศึกษา และสมาคมของ SNPs กับการสะสมไขมันและองค์ประกอบกรดไขมัน (FA) (leptin รับ melanocortin-4, stearoyl-CoAdesaturase, FA synthase และฟอสฟา) ได้รับการทดสอบ ลีมูแซ็งทางข้ามวงการแสดงให้เห็นว่าน้ำหนักตัวสุดท้ายยิ่งใหญ่ที่สุดอัลตร้าซาวด์ซี่โครงตา เปอร์เซ็นต์แป้ง ซากและขายาว และความหนาต่ำสุดของ backfat และเข้ากล้ามเนื้อปริมาณไขมัน มีกลุ่มพันธุกรรมคล้าย pH แรงเฉือนแรง อาหารสูญเสีย L * และ b * และ n-6:n-3 อัตรา เนื้อจาก 1/2-Angus นำเสนอมากกว่า * กว่าลีมูแซ็งทางข้ามวง ในขณะที่ Angus ได้สูงสุดรวม SFA เนื้อหา เฮียร์ฟอร์ดมี SFA รวมต่ำที่สุดและ MUFA รวมสูงที่สุด ลีมูแซ็งทางข้ามสายพันธุ์มีมากกว่าเนื้อหาของหลายคนPUFAs, PUFA รวม FA n-3 และ n-6 Angus และ 1/2-Angus Leptin และ FA synthase ถูกเชื่อมโยงกับบางFAs สนับสนุนอิทธิพลต่อการเผาผลาญไขมันสัตว์เล็มหญ้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โคแทะเล็มจากแองกัสและเฮียร์สายพันธุ์ข้ามสายพันธุ์ของพวกเขาและสามทางข้ามสายพันธุ์ (ลีมู×
แองกัส-เฮียร์) เป็นวัดสำหรับการเจริญเติบโตซากและเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพลักษณะ พันธุ์ผลกระทบที่มีการศึกษาและสมาคม
ของ SNPs กับการสะสมไขมันและกรดไขมัน (เอฟเอ) องค์ประกอบ (leptin, melanocortin-4 รับ, stearoyl-CoA
desaturase เอฟเอเทสและ thyroglobulin) ได้รับการทดสอบ ลีมูข้ามสายพันธุ์พบว่าน้ำหนักตัวสุดท้ายที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
อัลตราซาวนด์ซี่โครงบริเวณรอบดวงตา, เปอร์เซ็นต์ซากซากและขายาวและความหนาต่ำสุดไขมันและกล้าม
ปริมาณไขมัน กลุ่มพันธุกรรมมีค่า pH ที่คล้ายกันแรงเฉือน, การสูญเสียการปรุงอาหาร, L * และ b * และ N-6: n-3 อัตราส่วน เนื้อจาก 1 / 2-
แองกัสนำเสนอมากขึ้น * กว่าลีมูข้ามสายพันธุ์ ในขณะที่แองกัสมีปริมาณ SFA รวมสูงสุดเฮียร์
มีทั้งหมด SFA ต่ำสุดและ MUFA รวมสูงสุด ลีมูข้ามสายพันธุ์ที่มีปริมาณมากขึ้นของบุคคลหลาย
PUFAs รวม PUFA, N-6 และ n-3 เอฟเอคักว่าแองกัสและอีก 1/2-แองกัส Leptin และเอฟเอเทสมีความสัมพันธ์กับบาง
FAs สนับสนุนอิทธิพลของพวกเขามากกว่าการเผาผลาญไขมันสำหรับสัตว์แทะเล็ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แทะเล็มและดำเนินการจากแองกัส Hereford พันธุ์ พันธุ์ของพวกเขาข้ามและแบบครอสบรีด ( เมี่ยงคำ ×แองกัส ( เฮอร์ ) วัดการเจริญเติบโต ลักษณะซาก และคุณภาพเนื้อ ผลพันธุ์ ศึกษา และสมาคมsnps ที่มีการสะสมของไขมัน และกรดไขมัน ( FA ) องค์ประกอบ ( Leptin , melanocortin-4 stearoyl อุปกรณ์ตัวรับที่มีโปรตีนและ , เอฟเอเอ. ) คือการทดสอบ Libya ข้ามพันธุ์ พบว่า น้ำหนักตัวสุดท้ายมากที่สุดอัลตร้าซาวน์ ริบอาย พื้นที่แต่งตัว เปอร์เซ็นต์ซาก และขาความยาว และความหนาไขมันสันหลัง และฉีดถูกที่สุดปริมาณไขมัน กลุ่มพันธุกรรมที่คล้ายกันมี pH , แรงเฉือน , การสูญเสียการปรุงอาหาร , L * และ b * และ n-6 : n-3 อัตราส่วน เนื้อจาก 1 / 2แองกัสนำเสนอมากกว่า * กว่า Libya ข้ามพันธุ์ ส่วนแองกัสมีเนื้อหา SFA รวมสูงสุดใน เฮอร์ฟอร์ดมีถูกที่สุดทั้งหมด SFA และ MUFA รวมสูงสุด ลิมูซีนข้ามพันธุ์ได้มากกว่าเนื้อหาของหลายบุคคลกรดไขมัน n-3 และ n-6 PUFA , รวม , ฟ้ากว่าแองกัสและ 1 / 2-angus . เลปตินและเอฟเอ และถูกเชื่อมโยงกับบาง) , สนับสนุนอิทธิพลของพวกเขามากกว่าการเผาผลาญไขมันสัตว์กินหญ้า