Influence of Various Salts and Wate

Influence of Various Salts and Water Soluble Compounds on the Water and Fat Exudation and Gel Strength of Meat Batters

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อิทธิพลของเกลือและน้ำสารละลายต่าง ๆ ในน้ำ และไขมัน Exudation และความแรงเจลของเนื้อคน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิทธิพลของเกลือต่างๆและสารที่ละลายน้ำได้ในน้ำและไขมัน exudation และความแข็งแรงของเจลเนื้อแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิทธิพลของเกลือละลายน้ำและสารต่างๆในน้ำและ exudation ไขมันและค่าความแข็งแรงของเจลของแป้งเนื้อ