Volatiles from infusions of lemon b

Volatiles from infusions of lemon basil Ocimum citriodorum Vis were evaluated by SPME-GC/MS. Citral,
linalool and estragole were the major constituents. Citral, the major contributor to the lemony flavour,
was significantly higher in post-flowering (79%) and full-flowering (65%), it was reduced to 42% at
pre-flowering. Linalool was consistent throughout the growth cycle (2–3%). Estragole was higher in
pre-flowering representing 15% of the total volatiles present. Linalool levels dropped sharply during
the full-flowering and post-flowering stages to 2% and 0.4%, respectively. Volatiles from different parts
of lemon basil were evaluated to determine the parts that influence the flavour. The percentage composition
of citral for leaves and flowers was 64.5% and 58% for the branches. Linalool was much higher in
flowers (13%), followed by 11% in branches and 3% in leaves. The flavour attributes of lemon basil infusions
can be improved by incorporating aerial branches and flowers in the tea.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Volatiles จาก infusions แมงลักสกุลกะเพรา-โหระพา citriodorum Vis ถูกประเมิน โดย SPME-GC/นางสาว Citrallinalool และ estragole ถูก constituents หลัก Citral ผู้สนับสนุนหลักเพื่อรสชาติเลโมนีสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังดอก (79%) และฟูดอกไม้ (65%) มันถูกลดลง 42%ก่อนเวอร์ริ่ง Linalool สอดคล้องกันตลอดทั้งวงจรการเจริญเติบโต (2-3%) Estragole สูงกว่าก่อนเวอร์ริ่งแทน 15% ของ volatiles รวมอยู่ ระดับ linalool ที่ลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงเต็มดอกและดอกไม้หลังระยะ 2% และ 0.4% ตามลำดับ Volatiles จากส่วนต่าง ๆของแมงลักถูกประเมินเพื่อกำหนดส่วนต่าง ๆ ที่มีอิทธิพลต่อรสชาติ เปอร์เซ็นต์ส่วนประกอบของ citral ใบไม้และดอกไม้ 64.5% และ 58% สำหรับสาขา Linalool สูงในดอกไม้ (13%), ตาม ด้วยสาขา 11% และ 3% ในใบ คุณลักษณะรสชาติของมะนาวโหระพา infusionsสามารถปรับปรุงได้ โดยทางอากาศสาขาและดอกไม้ในน้ำชา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารระเหยจากเงินทุนของแมงลัก Ocimum citriodorum Vis ได้รับการประเมินโดยอยู-GC / MS citral,
linalool และ estragole เป็นองค์ประกอบที่สำคัญ citral
ที่บริจาครายใหญ่รสมะนาวที่มีนัยสำคัญที่สูงขึ้นในการโพสต์ดอก(79%) และเต็มไปด้วยดอก (65%) ก็ลดลงเป็น 42%
ที่ก่อนออกดอก Linalool สอดคล้องตลอดวงจรการเจริญเติบโต (2-3%) Estragole
เป็นที่สูงขึ้นในก่อนออกดอกเป็นตัวแทน15% ของสารระเหยรวมในปัจจุบัน ระดับ Linalool
ลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงขั้นตอนเต็มดอกและหลังดอกถึง2% และ 0.4% ตามลำดับ สารระเหยจากส่วนต่าง ๆ
ของแมงลักได้รับการประเมินเพื่อตรวจสอบชิ้นส่วนที่มีอิทธิพลต่อรสชาติ องค์ประกอบร้อยละของ Citral สำหรับใบและดอกเป็น 64.5% และ 58% สำหรับสาขา
Linalool
มากที่สูงขึ้นในดอกไม้(13%) รองลงมา 11% ในสาขาและ 3% ในใบ คุณลักษณะรสชาติของเงินทุนแมงลักสามารถปรับปรุงโดยใช้มาตรการสาขาทางอากาศและดอกไม้ในชา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารระเหยจาก infusions ของแมงลัก กะเพรา citriodorum วิสจำนวน spme-gc / นางสาวสารไลนาลูล , และองค์ประกอบ estragole
เป็นหลัก ซิทรัส เป็นผู้สนับสนุนหลักในการผสมปลา
, สูงกว่าในโพสต์ดอก ( ร้อยละ 79 ) และแบบเต็มดอก ( 65% ) จะลดลงถึง 42% ที่
ก่อนออกดอก ไลนาลูลสอดคล้องตลอดวงจรชีวิต ( 2 - 3 % )estragole สูงกว่า
ก่อนออกดอกแทน 15 % ของทั้งหมดสารระเหยปัจจุบัน ไลนาลูลระดับลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงออกดอกและดอกบานเต็ม
โพสต์ขั้นตอน 2 และร้อยละ 0.4 ตามลำดับ สารระเหยจากส่วนต่าง ๆของแมงลัก
ประเมินเพื่อตรวจสอบชิ้นส่วนที่มีผลต่อรสชาติ . ร้อยละขององค์ประกอบ
สารสำหรับดอกไม้และใบไม้เป็น 64ร้อยละ 5 และร้อยละ 58 ในสาขา ไลนาลูลมากสูงกว่า
ดอกไม้ ( 13 % ) รองลงมาคือ ร้อยละ 11 ในสาขาและ 3% ในใบ คุณสมบัติของใบแมงลักรส infusions
สามารถปรับปรุงโดยผสมผสานทั้งกิ่ง และดอกชา