od Phattalung.Peak viscosity (Table

od Phattalung.
Peak viscosity (Table 2) is a term that describes the maximum
viscosity of the rice flour paste during testing of pasting properties.
Viscosity of the paste is due to swelling of starch granules. The
higher capacity of water absorption of the granules results in high
viscosity. It can be seen very obviously that peak viscosity of all
rice cultivars was reduced when the drying time and amylose content
were increased. The reduction of peak viscosity is due to partial
gelatinization and melting of starch granules that lost the
ability to absorb water and swell

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

od พัทลุงความหนืดสูงสุด (ตารางที่ 2) เป็นคำที่อธิบายถึงสูงสุดความหนืดของกาวแป้งข้าวในระหว่างการทดสอบวางคุณสมบัติความหนืดของกาวได้เนื่องจากการบวมของเม็ดแป้ง ที่กำลังสูงการดูดซึมน้ำของเม็ดผลสูงความหนืด จะเห็นชัดมากที่ความหนืดสูงสุดของทั้งหมดพันธุ์ข้าวลดลงเมื่อแห้งและเวลาและเนื้อหาได้เพิ่มขึ้น เป็นการลดความหนืดสูงสุดเนื่องจากบางส่วนgelatinization และการละลายของแป้งเม็ดที่หายไปความสามารถในการดูดซับน้ำและบวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

od พัทลุง.
ความหนืดสูงสุด (ตารางที่ 2)
เป็นคำที่อธิบายถึงสูงสุดความหนืดของแป้งข้าวเจ้าวางในระหว่างการทดสอบคุณสมบัติของการวาง.
ความหนืดของการวางเกิดจากการบวมของเม็ดแป้ง กำลังการผลิตที่สูงขึ้นของการดูดซึมน้ำของเม็ดสูงส่งผลให้มีความหนืด จะเห็นได้ชัดมากที่ความหนืดสูงสุดของทุกสายพันธุ์ข้าวลดลงเมื่อเวลาอบแห้งและเนื้อหาอะไมโลสเพิ่มขึ้น การลดลงของความหนืดสูงสุดเป็นเพราะบางส่วนเจลและการละลายของเม็ดแป้งที่สูญเสียความสามารถในการดูดซับน้ำและบวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จากพัทลุง .
ความหนืดสูงสุด ( ตารางที่ 2 ) เป็นคำที่อธิบายถึงสูงสุด
ความหนืดของแป้งวางในระหว่างการทดสอบคุณสมบัติ .
ความหนืดของวางเป็นเนื่องจากการบวมของเม็ดแป้ง
ความจุสูงของการดูดซึมน้ำของเม็ดผลความหนืดสูง

จะเห็นชัดมากว่า
ความหนืดสูงสุดทั้งหมดพันธุ์ข้าวลดลงเมื่อเวลาการอบแห้งและปริมาณอะไมโลส
เพิ่มขึ้น การลดความหนืดสูงสุดเนื่องจากค่าการละลายของเม็ดสตาร์ชและบางส่วน

ที่สูญเสียความสามารถในการดูดซับน้ำและพองตัว