Semitendinosus (ST) muscle cut into

Semitendinosus (ST) muscle cut into similar-sized pieces (3 cm ? 3 cm ? 3 cm), and the connective tissue and fat deposits were removed manually.

Meat samples were divided into three batches (or replicates) and placed on separate polystyrene trays wrapped with shrink film.

One portion from each batch or replicate was subjected to characterisation of protein and lipids, and another portion was used for studying the changes in protein and lipid fraction and assessing quality parameters during storage at 4 8C.

During storage, the samples were taken and evaluated after every 3rd day up to 9 days

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กล้ามเนื้อ Semitendinosus (เซนต์) ตัดเป็นชิ้นขนาดคล้าย (3 ซม? ซม. 3 ? 3 ซม), และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและเงินฝากไขมันถูกเอาออกด้วยตนเองเนื้อตัวอย่างถูกแบ่งออกเป็นสามชุด (หรือคัดลอกตัวเอง) และวางบนถาดโฟมแยกห่อ ด้วยฟิล์มหดส่วนหนึ่งจากแต่ละชุดหรือการจำลองแบบถูกต้องตรวจลักษณะเฉพาะของโปรตีนและโครงการ และส่วนอื่น ๆ ถูกใช้ในการศึกษาการเปลี่ยนแปลงในส่วนของโปรตีนและไขมัน และประเมินพารามิเตอร์คุณภาพระหว่างการเก็บรักษาที่ 4 8C. ระหว่างการเก็บรักษา ตัวอย่างการดำเนินการ และประเมินหลังทุก 3 วันขึ้นไปวันที่ 9

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Semitendinosus (ST) กล้ามเนื้อหั่นเป็นชิ้นที่คล้ายกันกลาง (3 ซม. 3 ซม. 3 ซม.) และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและไขมันที่ถูกถอดออกด้วยตนเอง. ตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่ถูกแบ่งออกเป็นสามสำหรับกระบวนการ (หรือลอกเลียนแบบ) และวางไว้บนถาดสไตรีนที่แยกต่างหาก ห่อด้วยฟิล์มหด. ส่วนหนึ่งจากแต่ละชุดหรือทำซ้ำได้ภายใต้การศึกษาคุณสมบัติของโปรตีนและไขมันและอีกส่วนหนึ่งถูกนำมาใช้ในการศึกษาการเปลี่ยนแปลงในโปรตีนและส่วนไขมันและประเมินพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 8C. ระหว่างการเก็บรักษาตัวอย่าง ถูกนำตัวและประเมินผลทุกครั้งหลังจากวันที่ 3 ถึง 9 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เซนดิโนซัส ( ST ) กล้ามเนื้อตัดเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. ที่คล้ายกัน ? 3 ซม. ? 3 ซม. ) และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และไขมันออกด้วยตนเอง

ตัวอย่างเนื้อ แบ่งเป็น 3 ชุด ( หรือซ้ำ ) และวางไว้ในถาดโฟมแยกห่อด้วยฟิล์มหด

ส่วนนึงจากแต่ละชุดหรือทำซ้ำภายใต้หลักของโปรตีนและไขมันและอีกส่วนหนึ่งคือเพื่อใช้ศึกษาการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนและเศษส่วนและการประเมินพารามิเตอร์คุณภาพระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 8C .

ระหว่างการเก็บรักษา ตัวอย่าง ( ถ่ายและประเมินผลหลังจากทุกวันที่ 3 ถึง 9 วัน