this study aimed to determine the p

this study aimed to determine the physicochemical characteristics and gelling properties of gelatins from the skin of seabass (L. calcarifer) as affected by different extraction temperatures and times.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนดคุณลักษณะและคุณสมบัติสารเจลซิของ gelatins จากผิวของปลากะพงขาว (L. calcarifer) เป็นผลกระทบโดยการสกัดต่างกันอุณหภูมิและเวลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะทางเคมีกายภาพและคุณสมบัติก่อเจลของเจลาตินจากหนังปลากระพงขาว ( L. calcarifer) ในขณะที่ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิที่แตกต่างกันและการสกัดครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะทางกายภาพและทางเคมี และ gelling คุณสมบัติของเจลาตินจากหนังปลากะพงขาว ( L . ของแกะที่ได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิของการสกัดที่แตกต่างกันและเวลา