was the minimum due to damage of ch

was the minimum due to damage of chlorophyll at high temperature. Besides, a* value was −10.34 in fried peas, treated by VMD. The chlorophyll retention of fried peas treated with CMC coating, HAD, VMD were 77.08 %, 62.50 %, and 72.91 %, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่กำหนดขั้นต่ำของคลอโรฟิลล์ที่อุณหภูมิสูง สำรอง การ * ค่า −10.34 ในถั่วทอด รักษา โดย VMD เก็บรักษาคลอโรฟิลล์ของถั่วทอดรักษา ด้วย CMC เคลือบ HAD, VMD คำ 77.08%, 62.50%, 72.91% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นขั้นต่ำเนื่องจากความเสียหายของคลอโรฟิลที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้ค่า * เป็น -10.34 ในถั่วทอดรับการรักษาโดย VMD เก็บรักษาของคลอโรฟิลถั่วทอดได้รับการรักษาด้วยการเคลือบ CMC, HAD, VMD เป็น 77.08%, 62.50% และ 72.91% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นอย่างน้อย เนื่องจากความเสียหายของคลอโรฟิลล์ที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้ * มีค่าเท่ากับ− 10.34 ทอด ถั่ว การรักษาโดย vmd . คลอโรฟิลล์ในถั่วทอด รักษาด้วยการเคลือบ , CMC , vmd เป็น 77.08 ร้อยละ 62.50 บาท และ 72.91 ตามลำดับ