O2 and temperature were documented

O2 and temperature were documented to exert obvious influence
on stability of catechins in green tea. The investigation by
Neilson et al. (2007) showed that O2 could promote catechin
degradation. Chen, Zhu, Tsang, and Huang (2001) reported that 20%
of catechin was lost, while being heated in water at 98 C for 7 h.
Superfine grinding increases superficial area of GTP, and as a result
the contact area with oxygen could be increased largely, which
leads to catechin oxidation. Meanwhile, heat could be produced
during superfine grinding process, and the longer superfine
grinding time is, the higher the mill cavity temperature is, which
also promotes oxidation of catechins and causes more loss

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

O2 และอุณหภูมิถูกบันทึกจะมีอิทธิพลที่ชัดเจนบนความมั่นคงของ catechins ในชาเขียว ตรวจสอบโดยNeilson et al. (2007) พบว่า O2 จะส่งเสริมสารสกัดจากย่อยสลาย เฉิน ซู Tsang และหวง (2001) รายงานว่า 20%ของสารสกัดจากนั้นหายไป ในขณะถูกความร้อนในน้ำที่ C 98 สำหรับ 7 hบด superfine เพิ่มตั้งผิวเผิน GTP และ เป็นผลพื้นที่ติดต่อกับออกซิเจนจะเพิ่มขึ้นมาก ซึ่งนำไปสู่ออกซิเดชันสารสกัดจาก ในขณะเดียวกัน สามารถผลิตความร้อนในขั้นตอนการบด superfine, superfine อีกต่อไปเวลาบดคือ สูงอุณหภูมิช่องสี ซึ่งยังส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันของ catechins และทำให้ขาดทุนมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

O2 และอุณหภูมิเป็นเอกสารที่จะใช้อิทธิพลที่เห็นได้ชัด
ในความมั่นคงของ catechins ในชาเขียว การตรวจสอบโดย
เนลสันและคณะ (2007) แสดงให้เห็นว่า O2 สามารถส่งเสริม catechin
การย่อยสลาย เฉินจู้ Tsang และ Huang (2001) รายงานว่า 20%
ของ catechin หายไปในขณะที่ถูกความร้อนในน้ำที่อุณหภูมิ 98 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 7 ชม.
Superfine บดเพิ่มขึ้นพื้นที่ตื้น ๆ ของฉี่และเป็นผลให้
พื้นที่สัมผัสกับออกซิเจน อาจจะเพิ่มขึ้นส่วนใหญ่ซึ่ง
นำไปสู่การออกซิเดชั่ catechin ในขณะเดียวกันความร้อนที่สามารถผลิตได้
ในระหว่างขั้นตอนการบดพิสิฐ, และอีกพิสิฐ
เป็นเวลาที่บด, อุณหภูมิสูงโพรงเป็นโรงสีที่
ยังส่งเสริมการออกซิเดชันของ catechins และทำให้เกิดการสูญเสียมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ออกซิเจนและอุณหภูมิ คือเอกสารที่จะออกแรง
อิทธิพลชัดเจนในเสถียรภาพของ catechins ในชาเขียว การสอบสวนโดย
นิลสัน et al . ( 2007 ) พบว่า O2 สามารถส่งเสริมการย่อยสลายคาเทซิน

เฉิน จู ซาง และหวง ( 2001 ) รายงานว่า 20 %
ของ Catechin หายไปในขณะที่การอุ่นน้ำ 98  C 7 H .
พิสิฐบดเพิ่มผิวเผินพื้นที่ของ GTP และเป็นผล
พื้นที่สัมผัสกับออกซิเจนอาจจะเพิ่มขึ้นไปที่
นำไปสู่ Catechin ออกซิเดชัน ในขณะเดียวกัน ความร้อนสามารถผลิต
ในระหว่างกระบวนการบดเป็นพิเศษ และยิ่งเป็นพิเศษ
คัฟเวลาคือสูงกว่าโรงสีในอุณหภูมิซึ่ง
ยังส่งเสริมการออกซิเดชันของ catechins และทำให้เกิดการสูญเสียมากขึ้น