X-ray diffractionand differential s

X-ray diffraction
and differential scanning calorimetry studies on crystalline residues
from amylomaize starch samples have suggested that chain
fragments packed in a type B crystalline structure with a slightly
enlarged crystal lattice contribute to formation of RS from amylomaize
starch. Any treatment that eliminates starch crystallinity
(that is, gelatinization) or the integrity of the plant cell or tissue
structure (that is, milling) increases enzyme availability and reduces
the content of RS, whereas recrystallization and chemical modX-ray diffraction
and differential scanning calorimetry studies on crystalline residues
from amylomaize starch samples have suggested that chain
fragments packed in a type B crystalline structure with a slightly
enlarged crystal lattice contribute to formation of RS from amylomaize
starch. Any treatment that eliminates starch crystallinity
(that is, gelatinization) or the integrity of the plant cell or tissue
structure (that is, milling) increases enzyme availability and reduces
the content of RS, whereas recrystallization and chemical modifications tend to increase the RS. The modified food starches are
partially resistant to enzymes as a result of chemical modifications
induced intentionally (Englyst and Cummings 1986; Bjorck and
others 1989; Schweizer and others 1990). Besides these, the cellular
structure of plant foods influences the digestibility of starch
in the small intestine as well as the intrinsic digestibility of a particular
physical form of starch.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระจายแสงเอ็กซเรย์และต่างเครื่องศึกษาการตกผลึกจากแป้ง amylomaize ตัวอย่างแนะนำโซ่ที่ชิ้นส่วนบรรจุในโครงสร้างผลึกแบบ B กับตัวเล็กน้อยขยายผลึกตาข่ายนำไปสู่การก่อตัวของ RS จาก amylomaizeแป้ง การรักษาเพื่อกำจัดแป้งผลึก(gelatinization คือ ) หรือความสมบูรณ์ของพืชเซลล์ของเนื้อเยื่อโครงสร้าง (ที่อยู่ มิลลิ่ง) เพิ่มพร้อมเอนไซม์ และลดเนื้อหาของ RS ขณะเลี้ยว modX เรย์锛และสารเคมีและต่างเครื่องศึกษาการตกผลึกจากแป้ง amylomaize ตัวอย่างแนะนำโซ่ที่ชิ้นส่วนบรรจุในโครงสร้างผลึกแบบ B กับตัวเล็กน้อยขยายผลึกตาข่ายนำไปสู่การก่อตัวของ RS จาก amylomaizeแป้ง การรักษาเพื่อกำจัดแป้งผลึก(gelatinization คือ ) หรือความสมบูรณ์ของพืชเซลล์ของเนื้อเยื่อโครงสร้าง (ที่อยู่ มิลลิ่ง) เพิ่มพร้อมเอนไซม์ และลดเนื้อหาของ RS ขณะเปลี่ยน锛และสารเคมีมักจะ เพิ่ม RS มีแป้งอาหารดัดทนต่อเอนไซม์เป็นผลจากการปรับเปลี่ยนสารเคมีบางส่วนเกิดเจตนา (Englyst และ Cummings 1986 Bjorck และอื่น ๆ 1989 Schweizer และอื่น ๆ ปี 1990) นอกจากนี้ เซลโครงสร้างของพืชอาหารมีผลต่อการย่อยแป้งในลำไส้เล็กเป็น digestibility ลักษณะเฉพาะแบบฟอร์มที่ทางกายภาพของแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเลี้ยวเบนรังสีเอกซ์
และการสแกนค่าการศึกษา calorimetry ในผลึกสารตกค้าง
จากตัวอย่างแป้ง amylomaize ได้แนะนำว่าห่วงโซ่
ชิ้นส่วนบรรจุในโครงสร้างผลึกชนิด B มีเล็กน้อย
ผลึกตาข่ายขยายนำไปสู่การก่อตัวของอาร์เอสจาก amylomaize
แป้ง การรักษาใด ๆ ที่ช่วยลดผลึกแป้ง
(นั่นคือการเกิดเจล) หรือความสมบูรณ์ของเซลล์พืชหรือเนื้อเยื่อ
โครงสร้าง (นั่นคือมิลลิ่ง) เพิ่มความพร้อมของเอนไซม์และลด
เนื้อหาของอาร์เอสในขณะที่ recrystallization และเคมี MODX-ray เลนส์
และลสแกน การศึกษาเกี่ยวกับสารตกค้างผลึก
จากตัวอย่างแป้ง amylomaize ได้แนะนำว่าห่วงโซ่
ชิ้นส่วนบรรจุในโครงสร้างผลึกชนิด B มีเล็กน้อย
ผลึกตาข่ายขยายนำไปสู่การก่อตัวของอาร์เอสจาก amylomaize
แป้ง การรักษาใด ๆ ที่ช่วยลดผลึกแป้ง
(นั่นคือการเกิดเจล) หรือความสมบูรณ์ของเซลล์พืชหรือเนื้อเยื่อ
โครงสร้าง (นั่นคือมิลลิ่ง) เพิ่มความพร้อมของเอนไซม์และลด
เนื้อหาของอาร์เอสในขณะที่ recrystallization เคมีและการปรับเปลี่ยนแนวโน้มที่จะเพิ่มอาร์เอส แป้งอาหารดัดแปลงเป็น
บางส่วนทนต่อเอนไซม์ที่เป็นผลมาจากการปรับเปลี่ยนสารเคมีที่
เหนี่ยวนำให้เกิดโดยเจตนา (Englyst และคัมมิง 1986; Björckและ
อื่น ๆ ปี 1989 Schweizer และคนอื่น ๆ 1990) นอกจากนี้เซลล์
โครงสร้างของอาหารจากพืชที่มีอิทธิพลต่อการย่อยได้ของแป้ง
ในลำไส้เล็กเช่นเดียวกับการย่อยที่แท้จริงของโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
รูปแบบทางกายภาพของแป้ง