The potato is a starchy, tuberous c

The potato is a starchy, tuberous crop from the perennial nightshade Solanum tuberosum L. The word "potato" may refer either to the plant itself or to the edible tuber.[2] In the Andes, where the species is indigenous, there are some other closely related cultivated potato species. Potatoes were introduced outside the Andes region approximately four centuries ago,[3] and have since become an integral part of much of the world's food supply. It is the world's fourth-largest food crop, following maize, wheat, and rice.[4] The green leaves and green skins of tubers exposed to the light are toxic.

Wild potato species can be found throughout the Americas from the United States to southern Chile.[5] The potato was originally believed to have been domesticated independently in multiple locations,[6] but later genetic testing of the wide variety of cultivars and wild species proved a single origin for potatoes in the area of present-day southern Peru and extreme northwestern Bolivia (from a species in the Solanum brevicaule complex), where they were domesticated approximately 7,000–10,000 years ago.[7][8][9] Following centuries of selective breeding, there are now over a thousand different types of potatoes.[8] Over 99% of the presently cultivated potatoes worldwide descended from varieties that originated in the lowlands of south-central Chile, which have displaced formerly popular varieties from the Andes.[10][11]

However, the local importance of the potato is variable and changing rapidly. It remains an essential crop in Europe (especially eastern and central Europe), where per capita production is still the highest in the world, but the most rapid expansion over the past few decades has occurred in southern and eastern Asia. As of 2007 China led the world in potato production, and nearly a third of the world's potatoes were harvested in China and India.[12]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันฝรั่งเป็นพืชที่มีหัวใต้ดินนาน จากชายแดนยืนต้นโซลานัม tuberosum L . คำว่า " มันฝรั่ง " อาจหมายถึงทั้งโรงงานเองหรือหัวพืช . [ 2 ] ในเทือกเขาแอนดีส ซึ่งชนิดที่เป็นคนพื้นเมือง มีบางอื่น ๆที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดที่ปลูกมันฝรั่งสายพันธุ์ มันฝรั่งถูกแนะนำนอกเขตเทือกเขาแอนดีสประมาณสี่ศตวรรษก่อน[ 3 ] และมีตั้งแต่เป็นส่วนหนึ่งของมากของแหล่งอาหารของโลก มันเป็นพืชอาหารที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลกต่อไปนี้ ข้าวโพด ข้าวสาลี และข้าว [ 4 ] ใบสีเขียวและสกินสีเขียวของหัวสัมผัสกับแสงเป็นพิษ ชนิดป่ามันฝรั่ง

สามารถพบได้ทั่วอเมริกาจากสหรัฐอเมริกาไปยังตอนใต้ของชิลี[ 5 ] มันฝรั่ง แต่เดิมเชื่อกันว่าโดดเด่นอย่างอิสระในสถานที่หลาย , [ 6 ] แต่ภายหลังการทดสอบทางพันธุกรรมหลากหลายพันธุ์ และป่าชนิดพิสูจน์ต้นกำเนิดเดียวสำหรับมันฝรั่งในเขตภาคใต้ของเปรูโบลิเวียและทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือสุด - ปัจจุบัน ( จากสายพันธุ์ในโซลานัม brevicaule ซับซ้อน ) ที่พวกเขา โดดเด่นประมาณ 7000 – 10000 ปีมาแล้ว [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] ตามศตวรรษของการคัดเลือกพันธุ์ ในขณะนี้มีมากกว่าพันชนิดที่แตกต่างกันของฝรั่ง [ 8 ] กว่า 99% ของการปลูกมันฝรั่งทั่วโลกในปัจจุบันสืบเชื้อสายมาจากพันธุ์ที่เกิดในสกอตแลนด์ตอนใต้ของชิลีใต้ ซึ่งมีผู้นิยมพันธุ์เดิมจากแอนดีส [ 10 ] [ 11 ]

อย่างไรก็ตามความสำคัญของท้องถิ่นของฝรั่งคือ ตัวแปร และเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว มันยังคงเป็นพืชที่สำคัญในยุโรป ( โดยเฉพาะภาคตะวันออกและยุโรปกลาง ) ที่ต่อหัวการผลิตยังคงสูงที่สุดในโลก แต่การขยายตัวอย่างรวดเร็วมากที่สุดกว่าทศวรรษที่ผ่านมาได้เกิดขึ้นในภาคใต้และภาคตะวันออกเฉียง ขณะที่ 2007 จีนเป็นผู้นำโลกในการผลิตมันฝรั่งและเกือบหนึ่งในสามของโลกที่ถูกเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในประเทศจีนและอินเดีย [ 12 ]