1. IntroductionPostharvest diseases

1. Introduction
Postharvest diseases caused by pathogenic fungi result in major
losses of fruits and vegetables, and synthetic chemical fungicides
are the primary means to application at present (Spadaro & Gullino,
2004). However, synthetic chemical fungicides are potentially
harmful on human health and the emergence of pathogens which
are resistant to these chemicals (Holmes & Eckert, 1999). Moreover,
public concern over the indiscriminate use of synthetic fungicides
has been growing. Thus, it is significant to develop new
alternatives for disease control (Tian, 2006).
Chitosan, together with its derivatives, has been reported as a
promising alternative to control postharvest diseases. Different
from other synthetic chemical fungicides, chitosan is a natural
polysaccharide with a chemical structure of poly b-(1?4)N-acetyl-
D-glucosamine (Bautista-Banˇos et al., 2006). Chitosan and oligochitosan
have broad-spectrum antibacterial activities (Jeon,
Park, & Kim, 2001; Liu et al., 2006; No, Park, Lee, & Meyers,
2002; Zheng & Zhu, 2003). In addition, chitosan and oligochitosan
as fungicides are effective in inhibiting spore germination, germ
tube elongation and mycelial growth of fungal phytopathogens,
such as Alternaria solani (Xu, Zhao, Han, & Du, 2007), Botrytis cinerea
(Chien & Chou, 2006; El Ghaouth, Arul, Grenier, & Asselin,
1992; Liu, Tian, Meng, & Xu, 2007), Fusarium (Eweis, Elkholy, &
Elsabee, 2006; Xu et al., 2007), Rhizopus stolonifer (El Ghaouth
et al., 1992; Hernández-Lauzardo et al., 2008), Penicillium (Chien
& Chou, 2006; Liu et al., 2007), Phytophthora capsici (Xu et al.,
2007) and Sclerotium rolfsii (Eweis et al., 2006). Furthermore, chitosan
and oligochitosan also act as an exogenous elicitor for fruits
and vegetables, and thus protects hosts from further fungal infection.
It has been reported that chitosan could boost the activity
of defense-related enzymes or pertinent substance in Arabidopsis
(Cabrera, Messiaen, Cambier, & Van Cutsem, 2006), tomato fruit
(Liu et al., 2007), orange, strawberry and raspberry fruit (Fajardo,
McCollum, McDonald, & Mayer, 1998; Zhang & Quantick, 1998).
Oligochitosan has also shown effective to elicit production of
hydrogen peroxide (Li et al., 2009; Lin, Hu, Zhang, Rogers, & Cai,
2005), to increase activities of phenylalanine ammonialyase (PAL)
and POD (Vander, Varum, Domard, Eddine, & Moerschbacher,
1998), and to up-regulate gene expression of b-1,3-glucanase and
chitinase (Lin et al., 2005). Thanks to their antifungal activity and
resistance induction, chitosan and its derivatives have been successfully
applied to extend the storage life of fruits and vegetables
(Chien & Chou, 2006; El Ghaouth et al., 1992; Liu et al., 2007).
Although chitosan and its derivatives have been considered as
versatile biopolymers in agriculture applications, their potential
application as antimicrobial compounds, elicitors or preservatories
of decay remains to be further explored (Bautista-Banˇos et al.,
2006; Yang, Meng, Liu, & Tian, 2009). Little information is known
about comparison of inhibitory effect of chitosan and oligochitosan
on fungal pathogenicity and disease control at present. Alternaria
kikuchiana Tanaka and Physalospora piricola Nose are two kinds of
fungal pathogens of pear fruit in storage. Using these two fungi
as subject, this study aimed at the difference between chitosan
and oligochitosan (1) as fungicides by comparison their half maximal
inhibitory concentration (IC50) on spore germination, germ
tube elongation and mycelial growth; (2) as elicitor by comparison
the inductive effect on the activities of related enzymes of host; (3)
as preservatories on decay control of pear fruit.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำโรคหลังการเก็บเกี่ยวที่เกิดจากเชื้อราอุบัติผลในวิชาความสูญเสียของผลไม้ และผัก และซึ่งเกิดจากเชื้อสารเคมีสังเคราะห์มีวิธีการหลักการแอพลิเคชันในปัจจุบัน (Spadaro & Gullino2004) . อย่างไรก็ตาม ซึ่งเกิดจากเชื้อสารเคมีสังเคราะห์อาจอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์และการเกิดขึ้นของโรคซึ่งมีความทนทานต่อสารเคมีเหล่านี้ (โฮลมส์และ Eckert, 1999) นอกจากนี้ปัญหาสาธารณะมากกว่าการเลือกใช้ซึ่งเกิดจากเชื้อสังเคราะห์มีการเติบโต ดังนั้น จึงสำคัญที่การพัฒนาทางเลือกสำหรับการควบคุมโรค (เทียน 2006)ไคโตซาน กับอนุพันธ์ มีการรายงานเป็นการเลือกสัญญาเพื่อควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยว แตกต่างกันอื่น ๆ สังเคราะห์ทางเคมีซึ่งเกิดจากเชื้อ ไคโตซานเป็นธรรมชาติpolysaccharide มีโครงสร้างทางเคมีของโพลีบี-(1?4) N-acetyl -D-glucosamine (Bautista Banˇos et al., 2006) ไคโตซานและ oligochitosanมีกิจกรรมการต้านเชื้อแบคทีเรีย broad-spectrum (เจินพาร์ค & คิม 2001 หลิวและ al., 2006 ไม่มี ปาร์ค Lee, & Meyers2002 เจิ้งและ Zhu, 2003) ใน ไคโตซาน และ oligochitosanซึ่งเกิดจากเชื้อที่มีประสิทธิภาพในการงอกสปอร์ inhibiting จมูกหลอด elongation และ mycelial การเจริญเติบโตของเชื้อรา phytopathogensเช่น Alternaria solani (Xu เจียว ฮั่น และ Du, 2007), Botrytis cinerea(เจียนและโชว 2006 เอล Ghaouth, Arul, Grenier, & Asselin1992 หลิว เทียน เม็งราย และ Xu, 2007), Fusarium (Eweis, Elkholy, &Elsabee, 2006 Xu et al., 2007), Rhizopus stolonifer (เอล Ghaouthร้อยเอ็ด al., 1992 Hernández-Lauzardo et al., 2008), Penicillium (เจียนและโชว 2006 หลิว et al., 2007), ไฟ capsici (Xu et al.,2007) และ Sclerotium rolfsii (Eweis และ al., 2006) นอกจากนี้ ไคโตซานและ oligochitosan ยังทำหน้าที่เป็น elicitor เป็นบ่อยในผลไม้และ ผัก และปกป้องโฮสต์ดังนั้น จากการติดเชื้อเชื้อราต่อไปมีรายงานว่า ไคโตซานสามารถเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันหรือสารเกี่ยวใน Arabidopsis(Cabrera, Messiaen, Cambier, & Van Cutsem, 2006), มะเขือเทศผลไม้(หลิว et al., 2007), ส้ม สตรอเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ผลไม้ (ฟาจาร์โด้McCollum แมคโดนัลด์ และเม เยอร์ 1998 เตียว & Quantick, 1998)Oligochitosan ยังได้แสดงผลเพื่อให้ได้รับการผลิตไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (Li et al., 2009 หลิน หู จาง โรเจอร์ส และ ไก2005), การเพิ่มกิจกรรมของ phenylalanine ammonialyase (PAL)และฝัก (Vander, Varum, Domard, Eddine, & Moerschbacherปี 1998), และค่าควบคุมยีนของ b-1,3-คัด และchitinase (Lin et al., 2005) ด้วยกิจกรรมการต้านเชื้อรา และต้านทานการเหนี่ยวนำ ไคโตซาน และอนุพันธ์ได้รับเรียบร้อยแล้วใช้เพื่อยืดอายุการเก็บของผักและผลไม้(เจียนและโชว 2006 เอล Ghaouth et al., 1992 หลิว et al., 2007)แม้ว่าไคโตซานและอนุพันธ์ได้รับการพิจารณาเป็นbiopolymers อเนกประสงค์ในการใช้งานเกษตร ศักยภาพของพวกเขาแอพลิเคชันเป็นสารต้านจุลชีพ elicitors หรือ preservatoriesของผุยังคงอยู่ต่อไป (Bautista Banˇos et al.,ปี 2006 ยาง เมง หลิว และ เทียน 2009) เป็นที่รู้จักกันเท่าใดเกี่ยวกับการเปรียบเทียบผลของไคโตซานและ oligochitosan ที่ลิปกลอสไขเชื้อราโรคและ pathogenicity ควบคุมปัจจุบัน Alternariakikuchiana ทานากะและ Physalospora piricola จมูกมีสองประเภทของโรคเชื้อราของสาลี่เก็บ ใช้เชื้อราเหล่านี้สองเป็นเรื่อง การศึกษานี้มุ่งที่ความแตกต่างระหว่างไคโตซานและ oligochitosan (1) เป็นซึ่งเกิดจากเชื้อโดยเปรียบเทียบของครึ่งสูงสุดลิปกลอสไขเข้มข้น (IC50) ในการงอกสปอร์ จมูกหลอด elongation และเจริญเติบโต mycelial (2) เป็น elicitor โดยเปรียบเทียบกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องของโฮสต์ ผลเชิงอุปนัย (3)เป็น preservatories ในการควบคุมการผุของสาลี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
โรคหลังการเก็บเกี่ยวที่เกิดจากเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคที่สำคัญส่งผลให้เกิด
การสูญเสียของผลไม้และผักและสารฆ่าเชื้อราสารเคมีสังเคราะห์
เป็นวิธีการหลักในการประยุกต์ใช้ในปัจจุบัน (Spadaro & Gullino,
2004) อย่างไรก็ตามสารฆ่าเชื้อราสารเคมีสังเคราะห์ที่อาจ
เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์และการเกิดขึ้นของเชื้อโรคที่
มีความทนทานต่อสารเคมีเหล่านี้ (โฮล์มส์และ Eckert, 1999) นอกจากนี้
ความกังวลของประชาชนมากกว่าการใช้ตามอำเภอใจของสารฆ่าเชื้อราสังเคราะห์
ได้รับการเติบโต ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะพัฒนาใหม่
ทางเลือกสำหรับการควบคุมโรค (Tian 2006).
ไคโตซานร่วมกับอนุพันธ์ได้รับการรายงานว่าเป็น
ทางเลือกที่มีแนวโน้มในการควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยว ที่แตกต่าง
จากสารฆ่าเชื้อราสารเคมีสังเคราะห์อื่น ๆ , ไคโตซานเป็นธรรมชาติ
polysaccharide มีโครงสร้างทางเคมีของโพลี B- (1? 4) N-acetyl-
D-กลูโคซา (Bautista-Banos et al., 2006) ไคโตซานและ oligochitosan
มีสเปกตรัมกว้างกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรีย (Jeon,
พาร์คและคิม 2001; Liu et al, 2006;. ไม่มีปาร์กลีและเมเยอร์ส,
2002; เจิ้งเหอและจู้ 2003) นอกจากนี้ไคโตซานและ oligochitosan
เป็นสารฆ่าเชื้อรามีประสิทธิภาพในการยับยั้งการงอกของสปอจมูก
ยืดตัวหลอดและการเจริญเติบโตของเส้นใยของ phytopathogens เชื้อรา
เช่น Alternaria solani (เสี่ยว Zhao ฮันและ Du, 2007) Botrytis cinerea
(เชียนและโจว 2006 ; El Ghaouth, Arul, เกรเนียร์และ Asselin,
1992; หลิวเทียนจ๋ายและเสี่ยว 2007) เชื้อรา Fusarium (Eweis, Elkholy และ
Elsabee 2006;. Xu et al, 2007), Rhizopus stolonifer (El Ghaouth
และ อัล, 1992;.. Hernández-Lauzardo et al, 2008), Penicillium (เชียน
และโจว 2006. หลิว et al, 2007), เชื้อรา Phytophthora capsici (Xu และคณะ.
2007) และ Sclerotium rolfsii (Eweis, et al. 2006) นอกจากนี้ไคโตซาน
และ oligochitosan ยังทำหน้าที่เป็น elicitor ภายนอกสำหรับผลไม้
และผักและจึงช่วยปกป้องจากเจ้าภาพต่อเชื้อรา.
มันได้รับรายงานว่าไคโตซานสามารถเพิ่มกิจกรรม
ของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันหรือสารเคมีที่เกี่ยวข้องใน Arabidopsis
(เบรรา Messiaen, Cambier และ Van Cutsem, 2006) ผลมะเขือเทศ
(Liu et al, 2007), สีส้ม, สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และผลไม้ (Fajardo.
McCollum, โดนัลด์และเมเยอร์, ​​1998;. Zhang & Quantick, 1998)
Oligochitosan ยังได้แสดงให้เห็นประสิทธิภาพ จะล้วงเอาการผลิต
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (Li et al, 2009;. หลินหูเหวย, โรเจอร์สและ Cai,
2005) เพื่อเพิ่มกิจกรรมของฟีนิล ammonialyase (PAL)
และ POD (Vander, Varum, Domard, Eddine และ Moerschbacher ,
1998) และขึ้นควบคุมการแสดงออกของยีนของ B-1,3-glucanase และ
ไคติเนส (หลิน et al., 2005) ขอขอบคุณกิจกรรมต้านเชื้อราและพวกเขา
เหนี่ยวนำความต้านทานไคโตซานและอนุพันธ์ที่ได้รับการประสบความสำเร็จ
นำไปใช้ในการขยายอายุการเก็บรักษาของผักและผลไม้
(เชียนและโจว 2006; El Ghaouth et al, 1992;. หลิว et al, 2007)..
แม้ว่า ไคโตซานและอนุพันธ์ได้รับการพิจารณาเป็น
พลาสติกชีวภาพที่หลากหลายในการใช้งานด้านการเกษตรที่มีศักยภาพของพวกเขา
การประยุกต์ใช้เป็นสารต้านจุลชีพ, elicitors หรือ preservatories
ของการสลายตัวยังคงที่จะสำรวจเพิ่มเติม (Bautista-Banos, et al.
2006; ยางเม้งหลิวและเทียน 2009) ข้อมูลเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นที่รู้จักกัน
เกี่ยวกับการเปรียบเทียบผลการยับยั้งของไคโตซานและ oligochitosan
บนทำให้เกิดโรคเชื้อราและการควบคุมโรคในปัจจุบัน Alternaria
kikuchiana ทานากะและ Physalospora piricola จมูกสองชนิดของ
เชื้อราสาเหตุโรคผลไม้ลูกแพร์ในการจัดเก็บ ใช้ทั้งสองเชื้อรา
เป็นเรื่องการศึกษาครั้งนี้มุ่งเป้าไปที่ความแตกต่างระหว่างไคโตซาน
และ oligochitosan (1) เป็นสารฆ่าเชื้อราโดยเปรียบเทียบครึ่งหนึ่งของพวกเขาสูงสุด
เข้มข้น (IC50) ต่อการงอกของสปอร์, จมูก
ยืดตัวหลอดและการเจริญเติบโตของเส้นใย; (2) เป็น elicitor โดยเปรียบเทียบ
ผลอุปนัยในกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการรบ (3)
เป็น preservatories ในการควบคุมการสลายตัวของผลไม้ลูกแพร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำการเก็บรักษาโรคที่เกิดจากเชื้อโรค เชื้อรา

ผลขาดทุนหลักของผักและผลไม้และสารเคมีสังเคราะห์ทางเคมี
เป็นวิธีการหลักที่จะใช้ในปัจจุบัน ( spadaro & gullino
, 2004 ) อย่างไรก็ตาม เมื่อสารเคมีสังเคราะห์ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์และ

มีการเกิดขึ้นของเชื้อโรคที่ทนต่อสารเคมีเหล่านี้ ( โฮล์มส์& Eckert , 1999 )นอกจากนี้ ความกังวลของประชาชนมากกว่าการใช้

ของสารเคมีสังเคราะห์ ไม่มีการเติบโต ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะพัฒนาทางเลือกใหม่
ควบคุมโรค ( เทียน , 2006 ) .
ไคโตซานพร้อมกับอนุพันธ์ได้รับรายงานเป็น
ทางเลือกสัญญาเพื่อควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยว . แตกต่างจากสารเคมีสังเคราะห์สารเคมีอื่น ๆ

, ไคโตซาน เป็น ธรรมชาติโครงสร้างทางเคมีของพอลิแซคคาไรด์ กับ บี - 1 4 ) n-acetyl -
d-glucosamine ( Bautista บ้านˇ OS et al . , 2006 ) ไคโตซานและ oligochitosan
มีสเปกตรัมต้านกิจกรรม ( จอน &
Park , คิม , 2001 ; Liu et al . , 2006 ; ไม่ ปาร์ค ลี &ไมเยอร์
2002 ; เจิ้ง& Zhu , 2003 ) นอกจากนี้ ไคโตซานและ oligochitosan
เป็นสารเคมีที่มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการงอกของสปอร์เชื้อโรค
,การเจริญของเชื้อราและหลอด phytopathogens
, เช่นโรคเลท ( Xu , Zhao ฮัน & du , 2007 ) , Botrytis cinerea
( เจียน& Chou , 2006 ; เอล ghaouth กรีเนีย น รัล , , ,
asselin & , 1992 ; หลิวเทียน เมิง & Xu , Fusarium ( 2007 ) , eweis elkholy & , ,
elsabee , 2006 ; Xu et al . , 2007 ) , เชื้อรา stolonifer ( El ghaouth
et al . , 1992 ; เอร์นันเดซ . kgm ndez lauzardo et al . , 2008 ) , Penicillium ( เจียน
& Chou , 2006 ; Liu et al . , 2007 ) , โรคเชื้อรา ( Xu et al . ,
) ) และ ( eweis Sclerotium rolfsii et al . , 2006 ) นอกจากนี้ ไคโตซาน และยังทำตัวเป็น oligochitosan

ผักและผลไม้ elicitor ภายนอก และดังนั้นจึง ช่วยปกป้องครอบครัวจากเชื้อราต่อไป
มันได้รับรายงานว่าไคโตซานสามารถเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการป้องกัน

หรือสารใน Arabidopsis( มาก cambier เมสซิ ง , , , &รถตู้ คัตเซม , 2006 ) ,
ผลมะเขือเทศ ( Liu et al . , 2007 ) , ส้ม , สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ผลไม้ ( ฟาจาร์โด้
, McCollum แมคโดนัลด์ &เมเยอร์ , 1998 ; จาง& คว ติค , 1998 ) .
oligochitosan ได้แสดงผลกระตุ้นการผลิต
ไฮโดรเจน เปอร์ออกไซด์ ( Li et al . , 2009 ; หลิน , Hu , จาง , โรเจอร์ &ไช่
2005 ) เพื่อเพิ่มกิจกรรมของฟีนิลอะลานีน ( PAL )
ammonialyaseและฝัก ( แวนเดอร์ varum domard eddine , , , ,
moerschbacher & , 1998 ) และขึ้นควบคุมการแสดงออกของยีนไคติเนสและ b-1,3-glucanase
( หลิน et al . , 2005 ) ขอบคุณฤทธิ์ต้านราของพวกเขาและ
การเหนี่ยวนำความต้านทานไคโตซานและอนุพันธ์ได้รับเรียบร้อยแล้ว
ประยุกต์เพื่อขยายอายุการเก็บรักษาของผักและผลไม้
( เจียน& Chou , 2006 ; เอล ghaouth et al . , 1992 ; Liu et al . , 2007 ) .
แม้ว่าไคโตซานและอนุพันธ์ได้ถูกถือว่าเป็นโปรตีนที่ใช้ในการเกษตร
เอนกประสงค์ การใช้ศักยภาพของพวกเขาเป็นสารต้านจุลชีพ
,
) หรือ preservatories ผุยังคงที่จะสํารวจเพิ่มเติม ( Bautista บ้านˇ OS et al . ,
2006 ; หยาง เมิง หลิว&เทียน , 2009 ) ข้อมูลน้อยเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับการเปรียบเทียบผลการยับยั้ง

ของไคโตซานและ oligochitosanในการก่อโรคของเชื้อราและการควบคุมโรคในปัจจุบัน =
kikuchiana ทานากะและ physalospora piricola จมูกมีสองชนิดของเชื้อราเชื้อโรคของลูกแพร์ผลไม้
ในการจัดเก็บ ใช้เหล่านี้สองเชื้อรา
เป็นวิชา การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความแตกต่างระหว่าง ไคโตซาน และ oligochitosan
( 1 ) สารเคมีโดยการเปรียบเทียบความเข้มข้นของการยับยั้งครึ่งหนึ่งสูงสุด
( ic50 ) ในการงอกของสปอร์เชื้อโรค
,ความยาวท่อและเจริญ ( 2 ) เปรียบเทียบผล elicitor
อุปนัยในกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องของโฮสต์ ; ( 3 )
เป็น preservatories บนผุควบคุมลูกแพร์ผลไม้