By virtue of its appearance and bas

By virtue of its appearance and based on spectral data obtained from a double concentrated tomato purée after thermal treatment, it follows that lycopene was probably subject to both degradation and isomerization processes. Processing at temperatures ≥120 °C provided the evidence that contribution of non-enzymatic browning reaction products with antioxidant activity (Maillard's products) should be taken into account. The more efficient extractability of carotenes should be ruled out neither.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาศัยลักษณะและข้อมูลสเปกตรัมตามที่ได้รับจาก purée มะเขือเทศเข้มข้นคู่หลังรักษาความร้อนของ ตาม lycopene ที่แนะนำอาจ มีกระบวนการย่อยสลายและ isomerization ประมวลผลที่อุณหภูมิ≥ 120 ° C ให้หลักฐานที่สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา browning ไม่เอนไซม์ในระบบด้วยกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ (ผลิตภัณฑ์ของ Maillard) ควรนำมาพิจารณา Extractability มากของ carotenes ควรปกครองออกไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาศัยอำนาจตามความของการปรากฏตัวและอยู่บนพื้นฐานของข้อมูลสเปกตรัมที่ได้รับจากน้ำซุปข้นมะเขือเทศเข้มข้นคู่หลังการรักษาความร้อนก็ต่อว่าไลโคปีนอาจจะเป็นเรื่องที่ทั้งสองการย่อยสลายและกระบวนการ isomerization การประมวลผลที่อุณหภูมิ≥120° C ให้หลักฐานที่มีส่วนร่วมของที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (Maillard ของผลิตภัณฑ์) คว​​รจะนำมาพิจารณา สกัดที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นของ carotenes ควรจะตัดออกไม่ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยอาศัยลักษณะของและจากข้อมูลสเปกตรัมที่ได้จากมะเขือเทศเข้มข้นสองเท่า Pur ออร์หลังจากการใช้ความร้อน มันดังต่อไปนี้ว่าไลโคปีนอาจจะภายใต้กระบวนการทั้งการย่อยสลายและการแยก .การประมวลผลที่อุณหภูมิ 120 องศา C ≥จัดหาหลักฐานที่ผลงานไม่ใช่ปฏิกิริยาสีน้ำตาลผลิตภัณฑ์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ( ผลิตภัณฑ์กายบริหาร ) ควรถ่ายลงในบัญชี ซึ่งมีความสามารถในการสกัดที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นของแคโรทีนควรจะปกครองออกด้วย