It was reported that increasing moi

It was reported that increasing moisture content
generally improved the retention of thiamine, since it leads to a decrease in dough viscosity which results in less amount of shear and energy input on the product and to flow less viscous material out more rapidly (Guzman-Tello & Cheftel, 1987; Killed, 1994; Pham & Del Rosario, 1986; Schmid et al., 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีรายงานว่าการเพิ่มปริมาณความชื้น
โดยทั่วไปการปรับปรุงการเก็บรักษาวิตามินบีเพราะมันจะนำไปสู่​​การลดลงของความหนืดแป้งซึ่งส่งผลให้ในจำนวนน้อยเฉือนและใส่พลังงานในผลิตภัณฑ์และการไหลของวัสดุที่มีความหนืดน้อยออกมากขึ้นอย่างรวดเร็ว (Guzman-tello & cheftel 1987; ฆ่า, 1994; Pham &เดลโรซาริโอ, 1986. ชมิดและคณะ, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีรายงานเนื้อหาที่ความชื้นเพิ่มขึ้น
ปรับปรุงเก็บรักษาของไทอามีน โดยทั่วไปเนื่องจากจะนำไปสู่การลดลงความหนืดของแป้งมีผลน้อยกว่ายอดเงินของแรงเฉือนและพลังงานที่ป้อน บนผลิตภัณฑ์ และ flow น้อยกว่าวัสดุข้นเพิ่มเติมอย่างรวดเร็ว (& Guzman Tello Cheftel, 1987 ฆ่า 1994 ฟาม& Del Rosario, 1986 Schmid et al., 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีรายงานว่าการเพิ่มความชื้นโดยทั่วไปแล้วเนื้อหา
ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานให้ดีขึ้นยึดของกรดโฟลิค,เนื่องจากเป็นทางนำไปสู่ที่ลดลงในแป้งเหนียวซึ่งผลในจำนวนน้อยลงและประหยัดพลังงานของตัดอินพุตบน ผลิตภัณฑ์ และ flow น้อยมีความเหนียวอื่นๆได้ซึ่งวัสดุออกมาอย่างรวดเร็ว( guzman-tello & cheftel , 1987 ;ฆ่า, 1994 ; Thi Ngoc My & del ส่วนใหญ่, 1986 ; schmid et al ., 2005 )