Since its early days, conventional

Since its early days, conventional gas chromatography (1D-GC) has been recognised as a tool offering higher peak capacities than other chromatographic techniques. Over the years, dramatic progress has been made and, today, state-of-the-art 1D-GC on capillary columns can, typically, separate some 100–150 peaks in one run However its resolution power is insufficient to fully resolve each individual constituent in real complex samples, ranging from oils,petrochemicals,environmental samples, cigarette smoke, and food matrices, without sacrificing analysis time. It has been reported by Berger that, in an 11 h experiment, the use of a 400 m column presented a resolution of 1.3 million theoretical plates, which was far from sufficient for the total separation of a fuel sample
Introduced by Philips and coworkers (Liu & Phillips, 1991), comprehensive two-dimensional gas chromatography (GC  GC) has greatly enhanced peak capacity, without significantly extending analysis time, over conventional 1D-GC
In recent years, food analysis has been revolutionised due to intense application of GC  GC to highly complex matrices such as coffee, wine, beer, fruit aromas and honey, either for fingerprinting, classification or tracing geographical origins

tion than is offered by a 1D profile, resulting in the perfect combination. Also detectability and separation power has been enhanced, therefore compounds never reported in the literature before, have been discovered and possibly classification protocols must be updated. Due to multivariate data assessment tools classification procedures have become even more accurate and less subjective Even more developments have been reported in
quantitative analysis. The adulteration of complex mixtures, like gasoline, for instance, has been detected and quantified
Also it has been reported by Ribeiro, Augusto, Salva, Thomaziello, and Ferreira
that the chromatographic profile of volatile and semi-volatile fractions of Brazilian Arabica roasted coffee could be used to predict sensory properties, an important attribute of coffee quality.These latter features reveal several novel opportunities in application of food chemistry, especially in matters of detecting and quantifying adulteration, certification protocols (quality labels,protected designation of origin, protected geographical indication and traditional specialty guarantees) and sensory properties,increasing significantly the market values of the products.
Schmarr and Stanimirova reported classification procedures offruit aroma and honey through static headspace extraction (HS) However,as attractive as this sounds, solid phase microextraction (SPME) presents several advantages, such as concentration prior to analysis, selectivity, and it is a solvent-free technique. During headspace equilibrium, usually obtained in aqueous solution with heating, species not present in the original sample are formed, so called
artifacts. An important class of artifacts is known to be products of the well established Maillard reaction, resulting from the reaction between an amino acid and a reducing sugar, usually requiring heating. In 1988 reported the presence
of 5-(hydroxymethyl)furan-2-carbaldehyde (also denominated hydroxymethylfurfural) during honey processing at
elevated temperatures, and since then this marker has been correlated to improper thermal exposure. In 2001 Tosi, Chiappini, and Ré (2002) reported the effect of honey thermal treatment on hydroxymethylfurfural (HMF) content suggesting that the production of HMF was strongly influenced by the temperature, following a pseudo first order kinetic model. These implications suggest that improper handling of the sample during HS extraction can lead to erroneous results, either for fingerprinting or classification goals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตั้งแต่ยุคแรก ๆ ของ chromatography ก๊าซธรรมดา (1D-GC) ได้แล้วยังเป็นเครื่องมือนำเสนอความจุสูงสุดสูงกว่าเทคนิคอื่น ๆ chromatographic ปี ความคืบหน้าของละครได้ แล้ว วันนี้ GC 1D สมัยของคอลัมน์เส้นเลือดฝอยสามารถ แยกบางยอด 100 – 150 หนึ่งแต่ พลังงานความละเอียดเพียงพอเต็มแก้ไขวิภาคแต่ละแต่ละตัวในตัวอย่างซับซ้อนจริง ตั้งแต่น้ำมัน ผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างสิ่งแวดล้อม ควันบุหรี่ และอาหาร เมทริกซ์ ลพาวิเคราะห์เวลาทำงานปกติ มีการรายงาน โดยเบอร์เกอร์ที่ h 11 การทดลอง การใช้คอลัมน์ 400 เมตรแสดงความละเอียด 1.3 ล้านแผ่นทฤษฎี ซึ่งมากเพียงพอสำหรับแยกรวมของตัวอย่างน้ำมันเชื้อเพลิง นำ โดยฟิลิปส์และเพื่อนร่วมงาน (หลิวและไขควง 1991), ครอบคลุมสอง chromatography ก๊าซ (GC GC) ได้เพิ่มกำลังการผลิตสูงสุด โดยไม่ขยายเวลาวิเคราะห์ กว่า GC 1D ปกติอย่างมีนัยสำคัญในปีล่าสุด วิเคราะห์อาหารที่ได้รับ revolutionised จากโปรแกรมประยุกต์รุนแรงของ GC GC เมทริกซ์คอมเพล็กซ์สูงเช่นกาแฟ ไวน์ เบียร์ กลิ่นผลไม้ และน้ำ ผึ้ง แบบลาย พิมพ์ การจัดประเภท หรือติดตามต้นกำเนิดทางภูมิศาสตร์ สเตรชันมากกว่านำเสนอประวัติ 1D ในชุดที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังได้ถูกเพิ่มพลัง detectability และแยก ดังนั้น สารประกอบไม่เคยรายงานในวรรณคดีก่อน ได้ถูกค้นพบ และอาจจัดประเภทที่ต้องปรับปรุงโปรโตคอล เนื่องจากเครื่องมือประเมินข้อมูลตัวแปรพหุ ขั้นตอนประเภทได้กลายเป็นความถูกต้องมากยิ่งขึ้น และน้อยกว่าคู่ตามอัตวิสัย ได้มีการรายงานการพัฒนาเพิ่มเติมในการวิเคราะห์เชิงปริมาณ ตรวจพบ และ quantified adulteration ของน้ำยาผสมที่ซับซ้อน เช่นเบนซิน เช่นนอกจากนี้ยัง มีรายงาน โดย Ribeiro, Augusto, Salva, Thomaziello และ Ferreira ว่า โพรไฟล์ chromatographic ของเศษส่วนที่ระเหย และกึ่งระเหยของบราซิลอาราบิก้าคั่วกาแฟสามารถใช้ทำนายคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส คุณลักษณะสำคัญของคุณภาพของกาแฟคุณลักษณะเหล่านี้หลังเปิดเผยโอกาสนวนิยายหลายในโปรแกรมประยุกต์ของเคมีอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการตรวจสอบ และ quantifying adulteration โพรโทคอลการรับรอง (ป้ายคุณภาพ การกำหนดแหล่งกำเนิด ป้องกันป้องกันข้อบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์และประกันแบบพิเศษ) และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส การเพิ่มค่าการตลาดของผลิตภัณฑ์อย่างมาก Schmarr และ Stanimirova รายงานประเภทขั้นตอน offruit หอมและน้ำผึ้งผ่าน headspace คงสกัด (HS) อย่างไรก็ตาม น่าสนใจที่นี้เสียง microextraction เฟสของแข็ง (SPME) แสดงข้อดีหลายประการ เช่นความเข้มข้นก่อนวิเคราะห์ วิธี และเป็นเทคนิคที่ปราศจากตัวทำละลาย ระหว่าง headspace สมดุล มักจะได้รับในละลายด้วยความร้อน สายพันธุ์ที่ไม่มีในตัวอย่างเดิมจะเกิดขึ้น เรียกว่าสิ่งประดิษฐ์ คลาสที่มีความสำคัญของสิ่งประดิษฐ์รู้จักเป็นผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยา Maillard ดีขึ้น เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างมีกรดอะมิโนและน้ำตาลลดลง มักจะต้องใช้ความร้อน ในปี 1988 รายงานสถานะ5-(hydroxymethyl) furan-2-carbaldehyde (ยังระบุ hydroxymethylfurfural) ในระหว่างการประมวลผลที่น้ำผึ้งยกระดับอุณหภูมิ และตั้งแต่นั้น เครื่องนี้ได้ถูก correlated เพื่อถ่ายภาพความร้อนที่ไม่เหมาะสม ในปีค.ศ. 2001 Tosi, Chiappini และ Ré (2002) รายงานผลของการรักษาความร้อนของน้ำผึ้งในเนื้อหา hydroxymethylfurfural (HMF) แนะนำว่า ผลิตของ HMF มีอิทธิพลอย่างยิ่ง โดยอุณหภูมิ ต่อหลอกแรกสั่งเดิม ๆ แบบ ผลกระทบเหล่านี้แนะนำว่า การจัดการที่ไม่เหมาะสมของตัวอย่างระหว่างแยก HS สามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ข้อผิดพลาด สำหรับลายพิมพ์หรือจัดประเภทเป้าหมาย