ประวัติของสลัด
มีกระทาชายนายหนึ่งนามว่า Caesar Cardini
ภูมิลำเนาเดิม อยู่ที่เมืองเซซาเร่ ประเทศอิตาลี
ได้โยกย้ายครอบครัวไปอยู่ที่เมืองซานดิเอโก้ สหรัฐปาลีรัฐอเมริกา
แต่ว่ามีำธุรกิจโรงแรมอยู่เมืองติฮัวนา ประเทศเม็กซิโก
(ห่างกันแค่ข้ามพรมแดน เท่านั้นเอง)
นาย Caesar นี้ นอกจากจะเป็นเจ้าของโรงแรมแล้ว ยังเป็นเชฟฝีมือดีอีกด้วย
เขาคิดค้นสลัดจานนี้ขึ้นมา ในวันที่ 4 กรกฎาคม 1924
เมื่อตอนที่ลูกค้าเต็มเพียบร้าน แล้วข้าวของหมด
นาย Caesar ก็เลยจับแพะชนแกะ เอาวัตถุดิบที่เหลือ ๆอยู่
มาคลุก มาเคล้าต่อหน้า ลูกค้า เกิดเป็นอาหารจานเด็ดที่ติดอกติดใจของลูกค้าขึ้น