For the MAP + Aox treatment, the sl

For the MAP + Aox treatment, the slices were dipped in a
0.13 mM NaOCl solution for 30 s at 5 °C, drained for 30 s and
then dipped in a solution of 51 mM (2%) calcium L-ascorbate
dehydrate (Sigma-Aldrich Co., St. Louis, MO) and 52 mM (1%)
citric acid for another 30 s at 5 °C (Plotto et al., 2006). The slices
were then drained for 2 min before being distributed into storage
containers as previously explained.
A total of four sample containers of fresh-cut slices per treatment
were used at each sampling time for analysis.
MAP system design. In previous work with fresh-cut ‘Kent’
mango stored in CA, it was determined that the respiration rate
(RR; CO2 production) of fresh-cut slices in an atmosphere of
3–4 kPa O2 plus 10 kPa CO2 at 15 °C was about 30 mg·kg–1·h–1
(Dea, 2009). The O2 permeability of the stretch PVC Omni
film (PVC-RMF 61, Goodyear, OH) that was selected for this
MAP system was 2.3 × 10–2 mL·mil·cm–2·h–1·atm–1 and the CO2/
O2 permeability ratio was 6.1:1 (Exama et al., 1993). The film
transmission requirements were established to match the RR of
fresh-cut mango slices at 15 °C and to achieve an atmosphere 3
to 4 kPa O2 inside the package. The film O2 permeability requirements
were calculated with the following mass balance equations
for O2 and CO2:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แผนที่ + Aox รักษา ชิ้นถูกจุ่มลงในตัว0.13 มม. NaOCl โซลูชันสำหรับ 30 s ที่อุณหภูมิ 5 ° C ระบายน้ำ 30 s และแล้ว จุ่มลงในสารละลายแคลเซียม 51 มม. (2%) L ascorbateคาย (บริษัท Sigma Aldrich เซนต์หลุยส์ MO) และ 52 มม. (1%)กรดอีก 30 s ที่อุณหภูมิ 5 ° C (Plotto et al. 2006) ชิ้นได้ระบายแล้วสำหรับ 2 นาทีก่อนการกระจายไว้ในที่เก็บภาชนะบรรจุที่ได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้รวมตัวอย่างภาชนะบรรจุ 4 ชิ้นตัดต่อการรักษาใช้เวลาเก็บตัวอย่างแต่ละสำหรับการวิเคราะห์การออกแบบระบบแผนที่ ในการทำงานก่อนหน้านี้ด้วย 'เคนท์' ตัดมะม่วงที่เก็บไว้ใน CA ถูกกำหนดที่อัตราการหายใจ(RR การผลิต CO2) ตัดชิ้นในบรรยากาศ3 – 4 kPa O2 และ CO2 10 kPa ที่อุณหภูมิ 15 ° C ได้ประมาณ 30 mg·kg – 1·h – 1(สำนักงาน Dea, 2009) การซึมผ่านของ O2 ของยืด PVC Omniฟิล์ม (61 PVC RMF กู๊ดเยียร์ OH) ที่ถูกเลือกสำหรับการนี้ระบบแผนที่คือ 2.3 × 10 – 2 mL·mil·cm – 2·h – 1·atm – 1 และ CO2 /อัตราการซึมผ่านของ O2 คือ 6.1:1 (Exama et al. 1993) ภาพยนตร์เรื่องนี้กำหนดต้องส่งให้ตรงกับ RR ของตัดมะม่วง ที่ 15 ° C และให้บรรยากาศที่ 3ถึง kPa 4 O2 ภายในแพคเกจ ความซึมผ่านฟิล์ม O2มีคำนวณ ด้วยสมการสมดุลมวลต่อไปนี้สำหรับ O2 และ CO2:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับแผนที่ + ทรี AOX ชิ้นถูกจุ่มลงใน
การแก้ปัญหา 0.13 มิลลิ NaOCl เป็นเวลา 30 วินาทีที่ 5 องศาเซลเซียสเนื้อเป็นเวลา 30 วินาทีและ
แล้วจุ่มลงในการแก้ปัญหาของ 51 มิลลิเมตร (2%) แคลเซียม L-ascorbate
Dehydrate (Sigma- ดิช Co. , St. Louis, มิสซูรี) และ 52 มิลลิเมตร (1%)
กรดซิตริกอีก 30 วินาทีที่ 5 ° C (Plotto et al., 2006) ชิ้น
ได้รับการระบายน้ำแล้วเป็นเวลา 2 นาทีก่อนที่จะถูกกระจายไปเก็บ
ภาชนะบรรจุตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้.
รวมสี่ภาชนะบรรจุตัวอย่างชิ้นสดตัดต่อการรักษา
ถูกนำมาใช้ในแต่ละช่วงเวลาการสุ่มตัวอย่างเพื่อการวิเคราะห์.
การออกแบบระบบแผนที่ ในการทำงานก่อนหน้านี้ด้วยสดตัด 'เคนท์'
มะม่วงที่เก็บไว้ใน CA มันก็ตั้งใจว่าอัตราการหายใจ
(RR การผลิต CO2) ของชิ้นสดตัดในชั้นบรรยากาศของ
3-4 กิโลปาสคาล O2 บวก 10 kPa CO2 ที่ 15 ° C เป็นเรื่องเกี่ยวกับ 30 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม· 1 · H-1
(DEA 2009) การซึมผ่านของ O2 ยืดพีวีซี Omni
ฟิล์ม (PVC-RMF 61, กู๊ดเยียร์โอ) ที่ถูกเลือกสำหรับการนี้
ระบบ MAP 2.3 × 10-2 มล··ล้านบาท CM-2 · H-1 · ATM-1 และก๊าซ CO2 /
O2 ซึมผ่านอัตราส่วน 6.1: (. การทดสอบแล้ว, et al, 1993) 1 ภาพยนตร์เรื่องนี้
ต้องการส่งที่ถูกจัดตั้งขึ้นเพื่อให้ตรงกับ RR ของ
สดตัดชิ้นมะม่วงที่ 15 ° C และเพื่อให้บรรลุรูปบรรยากาศ 3
ไป 4 กิโลปาสคาล O2 ภายในแพคเกจ ภาพยนตร์เรื่องนี้ O2 ข้อกำหนดการซึมผ่าน
ที่ถูกคำนวณด้วยสมการความสมดุลต่อไปนี้มวล
สำหรับ O2 และ CO2:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับแผนที่ + ชนิดรักษา ชิ้นถูกจุ่มลงใน0.13 มม. ไม่ระบุโซลูชั่นสำหรับ 30 วินาทีที่ 5 ° C เป็นเวลา 30 วินาทีและระบายแล้วจุ่มในสารละลาย 51 มิลลิเมตร ( 2% ) l-ascorbate แคลเซียมอบแห้ง ( ซิกม่า Aldrich Co . , St . Louis , MO ) 52 มม. ( % 1 )กรดซิตริกอีก 30 วินาทีที่ 5 ° C ( plotto et al . , 2006 ) ชิ้นแล้วระบาย 2 นาทีก่อนที่จะถูกกระจายเป็นกระเป๋าภาชนะบรรจุที่เป็นก่อนหน้านี้อธิบายรวมสี่ตัวอย่างของภาชนะบรรจุตัดสดชิ้น ต่อ การรักษาที่ใช้ในแต่ละตัวอย่างเวลาในการวิเคราะห์การออกแบบระบบแผนที่ เมื่อทำงานกับตัด ' สด ' เคนท์มะม่วง เก็บ ไว้ ใน แคลิฟอร์เนีย พบว่า อัตราการหายใจ( RR ; การผลิต CO2 ) ตัดสดชิ้นในบรรยากาศของ3 – 4 กิโลปาสคาล ค่า O2 Plus 10 กิโลปาสคาล ค่า CO2 ที่ 15 องศา C ประมาณ 30 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ) ด้วย 1 ด้วย H – 1( ดีอีเอ , 2009 ) O2 การซึมผ่านของฟิล์มยืด PVC มนิภาพยนตร์ ( pvc-rmf 61 , Goodyear , OH ) ที่ถูกเลือกนี้ระบบแผนที่เป็น 2.3 × 10 – 2 ml ด้วยมิลด้วย– 2 – 1 ซม. ด้วย H ด้วย ) และ CO2 / 1 ตู้O2 ได้เท่ากับ 6.1:1 ( exama et al . , 1993 ) ภาพยนตร์ความต้องการการก่อตั้งขึ้นเพื่อให้ตรงกับ RR ของตัดสดชิ้นมะม่วงที่ 15 ° C และเพื่อให้ได้บรรยากาศ 34 กิโลปาสคาล ค่า O2 ภายในแพคเกจ ภาพยนตร์ O2 ผ่านความต้องการคำนวณด้วยสมการสมดุลมวลดังต่อไปนี้สำหรับ O2 และ CO2 :