2.1 Mushroom colletion and drying F

2.1 Mushroom colletion and drying
Fresh mushrooms(P.eryngii)were harvested at the mature stage in Guoshen Bio-Technice Co. Ltd. Shangthai.the fresh mushrooms were initially sliced into about 2-3 mm on the day of harvesting,and then were divided into six portions (~250 g of each)at random.One of the slice ofsamples was stored at 4 °c for furcher use.Subsequently.five portions were dried by different methods in optimized conditios to get a proper moisture content (≤10% dyr base). Respectively.the moisture content of each portion was calculated by the equation Cm=(Wt-Wa)/Wt, where Cm was the moisture content (%), Wt was the quality of drying sanples at time t, and Wd was the quality of dry base.Finally.samples processed by different drying methods were smashed by a food processer (JYL-D051, Joyoung Co. Ltd., Shengzhen, China), and kept the obtained breakchop (20 mesh) sealed in a cool and dry place.
Hot air drying (HA): Samples of one portion were laid on perforated tyays in an Electro-thermostatic blast oven (DHG-9145A, Henhke Technology Ltd., Shanghai,china) and dried at 50±2 ℃ with maximum air speed .Drying samples were weighed each hour until the moisture content remained unchanged.
Microwave drying (MW):Samples of one portion were laid on grills in a Microwave oven(WD800,Galanz Group Co.Ltd.,Guang-dong,China)and dried at the microwave power of 648 W. Drying Samples were weighed each 15 s until tne moisture content remained unchanged.
Vacuum drying (VW): Samples of one portion were laid on perforated trays in a vacuum drying oven (DZF-6090,Wujiu Automation Equipment Co., Ltd.,Shanghai,china)and dried at temperature of
50±2℃ and vacuum of 0.06 MPa. Drying samples were weighed each hour until the moisture content remained unchanged.
Freeze drying (FZ): Samples of one portion were initially laid on glass gardents too freeze at -28℃ for 24 h, and then dehy drated in a freeze drier (FD-1c-50, Boyikang Instruments Co., Ltd., Beijing, china)at350℃ with the vacauum of 1.4±0.1 h pa for 24 h.
Natural air-drying (NA):Samples of one portion were laid on perforated tray and dried at 20-30℃ by sunshine and flowing air Drying samples were weighed each 2 h.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.1 เห็ด colletion และแห้ง
เห็ดสด (P.eryngii) ถูกเก็บเกี่ยวในระยะเติบโตใน Guoshen ไบโอ Technice Co. Ltd. Shangthai.the เห็ดสดถูกหั่นเริ่มเป็นประมาณ 2-3 มม.ในวันเก็บเกี่ยว แล้ว ถูกแบ่งออกเป็น 6 ส่วน (~ 250 กรัมละ) สุ่มOfsamples ชิ้นหนึ่งถูกเก็บไว้ที่ 4 ° c สำหรับการใช้งาน furcherต่อมาส่วนที่ห้าได้แห้ง โดยวิธีต่าง ๆ ในการเพิ่มประสิทธิภาพ conditios จะได้รับเนื้อหาความชื้นที่เหมาะสม (≤10% dyr พื้นฐาน) Respectively.the ชื้นของแต่ละส่วนถูกคำนวณ โดยสมการซม. =(Wt-Wa)/Wt ที่ซม.ถูกชื้น (%), Wt คือ คุณภาพของแห้ง sanples ที่เวลา t และ Wd ถูกคุณภาพของฐานแห้งสุดท้ายตัวอย่างการประมวลผล โดยวิธีอบแห้งซึ่งได้ถูกทุบ โดย processer อาหาร (JYL-D051, Joyoung จำกัด Shengzhen จีน), และการได้รับ breakchop (ตาข่าย 20) ปิดสนิทในเย็น และแห้งเก็บไว้
อากาศร้อนแห้ง (ฮา): ตัวอย่างส่วนหนึ่งถูกวางบน tyays perforated ในเตาอบระเบิดจี้ thermostatic (DHG-9145A, Henhke เทคโนโลยี จำกัด เซี่ยงไฮ้จีน) และแห้งที่℃ 50±2 มีความเร็วลมสูงสุดการอบแห้งอย่างมีน้ำหนักแต่ละชั่วโมงจนชื้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง.
ไมโครเวฟแห้ง (MW): ตัวอย่างส่วนหนึ่งถูกวางบนเตาในเตาอบไมโครเวฟ (WD800, Galanz กลุ่ม Co.Ltd.,Guang ตง จีน) และแห้งที่ใช้พลังงานไมโครเวฟของ 648 ปริมาณตัวอย่างแห้งมีน้ำหนักละ 15 s จนสนอง tne ชื้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง.
การอบแห้ง (VW): ตัวอย่างส่วนหนึ่งถูกวางบนถาด perforated ในเตาอบการอบแห้ง (DZF 6090, Wujiu Automation อุปกรณ์ Co., Ltd. เซี่ยงไฮ้ จีน) และอบแห้งที่อุณหภูมิ
50±2℃ และดูดของ 0.06 แรง ตัวอย่างที่อบแห้งได้ชั่งน้ำหนักแต่ละชั่วโมงจนชื้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง.
ตรึงแห้ง (FZ): ตัวอย่างส่วนหนึ่งได้เริ่มวางบนแก้ว gardents เกินไปตรึงที่ - 28℃ 24 ชม แล้ว drated dehy ใน at350℃ drier (FD-1c-50, Boyikang Co., ltd ปักกิ่ง จีน) การแช่แข็งด้วย vacauum ของ 1.4±0.1 ป่า h สำหรับ 24 h.
ธรรมชาติ air-drying (นา):ตัวอย่างส่วนหนึ่งถูกวางบนถาด perforated และแห้งที่ 20-30℃ ซันไชน์และอากาศที่ไหลผ่าน การอบแห้งอย่างมีน้ำหนักละ h 2.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1 เล็เห็ดและการอบแห้ง
เห็ดสด (P.eryngii) ได้รับการเก็บเกี่ยวในระยะสุกใน Guoshen Bio-Technice จำกัด Shangthai.the เห็ดสดที่หั่นบาง ๆ เริ่มต้นในประมาณ 2-3 มมในวันที่เก็บเกี่ยวแล้วเป็น แบ่งออกเป็นหกส่วน (~ 250 กรัมของแต่ละ) ที่ random.One ของ ofsamples ชิ้นถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสสำหรับส่วน use.Subsequently.five furcher ถูกทำให้แห้งด้วยวิธีการที่แตกต่างกันใน conditios ที่ดีที่สุดที่จะได้รับความชื้นที่เหมาะสม (≤10 ฐานสัตว์%) ความชื้นตามลำดับของแต่ละส่วนที่คำนวณได้จากสมการเซนติเมตร = (WT-วา) / น้ำหนักที่ซมเป็นปริมาณความชื้น (%) น้ำหนักคือคุณภาพของการอบแห้ง sanples ที่เวลา t และ Wd คือคุณภาพของ base.Finally.samples แห้งการประมวลผลโดยวิธีการอบแห้งที่แตกต่างกันถูกทุบโดย Processer อาหาร (JYL-D051, Joyoung จำกัด Shengzhen, จีน), และเก็บไว้ breakchop ที่ได้รับ (20 ตาข่าย) ที่ปิดสนิทในที่เย็นและแห้ง
อบด้วยความร้อน (HA): ตัวอย่างส่วนหนึ่งถูกวางอยู่บน tyays พรุนในเตาอบระเบิด Electro-อุณหภูมิ (DHG-9145A, Henhke เทคโนโลยี จำกัด เซี่ยงไฮ้ประเทศจีน) และอบที่ 50 ± 2 ℃ที่มีความเร็วลมสูงสุด .Drying ตัวอย่างชั่งน้ำหนักทุกชั่วโมงจนกว่าความชื้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
การอบแห้งไมโครเวฟ (MW): ตัวอย่างส่วนหนึ่งถูกวางอยู่บนเตาในเตาอบไมโครเวฟ (WD800, Galanz Group Co.Ltd, Guang-dong, จีน.) และอบที่ พลังงานไมโครเวฟจาก 648 ตัวอย่าง W. อบแห้งได้ชั่งน้ำหนักแต่ละ 15 วินาทีจนเนื้อหา TNE ความชื้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
การอบแห้งสูญญากาศ (VW): ตัวอย่างส่วนหนึ่งถูกนำมาวางบนถาดพรุนในเตาอบแห้งสูญญากาศ (DZF-6090, Wujiu อัตโนมัติ จำกัด อุปกรณ์ จำกัด เซี่ยงไฮ้ประเทศจีน) และอบที่อุณหภูมิ
50 ± 2 ℃และสูญญากาศ 0.06 เมกะปาสคาล ตัวอย่างการอบแห้งได้ชั่งน้ำหนักทุกชั่วโมงจนกว่าความชื้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
แช่แข็งอบแห้ง (FZ): ตัวอย่างส่วนหนึ่งถูกวางในตอนแรกที่ gardents แก้วเกินไปแช่แข็งที่ -28 ℃เป็นเวลา 24 ชั่วโมงและจากนั้น dehy drated ในแห้งแช่แข็ง (FD- 1c-50, Boyikang เครื่องมือ จำกัด , ปักกิ่ง, จีน) AT350 ℃กับ vacauum 1.4 ± 0.1 ชั่วโมงต่อปีเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ธรรมชาติอากาศแห้ง (NA): ตัวอย่างส่วนหนึ่งถูกวางบนถาดพรุนและแห้ง 20-30 ℃โดยแสงแดดและไหลตัวอย่างอากาศแห้งถูกชั่งน้ำหนักแต่ละ 2 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

colletion 2.1 เห็ดแห้ง
เห็ดสด ( p.eryngii ) เก็บที่ใหญ่ใน technice guoshen ไบโอจำกัด shangthai.the เห็ดสดครั้งแรกถูกหั่นเป็นประมาณ 2-3 มิลลิเมตรต่อวัน การเก็บเกี่ยว และจากนั้นถูกแบ่งออกเป็นหกส่วน ( ~ 250 กรัมของแต่ละคน ) โดยการสุ่ม หนึ่งชิ้นในประเทศไทยถูกเก็บไว้ที่ 4 ° C furcher use.subsequently .ห้าส่วนแห้งโดยวิธีการที่แตกต่างกันในการ conditios ได้รับความชื้นที่เหมาะสม ( ≤ 10% dyr ฐาน ) respectively.the ความชื้นของแต่ละส่วนถูกคำนวณโดยสมการซม. = ( wt / wt . ) ที่ขนาดความชื้น ( % ) ปริมาณคือคุณภาพของการอบแห้ง sanples ที่เวลา t และ WD คือคุณภาพของบริการ base.finally .ตัวอย่างการประมวลผลโดยวิธีการทำแห้งที่แตกต่างกันถูกทุบ โดยอาหารโปรเซสเซอร์ ( jyl-d051 JOYOUNG Shengzhen Co . Ltd . , China ) และเก็บได้ breakchop ( 20 ตาข่าย ) ไว้ในที่เย็นและแห้ง
อากาศแห้งร้อน ( ฮา ) : ตัวอย่างส่วนหนึ่งถูกวางลงบนพื้นผิว tyays thermostatic ในโรงเตาระเบิด ( dhg-9145a henhke , เทคโนโลยี จำกัด เซี่ยงไฮ้จีน ) และอบแห้งที่อุณหภูมิ 50 ± 2 ℃กับความเร็วลมสูงสุด จำนวนน้ำหนักแต่ละชั่วโมงจนแห้ง ความชื้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง .
เครื่องอบแห้งไมโครเวฟ ( MW ) : ตัวอย่างส่วนหนึ่งถูกวางลงบนตะแกรงในเตาไมโครเวฟ ( wd800 , Galanz กลุ่ม Co.Ltd , Guang Dong , จีน ) และอบแห้งไมโครเวฟพลังงาน ของก็ ว. แห้งจำนวนหนักละ 15 s จนกระทั่งความชื้น tne
ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเครื่องดูดฝุ่นแห้ง ( VW ) : ตัวอย่างส่วนหนึ่งที่ถูกวางในถาดในเตาอบแห้งแบบสุญญากาศ ( dzf-6090 wujiu อัตโนมัติ , อุปกรณ์ จำกัด , เซี่ยงไฮ้ , จีน ) และอบแห้งที่อุณหภูมิ 50 และ±
2 ℃สูญญากาศ 0.05 MPa การอบแห้งจำนวนน้ำหนักแต่ละชั่วโมงจนกระทั่งความชื้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง .
เสบย ( FZ )ตัวอย่างส่วนหนึ่งครั้งแรกถูกวางลงบน gardents แก้วแช่แข็งที่ - 28 ℃ตลอด 24 ชั่วโมง และ dehy drated ในตรึงแห้ง ( fd-1c-50 boyikang , เครื่องมือ จำกัด , ปักกิ่ง , จีน ) at350 ℃กับ vacauum 1.4 ± 0.1 H ป่าเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ธรรมชาติอากาศแห้ง ( na )ตัวอย่างส่วนหนึ่งถูกวางลงบนถาดที่เจาะรูและแห้ง 20-30 ℃โดยแสงแดดและไหลอากาศแห้งจำนวนน้ำหนักแต่ละ 2 H .