CAT and APX) than uncoated fruit du

CAT and APX) than uncoated fruit during storage.
DPPH inhibition of mango extract gradually decreased during
ripening period. HM-CTS treatment showed the highest DPPH inhibition
(Fig. 6A) whereas uncoated fruit showed the lowest DPPH
inhibition on day 12 and 16. Many bioactive compounds including
ascorbic acid and flavonoids contributed to the antioxidant activity.
The ascorbic acid content rapidly decreased during storage time;
however, the ascorbic acid content of coated fruit was significantly
higher than uncoated fruit on day 4 (Fig. 6B). Coating could delay
the reduction of ascorbic acid content of mango fruit during storage
at 25 ± 2
C. Although some fluctuations in free flavonoids were
observed during storage, the content of free flavonoids was higher
in coated fruit when compared to uncoated fruit. A sharp reduction
of free flavonoids values was observed during the first 4 days of
storage (Fig. 6C) then free flavonoids was marginally increased after
8 days of storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แมวและ APX) กว่าผลไม้เคลือบผิวระหว่างการเก็บรักษาDPPH การยับยั้งของสารสกัดจากมะม่วงค่อย ๆ ลดลงในช่วงสุกระยะเวลา รักษา HM CTS แสดงให้เห็นว่าการยับยั้ง DPPH สูงที่สุด(รูปที่ 6A) ในขณะที่เคลือบผิวผลไม้พบ DPPH ต่ำสุดการยับยั้งในวันที่ 12 และ 16 สารออกฤทธิ์สำคัญมากมายรวมทั้งกรดแอสคอร์บิคและ flavonoids ส่วนกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระเนื้อหาวิตามินซีลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาเก็บอย่างไรก็ตาม ปริมาณกรดแอสคอร์บิคเคลือบผลไม้มีนัยสำคัญสูงกว่าเคลือบผิวผลไม้ในวันที่ 4 (รูปที่ 6B) เคลือบอาจล่าช้าการลดปริมาณกรดแอสคอร์บิคของผลไม้มะม่วงระหว่างการเก็บรักษาที่ 25 ± 2 ค แม้ว่าจะผันผวนบาง flavonoids ฟรีสังเกตระหว่างการเก็บรักษา เนื้อหาของ flavonoids ฟรีได้สูงกว่าในผลไม้เคลือบเมื่อเทียบกับการเคลือบผิวผลไม้ การลดลงคมชัดflavonoids ฟรีค่าพบว่า ในระหว่างวัน 4 ของflavonoids ฟรีแล้วเก็บ (รูปที่ 6C) เล็กน้อยเพิ่มขึ้นหลังจาก8 วันของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กสท. และ APX) มากกว่าผลไม้เคลือบผิวระหว่างการเก็บรักษา.
ยับยั้ง DPPH ของสารสกัดจากมะม่วงค่อย ๆ ลดลงในช่วง
ระยะเวลาที่สุก HM-CTS รักษายับยั้ง DPPH สูงสุด
(รูป. 6A) ในขณะที่ผลไม้เคลือบผิวแสดงให้เห็น DPPH ต่ำสุด
ยับยั้งในวันที่ 12 และ 16 สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายคนรวมทั้ง
วิตามินซีและ flavonoids ส่วนร่วมในการต้านอนุมูลอิสระ.
เนื้อหาวิตามินซีลดลงอย่างรวดเร็วระหว่างการเก็บรักษา เวลา
แต่เนื้อหาวิตามินซีจากผลไม้เคลือบอย่างมีนัยสำคัญ
สูงกว่าผลไม้เคลือบผิวในวันที่ 4 (รูป 6B.) การเคลือบผิวสามารถชะลอ
การลดลงของปริมาณ ascorbic acid ของผลไม้มะม่วงในระหว่างการเก็บรักษา
ที่อุณหภูมิ 25 ± 2 องศาเซลเซียส แม้ว่าความผันผวนของบางอย่างใน flavonoids ฟรีถูก
ตั้งข้อสังเกตระหว่างการเก็บรักษาเนื้อหาของ flavonoids ฟรีสูง
ในผลไม้เคลือบเมื่อเทียบกับผลไม้เคลือบผิว ลดความคมชัด
ของค่า flavonoids ฟรีพบว่าในช่วง 4 วันแรกของการ
จัดเก็บข้อมูล (รูป. 6C) แล้ว flavonoids ฟรีเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหลังจาก
8 วันของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แมวและ APX ) มากกว่าผลไม้เคลือบผิวระหว่างการเก็บรักษาสารสกัดจากมะม่วง dpph ลดลงเรื่อย ๆในระหว่างระยะเวลาในการบ่ม . การรักษา hm-cts แสดงการยับยั้ง dpph สูงสุด( รูปที่ 6 ) ส่วนผลไม้เคลือบ พบว่า dpph ถูกที่สุดและในวันที่ 12 และ 16 สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย อาทิกรดวิตามินซีฟลาโวนอยด์ช่วยต้านอนุมูลอิสระกรดแอสคอร์บิค ลดลงอย่างรวดเร็ว ในเวลาที่จัดเก็บข้อมูลอย่างไรก็ตาม ปริมาณวิตามินซีในผลไม้เคลือบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติสูงกว่าผลไม้เคลือบผิวในวันที่ 4 ( ภาพบน ) เคลือบอาจล่าช้าการลดปริมาณกรดของผลไม้มะม่วงระหว่างการเก็บรักษา25 ± 2 c . แม้ว่าบางส่วนของ flavonoids ฟรีคือสังเกตในระหว่างการจัดเก็บ เนื้อหา flavonoids ฟรีสูงในเคลือบผลไม้เมื่อเทียบกับผลไม้ที่ไม่ได้เคลือบ ลดลงคมชัดflavonoids ฟรีค่าสังเกตในช่วง 4 วันแรกกระเป๋า ( รูปที่ 6 ) และฟลาโวนอยด์เล็กน้อยเพิ่มขึ้นหลังจากที่ฟรี8 วันของการจัดเก็บ