electrolyzed waters ( Deza et al.,

electrolyzed waters ( Deza et al., 2003 and Rico et al., 2008) or directly from the anodic side of the cell ( Guentzel et al., 2008). Studies suggest that chlorine compounds when present in NEW can damage membranes of bacteria, but other modes of antimicrobial action (decarboxylation of amino acids, reactions with nucleic acids, oxidation of key enzymes) have been proposed as reviewed by Hricova et al., 2008. This technique has been suggested as a valuable disinfection tool for wash water sanitation in citrus processing ( Fallanaj et al., 2011) and minimally processed vegetable industry ( Guentzel et al., 2008 and Ongeng et al., 2006). Abadias et al. (2008) found a reduction of 1.4 log cfu/g in Erwinia carotovora population inoculated in lettuce after treatment with NEW (89 mg/L free chlorine) or sodium hypochlorite containing 100 mg/L of free chlorine respect to samples treated with water. Ongeng et al. (2006) found a reduction of viable cell count from 9 log cfu/ml to undetectable level for P. fluorescens, Rhanella acquatilisand Pantoea agglomerans contaminating industrial water bodies when high current passed through the electrolytic cell. The treatment of fresh cut lettuce with NEW for 5 min showed a great reduction in psychrotrophic count respect to water dipping ( Ongeng et al., 2006). Despite studies about the effect of NEW on spoilage bacteria populations of fresh cut vegetables ( Abadias et al., 2008, Ongeng et al., 2006 and Rico et al., 2008), to the best of our knowledge, no previous work has been carried out about the effect of NEW on spoilage Pseudomonas strains inoculated on fresh cut produces.
In this work, a preliminary in vitro evaluation of antimicrobial activity of NEW, obtained with different salts, was carried out simulating washing water contaminated by spoilerPseudomonas strains; furthermore, the efficacy of NEW was studied on spoilage bacterial population contaminating fresh cut lettuce paying particular attention to the fate of spoilage pseudomonads. Changes in visual quality of lettuce leaves, stored in passive modified atmosphere, was recorded during cold storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

electrolyzed น้ำ (Deza et al., 2003 และเปอร์โตริโก et al., 2008) หรือโดยตรง จากด้าน anodic ของเซลล์ (Guentzel et al., 2008) การศึกษาแนะนำว่า สารประกอบคลอรีนเมื่ออยู่ในใหม่สามารถทำลายเยื่อหุ้มของแบคทีเรีย แต่ได้รับการเสนอชื่ออื่น ๆ วิธีการดำเนินการต้านจุลชีพ (decarboxylation ของกรดอะมิโน ปฏิกิริยากับกรดนิวคลีอิก ออกซิเดชันของเอนไซม์สำคัญ) เป็นตรวจทานโดย Hricova et al., 2008 เทคนิคนี้ได้ถูกแนะนำเป็นเครื่องมือฆ่าเชื้อที่มีคุณค่าสำหรับสุขาภิบาลน้ำล้างในอุตสาหกรรมผักดำเนินสะดวก (Guentzel et al., 2008 และ Ongeng และ al., 2006) และประมวลผลส้ม (Fallanaj et al., 2011) Abadias et al. (2008) พบการลดลงของ 1.4 ล็อก cfu/g Erwinia carotovora ประชากร inoculated หลังการรักษาใหม่ (89 mg/L ฟรีคลอรีน) หรือฟอก 100 mg/L ของคลอรีนอิสระเคารพการรักษา ด้วยน้ำตัวอย่างที่ประกอบด้วยในผักกาดหอม Ongeng et al. (2006) พบการลดลงของจำนวนเซลล์ที่ได้จากล็อก 9 cfu/ml ระดับสามค P. fluorescens, Rhanella acquatilisand Pantoea agglomerans ขยะแหล่งน้ำอุตสาหกรรมเมื่อกระแสสูงผ่านเซลล์ electrolytic การรักษาตัดสลัดกับใหม่ใน 5 นาทีแสดงให้เห็นว่าลดมากในจำนวน psychrotrophic น้ำจิ้ม (Ongeng และ al., 2006) แม้ มีการศึกษาเกี่ยวกับผลของใหม่ประชากรแบคทีเรียเน่าเสียของสดตัดผัก (Abadias et al., 2008, Ongeng และ al., 2006 และเปอร์โตริโก et al., 2008), กับความรู้ของเรา งานก่อนหน้านี้ไม่มีการดำเนินการเกี่ยวกับผลของใหม่เน่าเสียสายพันธุ์ Pseudomonas inoculated ในผลิตผลสดตัดในงานนี้ ทำเป็นเบื้องต้นในการประเมินกิจกรรมจุลินทรีย์ของใหม่ ได้ ด้วยเกลือแตกต่างกัน ออกจำลองน้ำล้างที่ปนเปื้อน โดยสายพันธุ์ spoilerPseudomonas นอกจากนี้ ประสิทธิภาพของใหม่ได้ศึกษาประชากรแบคทีเรียเน่าเสียขยะสลัดตัดเฉพาะให้ความสนใจกับของเน่าเสีย pseudomonads บันทึกการเปลี่ยนแปลงในคุณภาพของใบผักกาดหอม เก็บไว้ในบรรยากาศที่มีการปรับแฝง ช่วงเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำอิเล็กโทรไล (Deza et al., 2003 และเปอร์โตริโก et al., 2008) หรือโดยตรงจากด้านขั้วบวกของเซลล์ (Guentzel et al., 2008) การศึกษาพบว่าสารคลอรีนที่ว่าเมื่ออยู่ในใหม่สามารถสร้างความเสียหายเยื่อหุ้มของเชื้อแบคทีเรีย แต่โหมดอื่น ๆ ของการดำเนินการต้านจุลชีพ (decarboxylation ของกรดอะมิโนปฏิกิริยากับกรดนิวคลีอิกออกซิเดชันของเอนไซม์ที่สำคัญ) ได้รับการเสนอเป็นไปตามที่ Hricova et al., 2008 เทคนิคนี้ได้รับการแนะนำเป็นเครื่องมือในการฆ่าเชื้อโรคที่มีคุณค่าสำหรับการสุขาภิบาลล้างน้ำในการประมวลผลส้ม (Fallanaj et al., 2011) อุตสาหกรรมผักและประมวลผลน้อยที่สุด (Guentzel et al., 2008 และ Ongeng et al., 2006) Abadias et al, (2008) พบว่าการลดลงของ 1.4 log CFU / การกรัมใน Erwinia carotovora ประชากรเชื้อในผักกาดหอมหลังการรักษาด้วยใหม่ (89 มิลลิกรัม / ลิตรคลอรีนฟรี) หรือโซเดียมไฮโปคลอไรต์มี 100 มิลลิกรัม / ลิตรของการเคารพคลอรีนอิสระที่จะรับการรักษาด้วยตัวอย่างน้ำ Ongeng et al, (2006) พบว่าการลดลงของจำนวนเซลล์ทำงานได้ตั้งแต่วันที่ 9 ล็อก cfu / ml ในระดับจิตวิทยาสำหรับพี fluorescens, Rhanella acquatilisand Pantoea agglomerans ปนเปื้อนในแหล่งน้ำอุตสาหกรรมเมื่อผ่านกระแสสูงผ่านมือถือด้วยไฟฟ้า การรักษาของผักกาดหอมสดตัดกับใหม่เป็นเวลา 5 นาทีแสดงให้เห็นว่าการลดลงอย่างมากในส่วนที่เกี่ยวกับการนับ psychrotrophic ไปจุ่มน้ำ (Ongeng et al., 2006) แม้จะมีการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของใหม่ต่อประชากรแบคทีเรียเน่าเสียของผักสดตัด (Abadias et al., 2008 Ongeng et al., 2006 และเครือรัฐเปอร์โตริโก et al., 2008) ที่ดีที่สุดของความรู้ของเราไม่มีการทำงานก่อนหน้านี้ได้รับการ ดำเนินการเกี่ยวกับผลของการเน่าเสียใหม่ในสายพันธุ์เชื้อ Pseudomonas บนตัดสดผลิต.
ในงานนี้เบื้องต้นในหลอดทดลองประเมินผลของฤทธิ์ต้านจุลชีพของใหม่รับกับเกลือที่แตกต่างกันได้ดำเนินการจำลองน้ำซักผ้าปนเปื้อนจากสายพันธุ์ spoilerPseudomonas; นอกจากนี้ประสิทธิภาพของใหม่ได้ศึกษาเกี่ยวกับประชากรแบคทีเรียเน่าเสียปนเปื้อนในผักกาดหอมสดตัดให้ความสนใจเป็นพิเศษกับชะตากรรมของ pseudomonads เน่าเสีย การเปลี่ยนแปลงในคุณภาพของภาพของใบผักกาดหอมที่เก็บไว้ในสภาพบรรยากาศดัดแปลงเรื่อย ๆ ได้รับการบันทึกไว้ในช่วงเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เครื่องแยกสารประกอบน้ำ ( ข้อเสีย et al . , 2003 และ Rico et al . , 2008 ) หรือโดยตรงจากด้านการของเซลล์ ( guentzel et al . , 2008 ) การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารคลอรีนเมื่ออยู่ในใหม่สามารถสร้างความเสียหายเยื่อของแบคทีเรีย แต่โหมดอื่น ๆของการกระทำต้านจุลชีพ ( เงือกของกรดอะมิโน ปฏิกิริยากับกรดนิวคลีอิกออกซิเดชันของเอนไซม์ที่สำคัญ ) ได้เสนอการตรวจสอบโดย hricova et al . , 2008 เทคนิคนี้ได้รับการแนะนำเป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าสำหรับการล้างน้ำสุขาภิบาลในการประมวลผลส้ม ( fallanaj et al . , 2011 ) และการประมวลผลน้อยที่สุดผักอุตสาหกรรม ( guentzel et al . , 2008 และ ongeng et al . , 2006 ) abadias et al . ( 2008 ) พบการลดลงของ 14 log CFU / g ในประชากรเชื้อ Erwinia carotovora เชื้อในผักกาดหอม หลังการรักษาด้วยใหม่ ( 89 mg / l ค่าคลอรีนอิสระ ) หรือโซเดียมไฮโปคลอไรต์ ( 100 มก. / ล. ที่เคารพ อิสระอย่างที่ได้รับการรักษาด้วยน้ำ ongeng et al . ( 2006 ) พบว่า การลดลงของจำนวนเซลล์ได้จาก 9 log CFU / ml ระดับ undetectable สำหรับ P . fluorescensrhanella acquatilisand pantoea agglomerans ปนเปื้อนแหล่งน้ำอุตสาหกรรมเมื่อปัจจุบันสูงผ่านเซลล์ 2 . การรักษาของผักกาดหอมสดตัดกับใหม่เป็นเวลา 5 นาที พบการลดลงอย่างมากในไซโครโทรปนับเคารพน้ำจุ่ม ( ongeng et al . , 2006 )แม้จะมีการศึกษาเกี่ยวกับผลของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสียของประชากรใหม่ตัดผักสด ( abadias et al . , 2008 , ongeng et al . , 2006 และ Rico et al . , 2008 ) , ที่ดีที่สุดของความรู้ของเราไม่ทำงานก่อนหน้านี้ได้ดําเนินการเกี่ยวกับผลของเชื้อ Pseudomonas สายพันธุ์ใหม่ในการเน่าเสียในตัด ผลิตผลสด .
ในงานนี้การประเมินผลในหลอดทดลองเบื้องต้นของฤทธิ์ต้านจุลชีพของใหม่ที่ได้รับกับเกลือที่แตกต่างกัน มีการใช้น้ำล้างที่ปนเปื้อน spoilerpseudomonas สายพันธุ์ นอกจากนี้ ประสิทธิภาพของใหม่ ศึกษาในประชากรแบคทีเรียปนเปื้อนการตัดสด ผักกาดให้ความสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชะตากรรมของการเน่าเสีย pseudomonads .การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผักกาดหอมและใบเก็บไว้เรื่อยๆสภาพบรรยากาศดัดแปลง , ถูกบันทึกไว้ในระหว่าง
ห้องเย็น