In this study an attempt was made t

In this study an attempt was made to investigate the effect of low and
high concentrations of enzymatically synthesized PB-DAG (with purity of
90% w/w) on crystallization kinetics of PO. Effect of PB-DAG on
isothermal crystallization properties of PO depended upon the concentration
of PB-DAG. Addition of 2 and 5% of PB-DAG decreased
(insignificantly and significantly, respectively) nucleation rate, crystallization
rate and, crystal growth mode of PO. Low concentration of PB-DAG
(10%) can be considered to be of technical interest, and it might thus be
used as β'-stabilizing agent in palm-based products. However, addition of
30 and 50% of PB-DAG increased significantly (Pb0.05) nucleation and
crystallization rate, and also changed significantly (Pb0.05) crystal
growth mode of PO even with similar supercooling ranges as reflected in
the corresponding Avrami parameters.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้มีความพยายามที่จะตรวจสอบผลกระทบที่ต่ำและ
ความเข้มข้นสูงของการสังเคราะห์เอนไซม์ PB-DAG (ที่มีความบริสุทธิ์
90% w / w) ในจลนพลศาสตร์การตกผลึกของป ณ ผลของ PB-DAG ใน
คุณสมบัติของการตกผลึก isothermal PO ขึ้นอยู่กับความเข้มข้น
ของ PB-DAG นอกเหนือจาก 2 และ 5% ของ PB-DAG ลดลง
(ไม่มีนัยสำคัญและมีความหมายตามลำดับ) อัตรานิวเคลียสตกผลึก
อัตราและโหมดการเจริญเติบโตของผลึกของป ณ ความเข้มข้นต่ำของ PB-DAG
(10%) สามารถรับการพิจารณาให้เป็นที่สนใจของทางเทคนิคและมันอาจจึงถูก
นำมาใช้เป็นตัวแทนβ'เสถียรภาพในผลิตภัณฑ์ปาล์มตาม อย่างไรก็ตามนอกเหนือจาก
30 และ 50% ของ PB-DAG เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (Pb0.05) นิวเคลียสและ
ตกผลึกอัตราและยังมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ (Pb0.05) คริสตัล
โหมดการเจริญเติบโตของ PO แม้จะมีช่วงเปอร์ที่คล้ายกันเป็นภาพสะท้อนใน
พารามิเตอร์ Avrami ที่สอดคล้องกัน .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้มีความพยายามที่จะศึกษาผลกระทบต่ำความเข้มข้นสูงของ enzymatically สังเคราะห์ pb-dag ( ที่มีความบริสุทธิ์ของ90 % w / w ) จลนพลศาสตร์การตกผลึกของโป ผลของ pb-dag บนคุณสมบัติการตกผลึกคงที่ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของโปของ pb-dag . 1 2 และ 5 % ของ pb-dag ลดลง( ที่มีนัยสำคัญทางสถิติตามลำดับ ) อัตรา nucleation การตกผลึกอัตราการเติบโตของผลึกและโหมดโป ที่ความเข้มข้นต่ำ pb-dag( 10% ) ถือว่าเป็นประโยชน์ทางด้านเทคนิค และมันอาจจะทำให้เป็นใช้เป็นบีตา - รักษาเสถียรภาพของตัวแทนในผลิตภัณฑ์จากปาล์ม อย่างไรก็ตาม นอกจากของ30 และ 50% ของ pb-dag เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ( pb0.05 ) ขนาดและอัตราการตกผลึก และยังมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( pb0.05 ) คริสตัลการเจริญเติบโตของ ปอ กับโหมดที่คล้ายกันซุปเปอร์คูลลิงช่วงที่สะท้อนในที่ avrami พารามิเตอร์