Optimized Absorption of Carotenoids

Optimized Absorption of Carotenoids

No single category of nutrients in avocado is more impressive than carotenoids. Here's a list that summarizes key carotenoid antioxidants provided by avocado:

alpha-carotene
beta-carotene
beta-cryptoxanthin
chrysanthemaxanthin
lutein
neochrome
neoxanthin
violaxanthin
zeaxanthin
Optimal absorption of these fat-soluble phytonutrients requires just the right amount and combination of dietary fats—and that is exactly the combination that is provided by avocado! Included within avocado are generous amounts of oleic acid, a monounsaturated fatty acid that makes it easier for the digestive tract to form transport molecules (chylomicrons) that can carry carotenoids up into the body. This great match between avocado's fat content and its carotenoids also extends to the relationship between avocado and other foods. Consider, for example, a simple salad composed of romaine lettuce, spinach, and carrots. This simple salad is rich in carotenoids, and when we eat it, we definitely get important carotenoid benefits. But recent research has shown that if one cup of avocado (150 grams) is added to this salad, absorption of carotenoids will be increased by 200-400%! This improvement in carotenoid absorption has also been shown in the case of salsa made with and without avocado. (That's even more reason, we think, to try our recipe for 15-Minute Halibut with Avocado Salsa!)

Supports Cardiovascular Health

Avocado's support for heart and blood vessels might be surprising to some people who think about avocado as too high in fat for heart health. From a research standpoint, however, many metabolic aspects of heart health - including levels of inflammatory risk factors, levels of oxidative risk factors, and blood fat levels (including level of total cholesterol) - are improved by avocado. In addition, we know that heart health is improved by intake of oleic acid (the primary fatty acid in avocado) and by intake of omega-3 fatty acids (provided by avocado in the form of alpha-linolenic acid and in the amount of 160 milligrams per cup). Since elevated levels of homocysteine form a key risk factor for heart disease, and since B vitamins are very important for healthy regulation of homocysteine levels, avocado's significant amounts of vitamin B-6 and folic acid provide another channel of heart support.

Research on avocado and heart disease remains in the preliminary stage, with studies mostly limited to lab studies on cells or animals fed avocado extracts. But we fully expect to see large-scale human studies confirming the heart health benefits of this unique food.

Promotes Blood Sugar Regulation

One of the most fascinating areas of avocado research—and one that may turn out to be the most unique for health support—involves carbohydrates and blood sugar regulation. Avocado is relatively low-carb food, with about 19% of its calories coming from carbs. It's also a low-sugar food, containing less than 2 grams of total sugar per cup, and falls very low on the glycemic index. At the same time, one cup of avocado provides about 7-8 grams of dietary fiber, making it an important dietary source of this blood sugar-regulating nutrient. Given this overall carb profile, we would not expect avocado to be a problematic food for blood sugar unless it was eaten in excessive amounts (many cups per serving).

Within its relatively small carb content, however, avocado boasts some of the most unusual carb components in any food. When it is still on the tree, avocado contains about 60% of its carbs in the form of 7-carbon sugars. In sizable amounts, 7-carbon sugars (like mannoheptulose, the primary carb in unripened avocado) are rarely seen in foods. Because of their rare status, food scientists have been especially interested in the 7-carbon sugars (mannoheptulose, sedoheptulose, and related sugar alcohols like perseitol) found in avocado. The 7-carbon sugars like mannoheptulase may help regulate the way that blood sugar (glucose) is metabolized by blocking activity of an enzyme called hexokinase and changing the level of activity through a metabolic pathway called glycolysis. Research in this area is still a long way from determining potential health benefits for humans from dietary intake of these 7-carbon sugars. But it's an exciting area of potential health benefit for avocado, especially since this food is already recognized as low glycemic index.

One final interesting observation comes from this research on avocado and its carbs: after five days of ripening (post-harvest, beginning with removal of the avocado from the tree), the carb profile of avocado changes significantly. The 7-carbon sugars change from being the predominant form of carbs in avocado (60%) to being an important but minority component (between 40-50% of total carbs). With ripening, the 5-carbon sugars—especially sucrose—become the predominant carbs. While it's too early in the research process to draw health-oriented conclusions from this information, these findings may be encouraging us to consider degree of avocado ripeness as an important factor in its health benefits. We already know to stay away from an extremely overripe avocado that has become overly soft and has developed dark sunken spots on its skin. Perhaps off in the future, we'll be able to zero in on exact amounts of avocado ripeness that offers different types of unique health benefits, including carb-related benefits.

Anti-Cancer Benefits

The ability of avocado to help prevent the occurrence of cancers in the mouth, skin, and prostate gland has been studied in a preliminary way by health researchers, mostly through the use of lab studies on cancer cells or lab studies involving animals and their consumption of avocado extracts. But even though this anti-cancer research has been limited with respect to humans and diet, we believe that the preliminary results are impressive. The anti-cancer properties of avocado are definitely related to its unusual mix of anti-inflammatory and antioxidant nutrients. That relationship is to be expected since cancer risk factors almost always include excessive inflammation (related to lack of anti-inflammatory nutrients) and oxidative stress (related to lack of antioxidants). But here is where the avocado story gets especially interesting. In healthy cells, avocado works to improve inflammatory and oxidative stress levels. But in cancer cells, avocado works to increase oxidative stress and shift the cancer cells over into a programmed cell death cycle (apoptosis), lessening the cancer cell numbers. In other words, avocado appears to selectively push cancer cells "over the brink" in terms of oxidative stress and increase their likelihood of dying, while at the same time actively supporting the health of non-cancerous cells by increasing their supply antioxidant and anti-inflammatory nutrients. We look forward to large-scale studies in this area involving humans and dietary consumption of avocado.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การดูดซึมที่ดีที่สุดของ carotenoids

ไม่มีหมวดหมู่ของสารอาหารในอะโวคาโดเป็นที่น่าประทับใจมากขึ้นกว่านอยด์ นี่เป็นรายการที่สรุปสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ carotenoid ให้บริการโดยการดูดซึมที่เหมาะสมของสารอาหารที่ละลายในไขมันเหล่านี้ต้องใช้เพียงปริมาณที่เหมาะสมและการรวมกันของอาหารไขมันและตรงนั้นคือการรวมกันที่มีให้โดยอะโวคาโด! รวมอยู่ในอะโวคาโดเป็นจำนวนใจกว้างของกรดโอเลอิค,กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ทำให้มันง่ายขึ้นสำหรับระบบทางเดินอาหารในรูปแบบการขนส่งโมเลกุล (chylomicrons) ที่สามารถดำเนินการได้นอยด์เข้าสู่ร่างกาย นี้การจับคู่ที่ดีระหว่างปริมาณไขมันอะโวคาโดและนอยด์ที่ยังขยายไปถึงความสัมพันธ์ระหว่างอะโวคาโดและอาหารอื่น ๆ พิจารณาตัวอย่างเช่นสลัดง่ายประกอบด้วยผักกาดหอม, ผักขม, และแครอทนี้สลัดง่ายอุดมไปด้วย carotenoids และเมื่อเรากินมันแน่นอนเราจะได้รับประโยชน์ carotenoid สำคัญ แต่การวิจัยที่ผ่านมาได้แสดงให้เห็นว่าถ้าหนึ่งถ้วยของอะโวคาโด (150 กรัม) จะถูกเพิ่มในสลัดนี้การดูดซึมของ carotenoids จะเพิ่มขึ้น 200-400%! การปรับปรุงในการดูดซึม carotenoid นี้ยังได้รับการแสดงในกรณีของซัลซ่าที่ทำมีและไม่มีอะโวคาโด(นั่นคือเหตุผลที่มากขึ้นเราคิดว่าจะลองสูตรของเราซีก 15 นาทีด้วยอะโวคาโดซัลซ่า)
​​
สนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

สนับสนุนอะโวคาโดสำหรับหัวใจและหลอดเลือดอาจจะน่าแปลกใจที่คนบางคนที่คิดเกี่ยวกับอะโวคาโดที่สูงเกินไป ไขมันเพื่อสุขภาพหัวใจ จากมุมมองการวิจัย แต่ในด้านการเผาผลาญมากของสุขภาพหัวใจ - รวมทั้งระดับของปัจจัยเสี่ยงอักเสบระดับของปัจจัยเสี่ยงการเกิดออกซิเดชันและระดับไขมันในเลือด (รวมทั้งระดับของคอเลสเตอรอลรวม) - มีการปรับปรุงโดยอะโวคาโด นอกจากนี้เรารู้ว่าสุขภาพของหัวใจจะดีขึ้นโดยการหดตัวของกรดโอเลอิก (กรดไขมันหลักในอะโวคาโด) และปริมาณของกรดไขมันโอเมก้า 3 (โดยอะโวคาโดในรูปแบบของกรดอัลฟาไลโนเลนิและในจำนวน 160 มิลลิกรัมต่อถ้วย)ตั้งแต่ระดับสูงของ homocysteine​​ รูปแบบปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจและตั้งแต่วิตามิน b เป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับการควบคุมที่ดีต่อสุขภาพของระดับ homocysteine​​, จำนวนมากอะโวคาโดของวิตามินบี 6 และกรดโฟลิกให้ช่องของการสนับสนุนการเต้นของหัวใจอีก.

งานวิจัยเกี่ยวกับ อะโวคาโดและโรคหัวใจยังคงอยู่ในขั้นตอนเบื้องต้นที่กับการศึกษาส่วนใหญ่ จำกัด อยู่ที่การศึกษาในห้องปฏิบัติการเซลล์หรือสัตว์ที่เลี้ยงสารสกัดจากอะโวคาโด แต่เราคาดหวังอย่างเต็มที่เพื่อดูขนาดใหญ่การศึกษาของมนุษย์ยืนยันประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจของอาหารที่ไม่ซ้ำกันนี้.

ส่งเสริมการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

หนึ่งในพื้นที่ที่น่าสนใจที่สุดของอะโวคาโดและการวิจัยหนึ่งที่อาจเปิดออกเพื่อเป็นที่ไม่ซ้ำกันมากที่สุดสำหรับสุขภาพการสนับสนุนที่เกี่ยวข้องกับคาร์โบไฮเดรตและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อะโวคาโดเป็นอาหารที่ค่อนข้างต่ำคาร์โบไฮเดรตที่มีประมาณ 19% ของแคลอรี่ที่มาจากคาร์โบไฮเดรต ก็ยังเป็นอาหารน้ำตาลต่ำที่มีน้อยกว่า 2 กรัมน้ำตาลรวมต่อถ้วยและตกอยู่ที่ต่ำมากในดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดในเวลาเดียวกันซึ่งเป็นหนึ่งในถ้วยอะโวคาโดมีประมาณ 7-8 กรัมใยอาหารทำให้แหล่งอาหารที่สำคัญของการควบคุมน้ำตาลในเลือดของสารอาหาร ให้รายละเอียดโดยรวมของคาร์โบไฮเดรตนี้เราจะไม่คาดหวังอะโวคาโดที่จะเป็นปัญหาสำหรับอาหารระดับน้ำตาลในเลือดนอกจากจะกินในปริมาณที่มากเกินไป (ถ้วยมากต่อการให้บริการ).

ในเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตที่มีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่อะโวคาโดที่นี่มีบางส่วนของคาร์โบไฮเดรตที่ผิดปกติมากที่สุดในอาหารใด ๆ เมื่อมันยังคงอยู่บนต้นไม้อะโวคาโดมีประมาณ 60% ของคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบของน้ำตาล 7 คาร์บอน ในปริมาณที่มีขนาดใหญ่น้ำตาล 7 คาร์บอน (เช่น mannoheptulose, คาร์โบไฮเดรตหลักในอะโวคาโด unripened) จะไม่ค่อยเห็นในอาหาร เพราะสถานะที่หายากของพวกเขานักวิทยาศาสตร์อาหารได้รับความสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำตาล 7 คาร์บอน (mannoheptulose, sedoheptulose และน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่เกี่ยวข้องเช่น perseitol) ที่พบในอะโวคาโด7 น้ำตาลคาร์บอนเช่น mannoheptulase อาจช่วยควบคุมวิธีการที่น้ำตาลในเลือด (กลูโคส) จะถูกเผาผลาญโดยการปิดกั้นการทำงานของเอนไซม์ที่เรียกว่า hexokinase และการเปลี่ยนแปลงระดับของกิจกรรมผ่านทางเดินที่เรียกว่าการเผาผลาญ glycolysis การวิจัยในพื้นที่นี้ยังคงเป็นทางยาวจากการกำหนดประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นสำหรับมนุษย์จากการบริโภคอาหารเหล่านี้น้ำตาล 7 คาร์บอนแต่มันเป็นพื้นที่ที่น่าตื่นเต้นของประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นกับอะโวคาโดโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่อาหารนี้ได้รับการยอมรับอยู่แล้วเป็นดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ

หนึ่งสังเกตที่น่าสนใจที่สุดมาจากงานวิจัยเกี่ยวกับอะโวคาโดและการทานคาร์โบไฮเดรตที่นี้. หลังจากห้าวันนับจากวันสุก (หลังการเก็บเกี่ยว, เริ่มต้นด้วยการกำจัดของอะโวคาโดจากต้นไม้) รายละเอียดคาร์โบไฮเดรตของอะโวคาโดมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ7 น้ำตาลคาร์บอนเปลี่ยนจากการเป็นรูปแบบหลักของการทานคาร์โบไฮเดรตในอะโวคาโด (60%) จะเป็นชนกลุ่มน้อยที่สำคัญ แต่องค์ประกอบ (ระหว่าง 40-50% ของคาร์โบไฮเดรตรวม) ด้วยสุก, น้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 5 คาร์บอนน้ำตาลซูโครส-กลายเป็นคาร์โบไฮเดรตเด่น ในขณะที่มันเร็วเกินไปในกระบวนการวิจัยที่จะสรุปผลเชิงสุขภาพจากข้อมูลนี้การค้นพบนี้อาจจะกระตุ้นให้เราที่จะต้องพิจารณาระดับของอะโวคาโดสุกเป็นปัจจัยสำคัญในประโยชน์ต่อสุขภาพของตน เรารู้อยู่แล้วว่าจะอยู่ห่างจากอะโวคาโด overripe มากที่ได้กลายเป็นอ่อนมากเกินไปและมีการพัฒนาจุดที่จมมืดบนผิวของ บางทีอาจจะออกในอนาคตเราจะสามารถที่จะเป็นศูนย์ในจำนวนเงินที่แน่นอนของความสุกอะโวคาโดที่มีประเภทที่แตกต่างกันของประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่ซ้ำกันรวมทั้งผลประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับคาร์โบไฮเดรต.

ประโยชน์ป้องกันมะเร็ง

ความสามารถของอะโวคาโดที่จะช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งใน ปาก, ผิวหนังและต่อมลูกหมากได้รับการศึกษาในรูปแบบเบื้องต้นโดยนักวิจัยสุขภาพส่วนใหญ่ผ่านการใช้งานจากการศึกษาในห้องทดลองกับเซลล์มะเร็งหรือการศึกษาห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องกับสัตว์และการบริโภคของสารสกัดจากอะโวคาโด แต่ถึงแม้ว่าการวิจัยต้านมะเร็งนี้ได้ถูก จำกัด ด้วยความเคารพต่อมนุษย์และอาหารที่เราเชื่อว่าผลเบื้องต้นเป็นที่น่าประทับใจคุณสมบัติต้านมะเร็งของอะโวคาโดที่เกี่ยวข้องแน่นอนในการผสมที่ผิดปกติของสารอาหารที่ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ความสัมพันธ์ที่เป็นที่คาดหวังตั้งแต่ปัจจัยเสี่ยงโรคมะเร็งมักจะมีการอักเสบมากเกินไป (ที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารอาหารต้านการอักเสบ) และความเครียด (เกี่ยวข้องกับการขาดสารต้านอนุมูลอิสระ)แต่ที่นี่เป็นที่ที่เรื่องราวของอะโวคาโดที่ได้รับที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในเซลล์ที่มีสุขภาพดี, อะโวคาโดผลงานในการปรับปรุงการอักเสบและระดับความเครียดออกซิเดชัน แต่ในเซลล์มะเร็งอะโวคาโดทำงานเพื่อเพิ่มความเครียดออกซิเดชันและเปลี่ยนเซลล์มะเร็งไปสู่​​วงจรโปรแกรมเซลล์ตาย (apoptosis) การลดลงของจำนวนเซลล์มะเร็ง ในคำอื่น ๆอะโวคาโดจะปรากฏขึ้นเพื่อผลักดันการคัดเลือกเซลล์มะเร็ง "เหนือขอบ" ในแง่ของความเครียดออกซิเดชันและเพิ่มโอกาสของพวกเขาที่กำลังจะตายในขณะที่ในเวลาเดียวกันสนับสนุนอย่างแข็งขันต่อสุขภาพของเซลล์ที่ไม่เป็นมะเร็งโดยการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่อุปทานต้านการอักเสบของพวกเขา เรามองไปข้างหน้าเพื่อการศึกษาขนาดใหญ่ในพื้นที่ที่เกี่ยวข้องกับมนุษย์และการบริโภคอาหารของอะโวคาโดนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมของ Carotenoids

ไม่ประเภทหนึ่งของสารอาหารในอโวคาโดจะน่าประทับใจยิ่งกว่า carotenoids นี่คือรายการที่สรุปคีย์อนุมูล carotenoid โดยอโวคาโด:

อัลฟาแคโรทีน
เบต้าแคโรทีน
เบต้า-cryptoxanthin
chrysanthemaxanthin
ลูทีน
neochrome
neoxanthin
violaxanthin
zeaxanthin
ดูดซึมดีที่สุดของสารอาหารจากพืชเหล่านี้ fat-soluble ต้องการเพียงปริมาณที่เหมาะสมและชุดอาหารไขมัน — และที่ว่าผสมจากอโวคาโด มีอยู่ภายในอโวคาโดของ oleic กรด กรดไขมัน monounsaturated ที่จะง่ายในทางเดินอาหารให้แบบฟอร์มขนส่งโมเลกุล (chylomicrons) ที่ สามารถบรรทุก carotenoids ค่าเข้าไปในร่างกาย ตรงนี้ดีระหว่างไขมันของอโวคาโดและของ carotenoids ยังขยายความสัมพันธ์ระหว่างอาโวกาโดและอาหารอื่น ๆ พิจารณา เช่น สลัดอย่างง่ายประกอบด้วยผักกาดหอมสดกรอบ ผักโขม และแครอท สลัดเรื่องนี้มี carotenoids และเมื่อเรากิน เราแน่นอนได้ผล carotenoid แต่งานวิจัยล่าสุดได้แสดงที่ถ้าหนึ่งถ้วยอโวคาโด (150 กรัม) หน้าที่นี้สลัด ดูดซึม carotenoids ที่จะเพิ่มขึ้น 200-400% ยังได้แสดงการปรับปรุงนี้ในการดูดซึม carotenoid กรณีมีและไม่ มีอโวคาโดซัลซ่า (ที่เป็นเหตุผลมากยิ่งขึ้น เราคิดว่า จะลองสูตรของเราสำหรับ 15 นาที Halibut กับอโวคาโดซัลซ่า)

สนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

สนับสนุนของอโวคาโดสำหรับหัวใจและหลอดเลือดอาจจะประหลาดใจกับบางคนคิดว่า อโวคาโดเป็นสูงเกินไปไขมันเพื่อสุขภาพหัวใจได้ จากการวิจัยอัน แต่ ด้านในเผาผลาญหัวใจสุขภาพ - ระดับของการอักเสบรวมทั้งเสี่ยงปัจจัย ระดับของปัจจัยเสี่ยง oxidative เลือดไขมันระดับและ (รวมทั้งระดับของไขมันทั้งหมด) - ปรับปรุง โดยอโวคาโด นอกจากนี้ เรารู้ว่า สุขภาพหัวใจจะดีขึ้น โดยการบริโภคของ oleic กรด (หลักไขมันในอโวคาโด) และปริมาณของกรดไขมันโอเมก้า-3 (โดยอโวคาโดในแบบ ของกรด alpha linolenic และ จำนวน milligrams 160 ต่อถ้วย) เนื่องจากระดับสูงของ homocysteine เป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญสำหรับโรคหัวใจ และเนื่องจากวิตามิน B มีความสำคัญมากสำหรับสุขภาพควบคุมระดับของ homocysteine อโวคาโดของยอดสำคัญของวิตามินบี 6 และกรดโฟลิคให้ช่องอื่นของหัวใจสนับสนุน

วิจัยอโวคาโดและโรคหัวใจยังคงอยู่ในขั้นเบื้องต้น มีการศึกษาส่วนใหญ่จำกัดการศึกษาห้องปฏิบัติการเซลล์หรือสัตว์เลี้ยงสารสกัดจากอะโวคาโด แต่เราทั้งหมดคาดว่าจะเห็นมนุษย์ขนาดใหญ่การศึกษายืนยันสุขภาพหัวใจของนี้เฉพาะอาหาร

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดส่งเสริม

หนึ่งในพื้นที่ที่น่าสนใจที่สุดของอะโวคาโดวิจัย — ซึ่งอาจเปิดออกมาจะ ไม่ซ้ำกันมากที่สุดสำหรับการสนับสนุนสุขภาพซึ่งเกี่ยวข้องกับคาร์โบไฮเดรตและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อโวคาโดมีคาร์โบไฮเดรตต่ำอาหาร ประมาณ 19% ของแคลอรี่มาจาก carbs ค่อนข้าง มันเป็นอาหารที่มีน้ำตาลต่ำ ประกอบด้วยน้อยกว่า 2 กรัมน้ำตาลรวมต่อถ้วย และตกต่ำมาก glycemic ดัชนี ในเวลาเดียวกัน หนึ่งถ้วยอโวคาโดมีประมาณ 7-8 กรัมกากใย ทำให้แหล่งอาหารสำคัญของระบบนี้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด กำหนดให้โปรไฟล์นี้คาร์โบไฮเดรตโดยรวม เราไม่หวังอโวคาโดจะ เป็นอาหารมีปัญหาระดับน้ำตาลในเลือดนอกจากจะรับประทานในปริมาณมากเกินไป (หลายถ้วยต่อหนึ่งเสิร์ฟ) .

ภายในคาร์บูเรเตอร์เล็กเนื้อหา อย่างไรก็ตาม อโวคาโดมีแหล่งคาร์โบไฮเดรตส่วนประกอบในอาหาร เมื่อมันยังอยู่บนต้นไม้ อโวคาโดประกอบด้วยประมาณ 60% ของของ carbs ในรูปของน้ำตาลคาร์บอน 7 ในจำนวนดาว น้ำตาล 7-คาร์บอน (เช่น mannoheptulose คาร์โบไฮเดรตหลักในอโวคาโด unripened) ไม่ค่อยเห็นในอาหาร เนื่องจากสถานะของหายาก นักวิทยาศาสตร์การอาหารได้รับความสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในคาร์บอน 7 น้ำตาล (mannoheptulose, sedoheptulose และ alcohols น้ำตาลที่เกี่ยวข้องเช่น perseitol) พบในอโวคาโด คาร์บอน 7 น้ำตาลเช่น mannoheptulase อาจช่วยควบคุมวิธีการที่เลือดน้ำตาล (กลูโคส) เป็น metabolized โดยกิจกรรมการบล็อคของการเอนไซม์ hexokinase และเปลี่ยนระดับของกิจกรรมทางเมแทบอลิซึมเรียก glycolysis วิจัยในพื้นที่นี้ยังเป็นทางยาวจากกำหนดสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นสำหรับมนุษย์จากการบริโภคอาหารของน้ำตาล 7-คาร์บอนเหล่านี้ แต่มันเป็นพื้นที่มีศักยภาพประโยชน์ของสุขภาพอโวคาโด น่าตื่นเต้นโดยเฉพาะเนื่องจากอาหารนี้เป็นที่รู้จักแล้วเป็น glycemic ต่ำดัชนี

สังเกตน่าสนใจสุดท้ายหนึ่งมาจากงานวิจัยนี้อโวคาโดและของ carbs: หลังจากห้าวัน ripening เก็บ (หลังเกี่ยว เริ่มต้น ด้วยเอาอโวคาโดจากต้น), โพคาร์บูเรเตอร์ของอโวคาโดเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ น้ำตาลคาร์บอน 7 เปลี่ยนจาก แบบฟอร์มกันของ carbs ในอโวคาโด (60%) เป็น สำคัญแต่ส่วนประกอบของชนกลุ่มน้อย (ระหว่าง 40-50% ของทั้งหมด carbs) กับ ripening น้ำตาลคาร์บอน 5 — โดยเฉพาะซูโครส — เป็น carbs กัน ขณะที่ช่วงเกินไปในกระบวนการวิจัยเพื่อวาดเน้นสุขภาพสรุปจากข้อมูลนี้ สนับสนุนผลการวิจัยเหล่านี้อาจจะให้เราพิจารณาระดับ ripeness อโวคาโดเป็นตัวแปรสำคัญของสุขภาพ แล้วเรารู้ว่าการจากอโวคาโดมีทึนทึกขูดฝอยนึ่งมากที่กลายเป็นอ่อนมากเกินไป และมีพัฒนาจุดจมมืดบนผิวของ บางทีปิดในอนาคต เราจะเป็นศูนย์ใน ripeness อโวคาโดที่มีแตกต่างกันของประโยชน์ต่อสุขภาพเฉพาะ รวมทั้งคาร์โบไฮเดรตที่เกี่ยวข้องกับผลประโยชน์เงินแน่นอน

ประโยชน์ป้องกันมะเร็ง

สามารถของอโวคาโดช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง ในปาก ผิวหนัง ต่อมลูกหมากมีการศึกษาในเบื้องต้น โดยนักวิจัยสุขภาพ ส่วนใหญ่ผ่านการใช้ห้องปฏิบัติการศึกษาในเซลล์มะเร็งหรือศึกษาห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องกับสัตว์และปริมาณที่ใช้สารสกัดจากอะโวคาโด แต่แม้ว่างานวิจัยนี้ป้องกันมะเร็งได้จำกัดเกี่ยวกับมนุษย์และอาหาร เราเชื่อว่า ผลลัพธ์เบื้องต้นที่น่าประทับใจ แน่นอนคุณสมบัติป้องกันมะเร็งของอโวคาโดที่เกี่ยวข้องกับการผสมความผิดปกติของสารอาหารที่ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ความสัมพันธ์นั้นจะคาดหวังเนื่องจากปัจจัยเสี่ยงของโรคมะเร็งมักมีอักเสบมากเกินไป (เกี่ยวข้องกับการขาดสารอาหารแก้อักเสบ) และความเครียด oxidative (ที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารต้านอนุมูลอิสระ) แต่นี่คือเรื่องอโวคาโดที่ได้น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในเซลล์มีสุขภาพดี อโวคาโดทำงานเพื่อปรับปรุงระดับความเครียดอักเสบ และ oxidative แต่ในเซลล์มะเร็ง อโวคาโดทำ การเพิ่มความเครียด oxidative เลื่อนเซลล์มะเร็งผ่านเข้าวงจรช่องโปรแกรมเซลล์ตาย (apoptosis), lessening เลขเซลล์มะเร็ง ในคำอื่น ๆ อาโวคาโดปรากฏขึ้นเลือกผลักดันเซลล์มะเร็ง "เกินขอบ" ในแง่ของความเครียด oxidative และเพิ่มโอกาสของพวกเขาตาย ในเวลาเดียวกันสนับสนุนสุขภาพของเซลล์ที่ไม่ใช่มะเร็งอย่างแข็งขัน โดยการเพิ่มการจัดหาสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารแก้อักเสบ เราหวังว่าการศึกษาขนาดใหญ่ในบริเวณนี้เกี่ยวข้องกับมนุษย์และการใช้อาหารของอโวคาโด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรับแต่งการดูดกลืนพลังงานจำเพาะของสาร แคโร

ประเภท ไม่มีสารอาหารในอะโวคาโดเป็นอันน่าประทับใจยิ่งขึ้นกว่าสารแคโร นี่คือรายการที่จะแสดงข้อมูลสรุปปุ่ม carotenoid สารต้านอนุมูลอิสระโดย avocado:

alpha-carotene
beta-carotene
beta-cryptoxanthin
chrysanthemaxanthin
lutein
neochrome
neoxanthin
violaxanthin
zeaxanthiระบบดูดซับแรงสั่นสะเทือนได้ดีที่สุดของ phytonutrients ไขมัน - ละลายได้เหล่านี้ต้องมีเพียงการผสมผสานและจำนวนที่เหมาะสมของการ บริโภค ไขมันและที่มีลักษณะการผสมผสานที่ได้รับจากอะโวคาโด อะโวคาโดรวมถึงที่ตั้งที่อยู่ ภายใน มีเงินจำนวนมากขนาดใหญ่ของกรดแบตเตอรี่ชนิดตะกั่วกรดแบบซีลไขมันโมเลกุลเดี่ยวที่ทำให้มันง่ายขึ้นสำหรับทางเดินอาหารให้อยู่ในรูปแบบการขนส่งโมเลกุลของ( chylomicrons )ที่สามารถนำสารแคโรได้เข้ามาในร่างกายได้. ตรงกับที่ดีเยี่ยมแห่งนี้ระหว่างไขมันของอะโวคาโดและสารแคโรนอกจากนี้ยังขยายไปถึงความสัมพันธ์ระหว่างอาหารอะโวคาโดและอื่นๆ ตัวอย่างเช่นสลัดแบบเรียบง่ายที่ประกอบด้วยผักกาดหอมแครอทและผักโขม romaineสลัดแบบเรียบง่ายแห่งนี้คือที่พักที่หรูหราในสารแคโรและเมื่อเรากินมันเราจะได้รับประโยชน์อย่างแท้จริง carotenoid สำคัญ แต่ผลจากการวิจัยเมื่อไม่นานมานี้ได้แสดงให้เห็นว่าถ้าหนึ่งถ้วยของอะโวคาโด( 150 กรัม)จะถูกเพิ่มลงในการสลัดแห่งนี้ช่วยดูดซับแรงกระแทกของสารแคโรจะได้เพิ่มขึ้นโดย 200-400 200-400 200-400 200-400 200-400 200-400% การปรับปรุงนี้ในการดูดกลืนพลังงานจำเพาะ carotenoid ได้รับการแสดงไว้ในกรณีที่ซัลซ่าทำให้มีการใช้และไม่มีอะโวคาโดยัง(ที่ของได้มากยิ่งขึ้นด้วยเหตุผลที่เราคิดว่าการที่จะลองของเราสูตรอาหารสำหรับ 15 นาทีพร้อมด้วยปลาใบขนุนอะโวคาโดซัลซ่า!)

สนับสนุนหลอดเลือดหัวใจเพื่อ สุขภาพ

อะโวคาโดของการสนับสนุนสำหรับหัวใจและเส้นเลือดอาจจะสร้างความประหลาดใจให้บางคนที่คิดว่าเกี่ยวกับอะโวคาโดเป็นไขมันสูงเกินไปในหัวใจเพื่อ สุขภาพ . จากมุมมองด้านการวิจัยที่กว้างขวางจำนวนมากแต่ถึงอย่างไรก็ตามในด้านของระดับใจกลาง สุขภาพ - รวมถึงปัจจัยเสี่ยงของอาการอักเสบระดับของเลือดและปัจจัยเสี่ยงเสริมสร้าง ภูมิต้านทาน ระดับไขมัน(รวมถึงระดับของคอเลสเตอรอล) - ดีขึ้นโดยอะโวคาโด รวมทั้งเรารู้ว่าหัวใจเพื่อ สุขภาพ ได้รับการปรับปรุงโดยการ บริโภค ของกรดโอเลอิก(หลักมีไขมันชนิดตะกั่วกรดแบบซีลในอะโวคาโด)และโดยการ บริโภค ของกรดไขมันโอเมก้า 3 (จัดให้บริการโดยอะโวคาโดอยู่ในรูปของตัวอักษรและ linolenic กรดและในจำนวน 160 กะรัตต่อถ้วย)ยกระดับตั้งแต่ระดับของวิตามินบีเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญของโรคและนับตั้งแต่วิตามินบีมีความสำคัญเป็นอย่างมากสำหรับ สุขภาพ ดีตามระดับของวิตามินบี,อะโวคาโดของอย่างมีนัยสำคัญจำนวนของวิตามิน B - 6 และกรดโฟลิคให้อีกคนหนึ่งช่องสัญญาณของหัวใจการสนับสนุน.

การวิจัยในอะโวคาโดและโรคยังคงอยู่ในเบื้องต้นเวที,พร้อมด้วยการศึกษาส่วนใหญ่จำกัด(มหาชน)เพื่อการศึกษาจากห้องปฏิบัติการในสัตว์หรือเซลล์สารสกัดจากสาหร่ายเลี้ยงอะโวคาโด แต่เราจะได้เห็นอย่างครบครันจากการศึกษาขนาดใหญ่การยืนยันสิทธิประโยชน์ด้าน สุขภาพ ใจของอาหารที่โดดเด่นแห่งนี้.

ส่งเสริมน้ำตาลใน เลือด

ข้อบังคับเป็นหนึ่งในบริเวณที่งดงามที่น่ามหัศจรรย์ใจของการวิจัยอะโวคาโด - และคนที่อาจทำให้เกิดการที่โดดเด่นมากที่สุดสำหรับการสนับสนุนเพื่อ สุขภาพ - มีความเกี่ยวข้องกับการควบคุมน้ำตาลในเลือดและคาร์โบไฮเดรต อะโวคาโดเป็นอาหารค่อนข้างต่ำ - คาร์บพร้อมด้วย 19% ของปริมาณแคลอรี่ที่มาจากคาร์โบไฮเดรต นอกจากนั้นยังมีอาหารของมันต่ำ - น้ำตาลทรายที่มีน้อยกว่า 2 กรัมต่อน้ำตาลทรายแก้วและน้ำตกเป็นอย่างมากอยู่ในระดับต่ำที่ดัชนี glycemicในช่วงเวลาเดียวกันกับที่หนึ่งถ้วยของอะโวคาโดจัดให้บริการเกี่ยวกับ 7-8 7-8 7-8 กรัมของเส้นใยอาหารทำให้แหล่งที่มาการ บริโภค อาหารที่สำคัญของสารอาหาร ประเภท น้ำตาลในเลือด - การควบคุมนี้ ได้รับโปรไฟล์(โดยรวมแล้วโรงแรมแห่งนี้เราจะไม่ได้คาดหวังว่าอะโวคาโดเป็นอาหารเกิดปัญหาสำหรับน้ำตาลในเลือดเว้นแต่จะได้รับประทานในปริมาณมากเกินไป(ถ้วยจำนวนมากต่อจัดให้บริการ).

ในเนื้อหาคาร์บค่อนข้างเล็กแต่ถึงอย่างไรก็ตามอะโวคาโดโดดเด่นไปด้วยส่วนประกอบต่างๆ Fat )ส่วนใหญ่ผิดปกติที่ในอาหารใดๆบางส่วน เมื่อยังมีอะโวคาโดบนต้นไม้ต้นนี้มีประมาณ 60% และอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงในรูปแบบของน้ำตาล 7 - คาร์บอน ในจำนวนค่อนข้างยาวน้ำตาล 7 - ผงถ่านกัมมันต์(เช่น mannoheptulose คาร์บหลักในอะโวคาโด unripened )แทบจะไม่เคยเห็นในอาหาร เนื่องจากสถานะของหายากนักวิทยาศาสตร์ทางด้านอาหารได้รับการโดยเฉพาะมีส่วนได้เสียใน 7 - คาร์บอนน้ำตาล(น้ำตาล mannoheptulose sedoheptulose และที่เกี่ยวข้องเช่น perseitol )ที่พบในอะโวคาโดน้ำตาล 7 - ถ่านคาร์บอนกัมมันต์ที่เหมือนกับ mannoheptulase อาจช่วยควบคุมวิธีการที่น้ำตาลในเลือด(กลูโคส)เป็น metabolized ด้วยการปิดกั้นการทำงานของเอนไซม์ที่เรียกว่า hexokinase และการเปลี่ยนระดับของการทำงานของผ่านทางเดินกว้างขวางที่เรียกว่า glycolysis การวิจัยในพื้นที่แห่งนี้ยังคงได้รับทางยาวจากการกำหนดสิทธิประโยชน์ด้าน สุขภาพ อนามัยของมนุษย์จากการ บริโภค ของน้ำตาล 7 - คาร์บอนเหล่านี้แต่มันเป็นพื้นที่ที่น่าตื่นตาตื่นใจของคุณได้รับประโยชน์ด้าน สุขภาพ อนามัยสำหรับอะโวคาโดโดยเฉพาะนับตั้งแต่อาหารแห่งนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นดัชนี glycemic ต่ำอยู่แล้ว.

หนึ่งน่าสนใจการสังเกตการณ์ครั้งสุดท้ายมาจากการวิจัยนี้ที่อะโวคาโดและคาร์โบไฮเดรตหลังจากห้าวันนับแต่วันของเห็ดหมวก( post - การเก็บเกี่ยวโดยเริ่มที่การอะโวคาโดจากทรี)โปรไฟล์(อะโวคาโดของการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญน้ำตาล 7 - ถ่านคาร์บอนกัมมันต์ให้เปลี่ยนจากการเป็นรูปแบบที่โดดเด่นและอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงในอะโวคาโด( 60% )เป็นส่วนประกอบสำคัญแต่น้อย(ระหว่าง 40-50 40-50 40-50% และอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงทั้งหมด) พร้อมด้วยเห็ดหมวกน้ำตาล 5 - คาร์บอน - โดยเฉพาะซูโครส - กลายเป็นคาร์โบไฮเดรตที่โดดเด่น ในขณะที่มันเร็วเกินไปในขั้นตอนการวิจัยได้ข้อสรุปเพื่อ สุขภาพ - ตะวันออกจากข้อมูลนี้จากการสำรวจพบเหล่านี้อาจมีให้เราพิจารณาระดับของสุกอะโวคาโดเป็นปัจจัยสำคัญในสิทธิประโยชน์ด้าน สุขภาพ เราอยู่แล้วว่าจะพักอยู่ห่างจากอะโวคาโดทึนทึกเป็นอย่างมากที่ได้กลายเป็นแบบไม่มีแอลกอฮอล์เกินไปและมีการพัฒนาจุดจมสีเข้มบนผิวของตน บางทีอาจจะปิดในอนาคตเราจะสามารถเป็นศูนย์ในจำนวนที่แน่นอนของอะโวคาโดสุกที่จัดให้บริการ ประเภท ต่างๆของที่โดดเด่นเพื่อ สุขภาพ สิทธิประโยชน์,รวมถึง(ที่เกี่ยวข้องกับสิทธิ ประโยชน์

benefits.

anti-cancer ที่ความสามารถของอะโวคาโดเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นในการเป็นมะเร็งในช่องปาก,ผิวและต่อมลูกหมากต่อมได้รับการศึกษาในเบื้องต้นทาง สุขภาพ นักวิจัย,โดยส่วนใหญ่ผ่านการใช้การศึกษาจากห้องปฏิบัติการในเซลล์มะเร็งหรือการศึกษาจากห้องปฏิบัติการเกี่ยวข้องกับสัตว์และการ บริโภค ของสารสกัดจากสาหร่ายอะโวคาโด. แต่แม้ว่าการวิจัยการต่อต้านการเป็นมะเร็งแห่งนี้ได้รับการจำกัด(มหาชน)พร้อมด้วยความเคารพกับมนุษย์มากและการรับประทานอาหารเราเชื่อว่าผลเบื้องต้นที่น่าประทับใจคุณสมบัติการต่อต้านการเป็นมะเร็งของอะโวคาโดเป็นผู้ที่เกี่ยวข้องกับการผสมผสานแบบแปลกตาของสารอาหารแก้อักเสบขั้นรุนแรงและต่อต้านอนุมูลอิสระด้วยอย่างแน่นอน ความสัมพันธ์ที่จะคาดว่านับตั้งแต่ปัจจัยความเสี่ยงของการเกิดเป็นมะเร็งมากเกินไปจนเกือบจะทุกครั้งรวมถึงอาการอักเสบ(ที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารอาหารต่อต้าน)และความเครียดเสริมสร้าง ภูมิต้านทาน (ที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารต้านอนุมูลอิสระ)แต่นี่คือสถานที่ซึ่งเรื่องอะโวคาโดที่ได้รับน่าสนใจโดยเฉพาะ ในเซลล์มี สุขภาพ ดีการทำงานอะโวคาโดในการปรับปรุงแก้อักเสบขั้นรุนแรงและเสริมสร้าง ภูมิต้านทาน ระดับความเครียด แต่ในเซลล์มะเร็งอะโวคาโดทำงานเพื่อเพิ่มความตึงเครียดและการเสริมสร้าง ภูมิต้านทาน เซลล์มะเร็งที่ผ่านเข้าสู่รอบเซลล์ตายตั้งโปรแกรม( apoptosis )ลดตัวเลขเซลล์มะเร็งที่ ในคำอื่นๆอะโวคาโดจะปรากฏขึ้นในการผลักดันให้เซลล์มะเร็ง"มากกว่าอยู่รอมร่อ"ที่อยู่ในเงื่อนไขของความตึงเครียดและเสริมสร้าง ภูมิต้านทาน ช่วยเพิ่มความเป็นไปของการตายรับแรงปะทะในขณะที่ในช่วงเวลาเดียวกันกับที่ได้สนับสนุนเพื่อ สุขภาพ ของเซลล์แบบไม่เป็นมะเร็งโดยการเพิ่มต่อต้านอนุมูลอิสระด้วยพาวเวอร์ซัพพลายของสารอาหารและป้องกันการยั่วยุ เรารอคอยที่จะศึกษาขนาดใหญ่ในพื้นที่แห่งนี้เกี่ยวข้องกับมนุษย์และการ บริโภค อาหารของอะโวคาโด