Formic acid is an effective acidula

Formic acid is an effective acidulant, but it can also inhibit microbial decarboxylases and enzymes such as catalases. Overall, the antimicrobial activity of formic acid is primarily against yeasts and some bacteria, whereas lactic acid bacteria and moulds are relatively resistant to its effects (Lueck, 1980). Formic acid is effective in small concentrations (21.7mM) against E. coli. In addition, formic acid treatment can effectively eliminate salmonella from contaminated feeds (Frank, 1994).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดฟอร์มิกเป็น acidulant มีประสิทธิภาพ แต่มันยังสามารถยับยั้งเอนไซม์เช่น catalases และ decarboxylases จุลินทรีย์ โดยรวม กิจกรรมจุลินทรีย์ของกรดได้หลักจาก yeasts และแบคทีเรียบาง ในขณะที่แบคทีเรียกรดแลกติกและแม่พิมพ์จะค่อนข้างทนต่อผลกระทบ (Lueck, 1980) กรดมีผลบังคับใช้ใน (21.7 mM) ความเข้มข้นขนาดเล็กกับ E. coli นอกจากนี้ รักษากรดสามารถมีประสิทธิภาพกำจัดสายปนเปื้อนตัวดึงข้อมูล (Frank, 1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดฟอร์มิคเป็น acidulant มีประสิทธิภาพ แต่ก็ยังสามารถยับยั้งการ decarboxylases จุลินทรีย์และเอนไซม์เช่น catalases โดยรวม, ฤทธิ์ต้านจุลชีพของกรดฟอร์มิเป็นหลักกับยีสต์และแบคทีเรียบางชนิดในขณะที่แบคทีเรียกรดแลคติกและแม่พิมพ์มีความทนต่อผลกระทบของมัน (Lueck, 1980) กรดฟอร์มิคที่มีประสิทธิภาพในระดับความเข้มข้นขนาดเล็ก (21.7mM) กับอีโคไล นอกจากนี้การรักษากรดฟอร์มิมีประสิทธิภาพสามารถกำจัดเชื้อ Salmonella จากฟีดที่ปนเปื้อน (Frank, 1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดเป็นสารทำให้เป็นกรดที่มีประสิทธิภาพ แต่ยังขัดขวาง decarboxylases จุลินทรีย์และเอนไซม์ เช่น catalases . รวม , ฤทธิ์ต้านจุลชีพของกรดเป็นหลักกับยีสต์และแบคทีเรียบางชนิด ส่วนแบคทีเรียกรดแลคติกและแม่พิมพ์จะค่อนข้างทนต่อผลกระทบของมัน ( ลูอิก , 1980 ) กรดที่มีความเข้มข้นขนาดเล็ก ( 21.7mm ) กับ E . coli นอกจากนี้กรดฟอร์มิกได้อย่างมีประสิทธิภาพสามารถกำจัดการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella จากฟีด ( Frank , 1994 )