All in all, the applicability of si

All in all, the applicability of six different strategies for sodium
reduction in pizza crust without any topping was evaluated by
means of 2-AFC tests (Table 1). In case of positive results, further
studies including TI analyses and sodium release measurements
were carried out. These six strategies covered the three main
approaches towards sodium reduction described by Busch et al.
(2013). Cognitive mechanisms towards shifting saltiness preferences
were assessed using pizza crusts with reduced sodium contents.
In this way, consumers adjust to lower salt contents and get
used to them without becoming aware of the consecutive small
reduction steps (Girgis et al., 2003). The partial replacement of
NaCl by KCl counted among chemical stimulation. Optimized product
formulations were attempted using Soda-Lo, coarse- and
medium-grained salt, and aqueous salt solutions sprayed onto
the surface of pizza crusts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั้งหมดในทุก มาสของกลยุทธ์ที่แตกต่างกันหกสำหรับโซเดียมลดพิซซ่าไม่มีเครื่องประดับใด ๆ ซึ่งประกอบด้วยวิธีการทดสอบ 2-เอเอฟซี (ตาราง 1) ในกรณีของผลในเชิงบวก เพิ่มเติมศึกษาวิเคราะห์ TI และโซเดียมปล่อยวัดดำเนินการ ครอบคลุมกลยุทธ์เหล่านี้หกหลักสามวิธีต่อการลดโซเดียมอธิบายโดย busch ทำ et al(2013) . กลไกทางปัญญาต่อขยับชอบเค็มถูกประเมินโดยใช้คราดพิซซ่ากับโซเดียมลดลงในวิธีนี้ ผู้บริโภคปรับลดปริมาณเกลือ และรับใช้พวกเขาโดยไม่ทราบขนาดเล็กติดต่อกันลดขั้นตอน (Girgis et al. 2003) การแทนที่บางส่วนของNaCl โดย KCl นับระหว่างกระตุ้นสารเคมี ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสูตรความพยายามใช้โซดา-Lo หยาบ - และเนื้อปานกลางเกลือ และสารละลายน้ำเกลือฉีดพ่นลงบนพื้นผิวของพิซซ่าคราด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งหมดในทุกการบังคับใช้ของหกกลยุทธ์ที่แตกต่างสำหรับโซเดียม
ลดลงในแป้งพิซซ่าโดยไม่ต้องเติมใด ๆ ที่ได้รับการประเมินโดย
วิธีการของเอเอฟซี 2 การทดสอบ (ตารางที่ 1) ในกรณีที่มีผลในเชิงบวกต่อ
การศึกษารวมทั้ง TI วิเคราะห์และการวัดโซเดียมปล่อย
ได้ดำเนินการ เหล่านี้หกกลยุทธ์ครอบคลุมสามหลัก
แนวทางการลดโซเดียมอธิบายโดย Busch et al.
(2013) กลไกความรู้ความเข้าใจต่อการขยับการตั้งค่าความเค็ม
ได้รับการประเมินโดยใช้เปลือกพิซซ่าที่มีเนื้อหาโซเดียมลดลง.
ด้วยวิธีนี้ผู้บริโภคปรับตัวเพื่อลดเนื้อหาเกลือและได้รับ
ใช้พวกเขาโดยไม่ต้องกลายเป็นที่ตระหนักของเล็ก ๆ ติดต่อกันเป็น
ขั้นตอนการลด (Girgis et al., 2003) เปลี่ยนบางส่วนของ
โซเดียมคลอไรด์โดย KCl นับกระตุ้นสารเคมี เพิ่มประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์
สูตรถูกพยายามใช้โซดา-Lo, coarse- และ
เกลือกลางเม็ดเล็กและสารละลายเกลือน้ำฉีดพ่นลงบน
พื้นผิวของเปลือกพิซซ่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งหมดในทุกการประยุกต์ใช้หกกลยุทธ์ที่แตกต่างกันสำหรับโซเดียมลดแป้งพิซซ่าโดยไม่ต้องติดตามตรวจสอบวิธีการทดสอบ 2-afc ( ตารางที่ 1 ) ในกรณีของผลลัพธ์ที่เป็นบวก เพิ่มเติมศึกษาการวิเคราะห์และการวัดรวมทั้ง Ti รุ่นโซเดียมพบว่า เหล่านี้หกกลยุทธ์ครอบคลุมสามหลักวิธีต่อโซเดียมการอธิบายโดยบุช et al .( 2013 ) กลไกการรับรู้ต่อการขยับความเค็มมีการประเมินการใช้เปลือกพิซซ่าด้วยการลดปริมาณโซเดียมด้วยวิธีนี้ผู้บริโภคปรับลดปริมาณเกลือและได้รับใช้พวกเขาโดยไม่ตระหนักถึงการต่อเนื่องขนาดเล็ก( ขั้นตอนการ กีกีส et al . , 2003 ) ในการแทนที่บางส่วนของโซเดียมคลอไรด์ปริมาณนับในการกระตุ้นทางเคมี เพิ่มประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์ตำรับพยายามใช้โซดาดูเถิด หยาบและเกลือเนื้อละเอียดปานกลาง และสารละลายเกลือพ่นลงบนโซลูชั่นพื้นผิวของเปลือกพิซซ่า