3.22. Lycopene is a phytochemical a

3.22. Lycopene is a phytochemical and bright red colored carotene and carotenoid pigment. Results regarding the effects of blanching and sonication on lycopene of carrot juice are mentioned in Table Significant(P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.22. Lycopene เป็นสารพฤกษเคมี และสดใสสีแดงสีแคโรทีนและรงควัตถุ carotenoid ผลเกี่ยวกับผลกระทบของ blanching sonication บน lycopene น้ำแครอทมีกล่าวถึงในตาราง Significant(P<0.05) พัฒนาใน lycopene ถูกสังเกตในทั้งหมดที่ blanched และ sonicated รักษา sonicated, WB, WBS, AB และ ABS เมื่อเทียบกับตัวอย่างน้ำผลไม้สดที่ไม่ถูกรักษาควบคุม ผลเกี่ยวกับการปรับปรุงใน lycopene จาก blanching Miebach เมเยอร์และสามัคคี SpieB กับ of(2003) ข้อสังเกตุที่รายงาน 15% ปรับปรุงใน lycopene จาก blanching แครอทที่ 90 องศาเซลเซียสสำหรับ 15 นาที ได้ ปรับปรุงใน lycopene จาก blanching อาจเกิดจากการลดในกองกำลังของงานเนื่องจากการแบ่งเซลล์ผนัง ระหว่างเมตริกซ์ lycopene และเนื้อเยื่อ เพิ่ม cis isomerization โดยการปรับปรุงพร้อมใช้งาน lycopene (ชิ & Maguer, 2000 ปรับปรุงติดขัดในการใช้เสริม lycopene เป็นเกิดจากการประมวลผลอาจเกิดจากแปลงที่ isomers ทรานส์ฟอร์มมีของ cis isomers (การ์เซียและ Barrett, 2006) ในทำนองเดียวกัน เพิ่มความสามารถ bioavail ของ lycopene จาก sonication จักรเสียของผนังเซลล์และทรัพย chromoplast เยื่อจาก cavitations ผลิต sonication และจึง ทำ carotenoid ให้เข้าถึงได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.22 ไลโคปีนเป็นสารพฤกษเคมีและสดใสแคโรทีนสีแดงและสี carotenoid ผลเกี่ยวกับผลกระทบของการลวกและ sonication ในไลโคปีนน้ำแครอทจะกล่าวถึงในตารางที่สําคัญ (P <0.05) การปรับปรุงในไลโคปีนพบว่าในทุกการรักษาลวกและ sonicated, sonicated, WB, WBS, AB และเอบีเอสเมื่อเทียบกับการควบคุมสด ตัวอย่างน้ำผลไม้ได้รับการรักษา เกี่ยวกับผลการปรับปรุงในไลโคปีนเนื่องจากการลวกอยู่ในเมเยอร์-Miebach และตาม SpieB กับข้อสังเกตของ (2003) ที่รายงานการปรับปรุง 15% ในไลโคปีนเนื่องจากการลวกแครอทที่ 90 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที การปรับปรุงในไลโคปีนเนื่องจากการลวกอาจจะนำมาประกอบกับการลดลงของกองกำลังของพันธะที่เกิดจากการผิดปกติของผนังเซลล์ในหมู่ไลโคปีนและเมทริกซ์เนื้อเยื่อซึ่งจะเป็นการเพิ่ม-isomerization ถูกต้องโดยการปรับปรุงความพร้อมไลโคปีน (ชิและ Maguer 2000 ปรับปรุง ment ในการดูดซึมไลโคปีนมาประกอบกับการประมวลผลซึ่งจะแปลง isomers ทรานส์จะเป็นรูปแบบที่มีมากขึ้นของสารอินทรีย์ที่ถูกต้อง (การ์เซียและบาร์เร็ตต์, 2006) ในทำนองเดียวกันการเพิ่มขึ้นของความสามารถใน bioavail ของไลโคปีนเนื่องจากการ sonication อาจจะนำมาประกอบกับการสลายเครื่องจักรกลของผนังเซลล์และ การหยุดชะงักของเมมเบรน chromoplast เนื่องจากการผลิตในช่วง cavitations sonication และทำให้ carotenoid เข้าถึงได้มากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.22 . ไลโคปีน เป็นสารพฤกษเคมี และสดใส แคโรทีน และเม็ดสีแคโรทีนอยด์สีแดงสี ผลเกี่ยวกับผลของการลวกและ sonication บนไลโคปีนของน้ำแครอทที่กล่าวถึงในตารางทางสถิติ ( P < 0.05 ) ในการปรับปรุงไลโคปีนสูงทั้งหมด และ sonicated ลวกรักษา sonicated , WB , WBS , AB และ ABS เป็นเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม น้ำผลไม้ดิบสดผลลัพธ์เกี่ยวกับการปรับปรุงในไลโคปีนจากการลวกใน miebach spieb เมเยอร์และสอดคล้องกับข้อสังเกตของ ( 2003 ) ที่รายงาน 15% การปรับปรุงเล็กน้อยเนื่องจากการลวกแครอทที่ 90 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที การปรับปรุงในไลโคปีน เนื่องจากอาจจะเกิดจากการลดแรงยึดเหนี่ยว เนื่องจากรายละเอียดของผนัง เซลล์ของไลโคปีนเมทริกซ์และเนื้อเยื่อดังนั้น การเพิ่มการแยก CIS โดยการปรับปรุงไลโคปีนห้องพัก ( ซือ& maguer , 2000 - ใช้ในการปรับปรุงเล็กน้อยจากการประมวลผลซึ่งจะแปลงทรานส์ไอโซเมอร์ในรูปแบบพร้อมใช้งานมากขึ้นของ CIS ไอโซเมอร์ ( การ์เซีย& Barrett , 2006 ) ในทำนองเดียวกันเพิ่มความสามารถใน bioavail ของไลโคปีนจาก sonication อาจเกิดจากการสลายเชิงกลของผนังเซลล์และการหยุดชะงักของโครโมพลาสต์เยื่อเนื่องจาก cavitations ผลิตในระหว่าง sonication จึงทำให้คาโรทีนอยด์สามารถเข้าถึงได้มากขึ้น