Concerning pH24 in LD muscle, there

Concerning pH24 in LD muscle, there was no significant differences
among the three experimental groups (Table 4), which fell in the normal
range for rabbit meat (Blasco & Piles, 1990). These results are in
agreement with the observation of Tedesco, Galletti, Rossetti, and
Morazzoni (2005) who found that lycopene did not affect the ultimate
pH of rabbit meat.
Meat color parameters were not affected significantly by TP supplementation,
with the exception of yellowness and chroma (Table 4). The
effect of TP on meat color is not clear but could be related to its lycopene
and β-carotene content. Dried tomato pulp dietary incorporation up to
a level of 10% significantly improved carcass color without any adverse
effect on growth in quail (Nikolakakis et al., 2003).
Delta E* between 0%TP and TP supplemented groups, increased
with increasing supplementation of TP in the diet.
The 3% and 6% TP groups showed a color difference from the 0% TP
group of 1.08 and 1.52, respectively. These differences were slight and
obvious only to a trained eye according to the scale proposed by Abril
et al. (2001).
No significant differences were found in cooking losses among the
three groups, even though there is a decreasing trend with increasing
TP supplementation (Table 4).
The chemical composition of the longissimus dorsi muscle was not
significantly affected by the dietary treatment (Table 5). In agreement
with the results obtained in this work, Waheed (2005) showed that
the chemical analysis of rabbit meat was not significantly affected
by increasing the level of TP (0, 8, 16 and 24%).
As far as the average TBARS values determined after three months
storage at −20 °C are concerned, a slight, but not significant, increase
with increasing TP supplementation was observed (Table 5). This
could well be due to the reduction in total carotenoid content in the
diet and/or to the increase in polyunsaturated fatty acid content in the
rabbit tissues with increasing TP supplementation. No data were
found to compare the effect of TP on the susceptibility to lipid oxidation
in the LDmuscle of growing rabbits, but Tedesco et al. (2005) found that
treatment with lycopene and green tea extract had positive effects on
the oxidative status of rabbit meat. Botsoglou et al. (2004) analyzed
the effect of dietary dried tomato pulp (containing lycopene and
β-carotene at 281 and 24.3 mg/kg of dry weight, respectively) on the
oxidative stability of Japanese quail (Coturnix coturnix) meat. They suggested
that the inclusion of dried tomato pulp in feed at a level of 5%
exerted an antioxidant effect on quail meat, whereas addition at a
level of 10% exerted a pro-oxidant effect. In another study carried out
on Japanese quails, lycopene supplementation at different doses (50,
100 and 200 mg/kg of diet) improved live weight gain, feed efficiency
and carcass traits and exerted positive effects on antioxidant components.
In particular, MDA levels in serum, liver, and heart linearly decreased
in control and heat-stressed bird groups as dietary lycopene
supplementation increased and lowered vitamin C, E and A concentrations
were reversed when lycopene was supplemented in the diet of
the quail heat-stressed groups (Sahin et al., 2006).
King and Zeidler (2004) studied TP supplementation in chicken
diets to determine whether α-tocopherol in the TP would retard

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับ ph24 ในกล้ามเนื้อ LD ไม่แตกต่างกัน
ระหว่างกลุ่มทดลองทั้งสามกลุ่ม ( ตารางที่ 4 ) ซึ่งอยู่ในช่วงปกติ
กระต่ายเนื้อ ( กระตือรือร้นมากที่สุด&กอง , 1990 ) ผลลัพธ์เหล่านี้ใน
ข้อตกลงกับการสังเกตของ tedesco galletti โรเซ็ตติ , , ,
morazzoni ( 2548 ) ที่พบว่า ไลโคปีนไม่มีผลต่อค่า pH ของสุดยอด

กระต่ายเนื้อพารามิเตอร์สีเนื้อไม่ได้รับผลกระทบอย่างมาก โดย TP )
, มีข้อยกเว้นของสีเหลือง และ Chroma ( ตารางที่ 4 )
ผลของ TP บนเนื้อสีไม่ชัดเจน แต่อาจจะเกี่ยวข้องกับของบีตา - แคโรทีนและไลโคปีน
เนื้อหา มะเขือเทศ pulp อาหารประสานแห้ง

ระดับ 10% เพิ่มขึ้นโดยไม่ผลข้างเคียง
สีซากผลกระทบต่อการเจริญเติบโตในนกกระทา ( nikolakakis et al . , 2003 ) .
เดลต้า E * ระหว่าง 0% และ TP TP กลุ่มเสริม เพิ่มขึ้น
เพิ่มเสริมฟอสฟอรัสในอาหาร .
3 % และ 6 % กลุ่ม TP ต่างกันสีจาก 0 % TP
กลุ่ม 1.08 และ 1.52 ตามลำดับ . ความแตกต่างเหล่านี้เล็กน้อยและ
ชัดเจนเท่านั้นที่จะตาฝึกตามแบบที่เสนอโดยเมษายน
et al .
( 2001 )พบว่าในอาหารการสูญเสียระหว่าง
3 กลุ่ม แม้ว่าจะมีแนวโน้มลดลงเมื่อเพิ่ม
TP ) ( ตารางที่ 4 ) .
องค์ประกอบทางเคมีของกล้ามเนื้อโคเมารถไม่มีผลต่อการรักษาอาหารโดย
( ตารางที่ 5 ) ในข้อตกลง
กับผลลัพธ์ที่ได้ในงานนี้ , Waheed ( 2005 ) พบว่า
การวิเคราะห์ทางเคมีของเนื้อกระต่ายไม่ได้รับผลกระทบอย่างมาก
โดยการเพิ่มระดับของ TP ( 0 , 8 , 16 และ 24 ตามลำดับ )
เท่าที่ปกติเฉลี่ยค่ากำหนดหลังจากสามเดือน
กระเป๋า 20 −° C มีความกังวลเล็กน้อย แต่ไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ เพิ่มเพิ่ม TP
เสริมคือ ตามลำดับ ( ตารางที่ 5 ) นี้
อาจได้รับเนื่องจากการลดลงในปริมาณแคโรทีนอยด์รวม
อาหารและ / หรือการเพิ่มขึ้นของปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวใน
กระต่ายเนื้อเยื่อเพิ่ม TP ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ไม่พบข้อมูล
เปรียบเทียบผลของ TP ที่ไวต่อปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด
ใน ldmuscle ของกระต่ายที่กำลังเจริญเติบโต แต่ tedesco et al . ( 2005 ) พบว่า ไลโคปีน
การรักษาด้วยสารสกัดจากชาเขียว และมีค่าเป็นบวก
สถานะออกซิเดชันของกระต่ายเนื้อbotsoglou et al . ( 2547 ) ศึกษาผลของการเสริม
แห้งมะเขือเทศที่มีไลโคปีนเยื่อและบีตา - แคโรทีนที่
และ 24.3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักแห้งตามลำดับ ) บน
ความคงตัวต่อการเกิดออกซิเดชันของนกกระทาญี่ปุ่น ( coturnix coturnix ) เนื้อ พวกเขาแนะนำ
ที่รวมกากมะเขือเทศแห้งในอาหารที่ระดับ 5 %
นั่นเอง ผลของสารต้านอนุมูลอิสระในเนื้อนกกระทา และนอกจากนี้ที่
ระดับ 10 % นั่นเองผล Pro อนุมูลอิสระ ในการศึกษาอื่นดำเนินการในนกกระทาญี่ปุ่น
, อาหารเสริมที่ปริมาณไลโคพีนแตกต่างกัน ( 50 ,
100 และ 200 มก. / กก. ของน้ำหนักสดอาหาร ) เพิ่มขึ้น , ประสิทธิภาพการใช้อาหารและลักษณะซากและ
นั่นเอง บวกต่อส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระ .
โดยเฉพาะ 2 ระดับในเลือด ตับ และหัวใจ น้ำหนักจะลดลง
ในการควบคุมความร้อนและเน้นกลุ่มนกเป็นอาหารเสริมไลโคปีน
อาหารเพิ่มขึ้น และลดลง วิตามิน C , E และความเข้มข้น
พลิกผันเมื่อไลโคปีนเสริมในอาหารนกกระทาความร้อน
เครียดกลุ่ม ( ลาก et al . , 2006 ) .
กษัตริย์ไซเดอเลอร์ ( 2547 ) ศึกษา TP เสริมในอาหารไก่
เพื่อตรวจสอบแอลฟาโทโคเฟอรอล ไม่ว่าจะใน TP จะชะลอ