Table 4 presents the values for ant

Table 4 presents the values for antioxidant activity and total
phenolic and flavonoid contents of the watercress extracts. From
the one-way ANOVA p-values, it can be concluded that the assayed
packaging atmospheres induced significant changes in these
parameters. Non-stored control samples showed the highest
DPPH scavenging activity, reducing power and b-carotene
blanching inhibition capacity. Regarding the assayed packaging
atmospheres, Ar-enriched MAP were the best treatment to
preserve the DPPH scavenging activity and b-carotene blanching
inhibition capacity, showing also an increase in the total phenolics
content. In turn, samples under N2-enriched MAP present lower
lipid peroxidation inhibition capacity, despite the high levels of
total phenolics and flavonoids. The TBARS formation inhibition
capacity was improved by conventional packaging relatively to the
non-stored control samples. However, air-packaging gave the
highest EC50 values (corresponding to the lowest antioxidant
activity) in the DPPH and reducing power assays.
Similar phenolic (96–97 g GAE kg1 extract) and higher flavonoid
(62–63 g CE kg1 extract) contents were reported by Yazdanparast
et al. (2008) and Bahramikia and Yazdanparast (2010) in
hydro-ethanolic extracts of a watercress sample from Iran, as well
as analogous TBARS inhibition properties (0.27 g L1
). On

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 4
นำเสนอค่าสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระและรวมฟีนอลและเนื้อหาflavonoid ของสารสกัดแพงพวย จากหนึ่ง way ANOVA พีค่าก็สามารถสรุปได้ว่า assayed บรรยากาศบรรจุภัณฑ์เหนี่ยวนำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในทั้งพารามิเตอร์ ตัวอย่างการควบคุมที่ไม่ได้แสดงให้เห็นว่าการจัดเก็บสูงสุดDPPH? ขับกิจกรรมลดการใช้พลังงานและแคโรทีนขลวกความจุการยับยั้ง เกี่ยวกับการบรรจุภัณฑ์ assayed บรรยากาศแผนที่ Ar-อุดมมีการรักษาที่ดีที่สุดในการรักษาDPPH หรือไม่ ต้านและขแคโรทีนลวกความจุยับยั้งการแสดงนอกจากนี้ยังเพิ่มขึ้นในการรวมฟีนอลเนื้อหา ในทางกลับกันตัวอย่างภายใต้ N2 อุดมแผนที่ปัจจุบันที่ต่ำกว่าความสามารถในการยับยั้งการเกิดlipid peroxidation แม้จะมีระดับสูงของฟีนอลรวมและflavonoids การยับยั้งการก่อตัว TBARS กำลังการผลิตได้รับการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์โดยทั่วไปค่อนข้างที่จะไม่เก็บไว้ตัวอย่างการควบคุม อย่างไรก็ตามเครื่องบรรจุภัณฑ์ให้สูงสุดค่า EC50 (ตรงกับสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่ำที่สุดกิจกรรม) ใน DPPH หรือไม่ และลดอำนาจการตรวจ. คล้ายฟีนอล (96-97 กรัมสารสกัดจาก GAE KG1) และสูงกว่า flavonoid (62-63 กรัมซีอีสารสกัดจาก KG1) เนื้อหาได้รับรายงานจาก Yazdanparast et al, (2008) และ Bahramikia และ Yazdanparast (2010) ในสารสกัดจากน้ำเอทานอลของตัวอย่างแพงพวยจากอิหร่านเช่นกันว่าคล้ายTBARS คุณสมบัติยับยั้ง (0.27 กรัม L1) เมื่อวันที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 4 แสดงค่าต้านอนุมูลอิสระและปริมาณสารฟลาโวนอยด์
และเนื้อหาของแพงพวย สารสกัด จากการวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว p-values
สรุปได้ว่าปริมาณการเปลี่ยนแปลงบรรจุภัณฑ์บรรยากาศ
( พารามิเตอร์เหล่านี้

ไม่จัดเก็บตัวอย่างควบคุม พบสูงสุด
dpph  การกิจกรรม การลดใช้พลังงานและเบต้าแคโรทีน
ลวกความจุการยับยั้งเกี่ยวกับเอนไซม์ ( บรรจุภัณฑ์
, AR อุดมแผนที่เป็นรักษาที่ดีที่สุด

รักษา dpph  การกิจกรรมและเบต้าแคโรทีนลวก
ความจุและยังแสดงการเพิ่มปริมาณฟีนอลิก
รวม ในการเปิดตัวอย่างได้ที่ 2 อุดมแผนที่ปัจจุบันลดการยับยั้ง lipid peroxidation ความจุ

แม้จะมีระดับสูงของโพลีฟีนอลทั้งหมด และฟลาโวนอยด์ .การเกิดการยับยั้ง
ความจุปกติปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ปกติค่อนข้าง
ไม่จัดเก็บตัวอย่างควบคุม อย่างไรก็ตาม การบรรจุอากาศให้มากที่สุดค่า
ec50 ( ตรงกับสารต้านอนุมูลอิสระ
ต่ำสุด ) ใน dpph  และลดพลัง ) .
คล้ายฟีโนลิก ( 96 ) 97 กรัม เก kg1 Extract ) และสูงกว่าฟลาโวนอยด์
( 62 – 63 กรัม CE kg1 สกัดจากเนื้อหารายงาน โดย yazdanparast
et al . ( 2008 ) และ bahramikia และ yazdanparast ( 2010 )
( สารสกัดจากตัวอย่างผักไฮโดรจากอิหร่านเช่นกัน
เป็นที่สุดโดยวัดการยับยั้งคุณสมบัติ ( 0.27 กรัม l1
) บน