The decontamination of pork carcass

The decontamination of pork carcasses by steam and lactic acid reduced the surface microbial counts immediately after the treatment and retarded microbial growth during storage. The effect was better on more contaminated carcasses and also more conspicuous in comparison with beef carcasses. Such treatment can be used to prolong the shelf-life and to increase the safety of pork carcasses and meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปนเปื้อนของซากหมูโดยไอน้ำและกรดแลคติลดจำนวนจุลินทรีย์ผิวทันทีหลังการรักษา และปัญญาอ่อนเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ระหว่างการเก็บรักษา ผลคือดีขึ้นปนเปื้อนซากและยังเพิ่มเติมชัดเจนเมื่อเปรียบเทียบกับซากเนื้อ สามารถใช้การรักษาดังกล่าว จะยืดอายุเก็บรักษา และ การเพิ่มความปลอดภัยของซากหมูและเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปนเปื้อนของซากหมูอบไอน้ำและกรดแลคติกลดลงนับพื้นผิวของจุลินทรีย์ในทันทีหลังจากที่การรักษาและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ปัญญาอ่อนระหว่างการเก็บรักษา ผลที่ได้คือที่ดีขึ้นในซากปนเปื้อนมากขึ้นและยังเห็นได้ชัดเจนมากขึ้นในการเปรียบเทียบกับซากเนื้อ การรักษาดังกล่าวสามารถนำมาใช้ในการยืดอายุการเก็บรักษาและเพื่อเพิ่มความปลอดภัยของซากเนื้อหมูและเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

decontamination หมูซากด้วยไอน้ำและกรดแลคติกลดลงผิวจุลินทรีย์นับทันทีหลังจากการรักษาและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ซึ่งในระหว่างการเก็บรักษา ผลคือดีขึ้นมากกว่าที่ปนเปื้อนซากและชัดเจนมากขึ้นในการเปรียบเทียบกับซากเนื้อวัว การรักษาดังกล่าวสามารถใช้ในการยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มความปลอดภัยของซากหมูและเนื้อ