Changes in volatile compounds produ

Changes in volatile compounds produced by thermal and high pressure
treatments could strictly modify odor and flavor of soymilk. The
method applied and technique details were previously described by
our own group (Poliseli-Scopel, Gallardo-Chacón et al., 2013). Briefly,
volatile compounds of soymilk samples were adsorbed in a SPME fiber
(85 μm CAR-PDMS, Supelco, Bellefonte, PA, USA) and desorbed by
heat onto a column model 0.25 μm in a 60 m × 25 mm (TRB-Was,
Agilent Technologies) and analyzed using an automated gas chromatography
(model: HP6890 Series II, Agilent, Santa Clara, CA, USA). Analyses
were performed at 1, 90 and 180 days of storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงในการผลิตสารระเหยด้วยแรงดันความร้อนสูงและ
การรักษาอย่างเคร่งครัดสามารถปรับเปลี่ยนกลิ่นและรสชาติของนมถั่วเหลือง
วิธีการใช้เทคนิคและรายละเอียดได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้โดย
กลุ่มของเราเอง (Poliseli-SCOPEL, Gallardo-Chacón et al., 2013) สั้น ๆ ,
สารระเหยของตัวอย่างนมถั่วเหลืองถูกดูดซับด้วยเส้นใย SPME
(85 ไมครอนรถ PDMS, Supelco, เบลลาฟอน, PA, USA) และหลุดออกจาก
ความร้อนเข้าสู่รูปแบบคอลัมน์ 0.25 ไมครอนในม. 60 × 25 มิลลิเมตร (TRB-เป็น
Agilent Technologies) และวิเคราะห์โดยใช้แก๊ส chromatography อัตโนมัติ
(รุ่น HP6890 Series II, Agilent, ซานตาคลารา, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา) วิเคราะห์
ได้ดำเนินการที่ 1, 90 และ 180 วันของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงปริมาณสารระเหยที่ผลิตโดยความร้อนและแรงดันสูงสามารถปรับเปลี่ยนการรักษาอย่างเคร่งครัด กลิ่นรสของนมถั่วเหลือง . ที่วิธีการสมัครและรายละเอียดเทคนิคอธิบายไว้ก่อนหน้า โดยกลุ่มของเราเอง ( poliseli scopel Gallardo , ชาคเลออง et al . , 2013 ) สั้น ๆระเหยตัวอย่างนมถั่วเหลืองถูกใน spme ไฟเบอร์( 85 μ M car-pdms supelco bellefonte , , , PA , USA ) และศึกษาโดยความร้อนบนรูปแบบคอลัมน์ 0.25 μเมตร 60 m × 25 มม. ( trb คือAgilent Technologies ) และวิเคราะห์โดยใช้เครื่องก๊าซโครมาโทกราฟีแบบอัตโนมัติรุ่น : hp6890 Series II , Agilent , ซานตาคลารา แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ) การวิเคราะห์จำนวน 1 , 90 และ 180 วัน การเก็บ