Proteolysis levels in starter-free

Proteolysis levels in starter-free fresh
cheese made from UHPH-treated milk (300 MPa) were lower than
those from pasteurised and homogenised-pasteurised milk
throughout 13 days of storage, showing lower amounts of free
amino acids

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระดับ proteolysis ฟรีเริ่มต้นสดชีสที่ทำจากนมที่รับ UHPH (300 MPa) ต่ำกว่าจากนมพาสเจอร์ไรส์ และ พาสเจอร์ไรส์นี้ตลอด 13 วันของการจัดเก็บ แสดงจำนวนต่ำฟรีกรดอะมิโน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระดับ proteolysis ในผลไม้สดเริ่มต้นฟรี
ชีสที่ทำจากนม UHPH รับการรักษา (300 MPa) ต่ำกว่า
ผู้ที่มาจากนมพาสเจอร์ไรส์และพาสเจอร์ไรส์ homogenised
ตลอด 13 วันของการจัดเก็บการแสดงจำนวนเงินที่ต่ำกว่าของฟรี
กรดอะมิโน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีโ ลซิสในระดับเริ่มต้น ฟรี สดเนยแข็งที่ทำจากนม uhph ปฏิบัติ ( 300 เมกกะปาสคาล ) น้อยกว่าจาก homogenised พาสเจอร์ไรซ์นมพาสเจอร์ไรซ์และตลอด 13 วันของการจัดเก็บแสดงจํานวนลดลงของฟรีกรดอะมิโน