The hydrolysis of starch was stoppe

The hydrolysis of starch was stopped when the iodine test no longer gave a blue color. Does this mean that the starch solution was completely hydrolyzed to glucose?

This type of reaction is termed hydrolysis, that is a molecule of water is added across the bond connecting adjacent glucose residues thus severing the bond. Using the same format as the above equation we might describe the reaction as follows:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ย่อยสลายของแป้งถูกหยุดเมื่อทดสอบไอโอดีนให้สีน้ำเงินไม่ หมาย ความว่า การแก้ปัญหาแป้งถูกสมบูรณ์ไลซ์กลูโคสในเลือดชนิดของปฏิกิริยานี้เรียกว่าไฮโตรไลซ์ ที่มีเพิ่มโมเลกุลของน้ำผ่านพันธะเชื่อมต่อกลูโคสติดตกค้างดังนั้น severing ความผูกพัน ใช้รูปแบบเดียวกันเป็นสมการข้างต้นเราอาจอธิบายปฏิกิริยาเป็นดังนี้:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การย่อยแป้งก็หยุดเมื่อทดสอบไอโอดีนไม่ให้สีฟ้า นี้ไม่ได้หมายความว่าการแก้ปัญหาแป้งได้อย่างสมบูรณ์ไฮโดรไลซ์เป็นน้ำตาลกลูโคส?

ประเภทของปฏิกิริยานี้จะเรียกว่าการย่อยสลายที่เป็นโมเลกุลของน้ำจะเพิ่มทั่วพันธบัตรเชื่อมต่อตกค้างกลูโคสที่อยู่ติดกันจึงขาดพันธบัตร โดยใช้รูปแบบเดียวกับสมการข้างต้นเราอาจอธิบายปฏิกิริยาดังต่อไปนี้:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การย่อยสลายของแป้งก็หยุดเมื่อไอโอดีนทดสอบ ไม่ก็สีฟ้า นี้หมายความว่าแป้งสารละลายไฮโดรกลูโคสโดยสิ้นเชิง ?ปฏิกิริยาชนิดนี้เรียกว่าการย่อยสลาย คือ โมเลกุลของน้ำจะถูกเพิ่มในพันธะเชื่อมติดกันน้ำตาลกลูโคสตกค้างจึงตัดสายสัมพันธ์ ใช้รูปแบบเดียวกับสมการข้างต้นเราอาจอธิบายปฏิกิริยาดังนี้