10. Conclusions and future perspect

10. Conclusions and future perspectives
During the last two decades numerous rapid methods for the
identification of foodborne bacteria have been developed. Although
cultivation techniques suffer from several drawbacks, their
importance remains high because rapid methods continue to have
limitations. Innovative techniques and methodical improvements
have boosted the potential of FISH to detect foodborne pathogens
although many of these beneficial advancements have not yet been
adequately transferred to the routine use of FISH in food microbiology.
The need for efficient pathogen concentration and separation
from the food matrix to overcome or minimize cultural preenrichment,
the pivotal implementation of high-performance
modular systems for automated FISH analyses and the establishment
of standardized protocols are future challenges, which have to
be further addressed.
Table 3
Summary of strengths and weaknesses of the conventional techniques, FISH and PCR-derived techniques.
Test feature Conventional microbiological
detection
FISH PCR-derived techniques
Detection principle/test target Pathogen multiplication,
metabolic traits
Binding to bacterial rRNA (mRNA, DNA) Amplification of bacterial
DNA or RNA
Test speed  þ þþ
Specificity þ þþ þþ
Sensitivity (Jasson et al., 2010) þþ (1 CFU/25 g) þ (without enrichment, manual
microscopic evaluation)
þþ (real-time PCR)
Exclusion of dead material Yes Yes No
Detection of VBNC bacteria No Yes (Yes)
Bacterial load estimation þ þ ±
Robustness/matrix dependency þþ ± ±
Multiplex feasibility  þ þ
Costs per test ± ± þ
Test complexity þ ± ±
Potential for standardization þ ± (without automation) þ
Current state of validation and
implementation
þþ  þ
Potential for high-throughput analyses  þ þþ
Potential for routine testing, monitoring
and risk assessment
þ þ þ
þþ: excellent, þ: good, ±: ambiguous, : poor, : severe weakness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

10. สรุปและมุมมองในอนาคตในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาหลายวิธีการอย่างรวดเร็วสำหรับบัตรประจำตัวของเชื้อแบคทีเรียที่เกิดจากอาหารได้รับการพัฒนา แม้ว่าเทคนิคการเพาะปลูกที่ประสบจากข้อบกพร่องของพวกเขามีความสำคัญยังคงสูงเนื่องจากวิธีการอย่างรวดเร็วยังคงมีข้อจำกัด เทคนิคการสร้างนวัตกรรมและการปรับปรุงระเบียบได้เพิ่มศักยภาพของปลาในการตรวจสอบเชื้อโรคจากอาหารแม้ว่าจะมีหลายความก้าวหน้าที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ยังไม่ได้รับโอนอย่างเพียงพอกับการใช้งานตามปกติของปลาจุลชีววิทยาอาหาร. จำเป็นที่จะต้องมีความเข้มข้นเชื้อโรคที่มีประสิทธิภาพและการแยกจากเมทริกซ์อาหารให้เอาชนะหรือลดวัฒนธรรม preenrichment, การดำเนินงานที่สำคัญที่มีประสิทธิภาพสูงระบบ modular สำหรับปลาอัตโนมัติวิเคราะห์และสถานประกอบการของโปรโตคอลมาตรฐานที่มีความท้าทายในอนาคตซึ่งจะต้องได้รับการแก้ไขต่อไป. ตารางที่ 3 สรุปจุดแข็งและจุดอ่อนของเทคนิคธรรมดาปลาและ เทคนิค PCR-มา. การทดสอบทางจุลชีววิทยาทั่วไปมีการตรวจสอบเทคนิคPCR ปลาที่ได้มาจากหลักการการตรวจสอบ/ ทดสอบเป้าหมายคูณเชื้อโรค, ลักษณะการเผาผลาญผูกพันที่จะแบคทีเรีย rRNA (mRNA ดีเอ็นเอ) ขยายของเชื้อแบคทีเรียดีเอ็นเอหรืออาร์เอ็นเอความเร็วทดสอบ?? þþþจำเพาะþþþþþความไวแสง(Jasson et al., 2010) þþ (1 โคโลนี / 25 กรัม) þ (ไม่มีการตกแต่งคู่มือการประเมินผลด้วยกล้องจุลทรรศน์) þþ (PCR แบบ real-time) ยกเว้นของวัสดุที่ตายแล้วมีมีไม่มีการตรวจหาเชื้อแบคทีเรีย VBNC ไม่มีใช่ (ใช่) การประมาณค่าโหลดแบคทีเรียไทยไทย±ทนทาน / เมทริกซ์พึ่งพาþþ±±ความเป็นไปได้Multiplex? ไทยไทยค่าใช้จ่ายต่อการทดสอบ±±þซับซ้อนทดสอบþ±±ศักยภาพสำหรับมาตรฐานþ± (โดยอัตโนมัติ) þรัฐปัจจุบันของการตรวจสอบและดำเนินการþþ? þศักยภาพสูง throughput วิเคราะห์? þþþศักยภาพในการทดสอบตามปกติการตรวจสอบและการประเมินความเสี่ยงþไทยไทยþþ: ยอดเยี่ยม, TH: ดี±: คลุมเครือ: น่าสงสาร ??: อ่อนแออย่างรุนแรง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

10 . ข้อสรุปและ
มุมมองในอนาคตในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมามากมายอย่างรวดเร็ววิธีการ
การจำแนกอาหารเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียได้ถูกพัฒนาขึ้น แม้ว่าเทคนิคการเพาะปลูก
ประสบความสำคัญหลายประการ ยังคงสูงเนื่องจากวิธีการอย่างรวดเร็ว

ยังคงมีข้อจำกัด เทคนิคใหม่และวิธีการปรับปรุง
ได้เพิ่มศักยภาพของปลาเพื่อตรวจหาเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ
ถึงแม้ว่ามากของความก้าวหน้าที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ยังไม่เพียงพอที่จะใช้
โอนตามปกติของปลาในอาหารจุลชีววิทยา .
ต้องมีประสิทธิภาพและแยกเชื้อความเข้มข้น
จากเมทริกซ์อาหารเพื่อเอาชนะ หรือลด preenrichment ทางวัฒนธรรม การพิจาณาของประสิทธิภาพสูง

ระบบโมดูลาร์โดยปลาอัตโนมัติและสถานประกอบการของโปรโตคอลมาตรฐานมีความท้าทายในอนาคต

จะเพิ่มเติม ซึ่งต้องแก้ไข ตารางที่ 3

สรุปจุดแข็งและจุดอ่อนของเทคนิคปกติ ปลา และได้เทคนิค PCR ทดสอบคุณลักษณะทั่วไป .


ปลา PCR ตรวจหาจุลินทรีย์ซึ่งเทคนิค
หลักการตรวจจับ / ทดสอบเชื้อโรคเป้าหมาย คูณ
ลักษณะการสลาย
ผูกพันกับเชื้อแบคทีเรีย ( ยีน ดีเอ็นเอ ( DNA ) ของแบคทีเรียหรือไวรัส

ทดสอบความเร็ว   þþþ
เพาะþþþþþ
ความไว ( jasson et al . , 2010 ) þþ ( 1 cfu / 25 กรัม ) þ ( โดยไม่ต้องเสริม คู่มือการประเมินด้วย

) þþ ( PCR แบบเรียลไทม์ )
ยกเว้นตายวัสดุ ใช่ ใช่ ไม่ ไม่ ใช่ vbnc
การตรวจหาแบคทีเรียแบคทีเรีย ( ครับ )

þ±ประมาณþโหลดทนทาน / Matrix พึ่งพาþþ±±
มัลติมีความเป็นไปได้  þþ
ต้นทุนต่อการทดสอบ±±þ
การทดสอบความซับซ้อนþ±±
ศักยภาพมาตรฐานþ± ( โดยอัตโนมัติ ) þ
สถานะปัจจุบันของการตรวจสอบและการ  þ


þþศักยภาพช่วยวิเคราะห์  þþþ
ที่มีศักยภาพสำหรับการทดสอบตามปกติ , การตรวจสอบ

และการประเมินความเสี่ยงþþþ
þþ : เลิศ þ : ดี ± : คลุมเครือ  : ยากจน ,   : ความอ่อนแออย่างรุนแรง