1. IntroductionFruit size and colou

1. Introduction
Fruit size and colour, firmness and taste are the major determinants
of fresh sweet cherries at the retail stage (Kappel et al.,
1996). Sweet cherries are highly perishable, non-climacteric fruit
and storage is hence limited to only a few weeks even under optimal
postharvest conditions. The fruit deteriorate rapidly after harvest.
In some cases sweet cherries do not reach the consumer at optimal
quality after transport and marketing which largely reduces
shelf-life (Serrano et al., 2005). This fast decay mainly results from
inadequate ambient conditions (climate, packaging) often combined
with mechanical loads during harvest and transportation.
At the retail stage, changes in fruit appearance (colour, gloss,
surface pitting), fruit softening, and peduncle browning and
dehydration are major symptoms of quality loss. Under current
marketing conditions, the appearance of cherry peduncles greatly
influences consumer perception of cherry quality (Drake et al.,
1991).
Fruit peduncles have amuch thinner epidermis and cuticle layer
than the fruit itself, resulting in a higher sensitivity to water and cardioxide losses (Sekse, 1996, 1988). Therefore green peduncles
are often used as indicators of overall cherry fruit freshness.
∗ Corresponding author. Tel.: [phone]; fax: [phone].
E-mail address: [e-mail] (M. Linke).
bon

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำขนาด และสี แน่น และรสชาติเป็นดีเทอร์มิแนนต์สำคัญของสดเพิ่มเติมในขั้นตอนการค้าปลีก (Kappel et al.,1996) . เชอร์รี่หวานเป็นผลไม้เน่าสูง ปลอด climactericและจัดเก็บจึงจำกัดเพียงไม่กี่สัปดาห์แม้อยู่ในที่เหมาะสมหลังการเก็บเกี่ยวของเงื่อนไข ผลไม้ลดลงอย่างรวดเร็วหลังการเก็บเกี่ยวในบางกรณี เพิ่มเติมถึงผู้บริโภคที่ดีที่สุดคุณภาพหลังการขนส่งและการตลาดซึ่งส่วนใหญ่ลดอายุ (ปลอด et al. 2005) นี้สลายตัวอย่างรวดเร็วส่วนใหญ่เป็นผลมาจากพอสภาพแวดล้อม (อุณหภูมิ บรรจุภัณฑ์) มักจะรวมกับกลระหว่างการเก็บเกี่ยวและการขนส่งในขั้นตอนการค้าปลีก การเปลี่ยนแปลงในลักษณะผลไม้ (สี อสผิวบ่อ), ผลไม้ที่อ่อน และสีน้ำตาลพาดอก และคายมีอาการที่สำคัญของการสูญเสียคุณภาพ ภายใต้ปัจจุบันการตลาดเงื่อนไข การปรากฏตัวของซากุระก้านดอกย่อยอย่างมากมีอิทธิพลต่อการรับรู้ของผู้บริโภคคุณภาพเชอร์รี่ (แดรก et al.,1991)มีก้านดอกย่อยผลไม้ amuch ทินเนอร์ชั้นหนังกำพร้าและชั้นหนังกว่าผลไม้เอง ในความไวแสงสูงจะสูญเสียน้ำและ cardioxide (Sekse, 1996, 1988) ดังนั้นสีเขียวก้านดอกย่อยมักใช้เป็นตัวชี้วัดของความสดชิมโดยรวมการผู้ได่∗ โทรศัพท์: + 49 331 5699 615 โทรสาร: + 49 331 5699 849ที่อยู่อีเมล์: [e-mail] (M. Linke)บอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
ขนาดผลไม้และสีแน่นเนื้อและรสชาติที่เป็นปัจจัยสำคัญ
ของเชอร์รี่สดหวานในขั้นตอนการค้าปลีก (Kappel et al.,
1996) เชอร์รี่หวานกำลังเน่าเปื่อยอย่างมากผลไม้ที่ไม่ใช่จุดสำคัญในชีวิต
และการเก็บรักษาเป็นด้วยเหตุนี้ จำกัด เพียงไม่กี่สัปดาห์ที่ดีที่สุดแม้ภายใต้
เงื่อนไขหลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้ที่เลวลงอย่างรวดเร็วหลังการเก็บเกี่ยว.
ในบางกรณีเชอร์รี่หวานไม่ถึงผู้บริโภคที่ดีที่สุด
ที่มีคุณภาพหลังจากการขนส่งและการตลาดซึ่งส่วนใหญ่จะช่วยลด
อายุการเก็บรักษา (Serrano et al., 2005) นี้สลายตัวได้อย่างรวดเร็วส่วนใหญ่เป็นผลมาจาก
สภาวะแวดล้อมที่ไม่เพียงพอ (สภาพภูมิอากาศ, บรรจุภัณฑ์) มักจะรวม
กับโหลดทางกลในระหว่างการเก็บเกี่ยวและการขนส่ง.
ในขั้นตอนการค้าปลีกการเปลี่ยนแปลงในลักษณะผลไม้ (สีเงา
พื้นผิวบ่อ) อ่อนผลไม้และดอกเกิดสีน้ำตาลและ
การคายน้ำ เป็นอาการที่สำคัญของการสูญเสียคุณภาพ ภายใต้ปัจจุบัน
สภาพการตลาด, การปรากฏตัวของ peduncles เชอร์รี่อย่างมาก
ที่มีอิทธิพลต่อการรับรู้ของผู้บริโภคที่มีคุณภาพเชอร์รี่ (เป็ด et al.,
1991).
peduncles ผลไม้มี amuch หนังกำพร้าทินเนอร์และชั้นหนังกำพร้า
กว่าผลไม้ที่ตัวเองส่งผลให้ไวสูงลงไปในน้ำและ cardioxide การสูญเสีย (Sekse 1996, 1988) ดังนั้น peduncles สีเขียว
มักจะใช้เป็นตัวชี้วัดของความสดผลไม้เชอร์รี่โดยรวม.
* ผู้รับผิดชอบ Tel .: [phone]; โทรสาร: 49 331 5699 849.
E-mail address: [e-mail] (เอ็ม Linke).
บอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำขนาดผล และ สี ความแน่นเนื้อและรสชาติ คือ ตัวแปรหลักของเชอร์รี่หวานสดที่เวทีค้าปลีก ( คัพเพิล et al . ,1996 ) เชอร์รี่หวานขอแบบที่ไม่ใช่ไม้ที่มีและ กระเป๋าจึงถูกจำกัดเพียงไม่กี่สัปดาห์ แม้ในภาวะที่เหมาะสมหลังการเก็บเกี่ยว . ผลไม้ลดลงอย่างรวดเร็วหลังการเก็บเกี่ยวในบางกรณีเชอร์รี่หวานไม่เข้าถึงผู้บริโภคที่เหมาะสมคุณภาพหลังการขนส่งและการตลาด ซึ่งส่วนใหญ่จะลดการเก็บรักษา ( Serrano et al . , 2005 ) เร็วนี้ส่วนใหญ่เป็นผลจากการสลายตัวสภาวะแวดล้อมที่ไม่เพียงพอ ( บรรจุภัณฑ์สภาพภูมิอากาศ ) มักจะรวมโหลดทางกลในระหว่างการเก็บเกี่ยวและขนส่งที่เวทีการค้าปลีก การเปลี่ยนแปลงในลักษณะผลไม้เงาสี , ,พื้นผิวบ่อ ) อาศัยผลไม้และก้านสีน้ำตาล และมันเป็นอาการหลักของการสูญเสียคุณภาพ สังกัดปัจจุบันเงื่อนไขทางการตลาด ลักษณะของก้านดอกเชอร์รี่มากอิทธิพลของการรับรู้คุณภาพเชอร์รี่ ( Drake et al . ,1991 )ก้านดอกไม้มีทินเนอร์และเพิ่มชั้นหนังกำพร้า หนังกําพร้ากว่าผลไม้เอง ส่งผลให้ความไวสูงและการสูญเสียน้ำ cardioxide ( sekse , 1996 , 1988 ) ดังนั้น ก้านดอกสีเขียวมักถูกใช้เป็นตัวชี้วัดความสดของผลไม้รวมเชอร์รี่∗ที่สอดคล้องกันของผู้เขียน โทร : + 49 331 5699 615 ; โทรสาร + 49 331 5699 849 .อีเมล : [e-mail] ( ม. Linke )บอน