Thus, the application of chitosan-based coating on lotus root is still unresolved and this information could be useful for using MAP to this product because low O 2 and high CO 2 has a beneficial effect on the initial white color retention.
ดังนั้น การประยุกต์ใช้ไคโตซานเคลือบบนรากบัวจะยังคงยัง และข้อมูลนี้อาจมีประโยชน์สำหรับการใช้แผนที่กับผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากต่ำ O 2 และ CO 2 สูงมีผลประโยชน์ในการเก็บรักษาสีขาวเริ่มต้น