(Fidler, Sauerwald, Koletzko, & Demmelmair,
1998; Henderson et al., 1998; Romeu-Nadal et al., 2008). In contrast,Wardel, Hill and D’Souza (1981)found a statistically significant 22% decrease of alpha-linolenic acid (ALA) and a nonsignificant tendency of linoleic acid (LA) to decrease in Holder-pasteurised human milk. However,Fidler et al. (1998)attributed the
decrease observed byWardel, Hill, and D’Souza (1981)to unsuitable handling of the samples,
which could lead to breakage of
the milk fat globule membranes that protect the fatty acids in milk.
(Fidler, Sauerwald, Koletzko และ Demmelmair,
1998. เฮนเดอ et al, 1998;. Romeu-นาดาล, et al, 2008) ในทางตรงกันข้าม Wardel, ฮิลล์และ D'Souza (1981) พบว่าลดลง 22% อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติของกรดอัลฟาไลโนเลนิ (ALA) และแนวโน้มนัยสำคัญของกรดไลโนเลอิก (LA) จะลดลงในน้ำนมของมนุษย์ผู้ถือพาสเจอร์ไรส์ อย่างไรก็ตาม Fidler et al, (1998) มาประกอบ
การลดลงสังเกต byWardel, ฮิลล์และ D'Souza (1981) กับการจัดการที่ไม่เหมาะสมของกลุ่มตัวอย่างที่
ซึ่งอาจนำไปสู่การแตกหักของ
เยื่อหุ้มเม็ดไขมันนมที่ปกป้องกรดไขมันในนม
การแปล กรุณารอสักครู่..
