3.9. Consumer acceptance of WGP for

3.9. Consumer acceptance of WGP fortified yogurt and salad dressings
In WGP fortified yogurt, appearance liking and overall liking
among the control, 1% WP and 2% WP (w/w yogurt) samples were
not scored differently (P > 0.05) by the panelists (Table 5). However,
2% WP (w/w yogurt) sample received lower score on flavour
and texture liking. Although equal numbers of panelists gave liking
and disliking scores on the flavour of WGP fortified yogurt, more
panelists ranked ‘‘like very much’’ on the flavour of 1% WP (w/w
yogurt) than that of 2% WP (w/w yogurt) (data now shown). Also,
eight out of 12 panelists liked the texture of 1% WP (w/w yogurt),
but only three out of 12 panelists liked the texture of 2% WP (w/w
yogurt) (data not shown). The consistency scores showed that 1%
WP (w/w yogurt) sample was the closest to ‘‘just about right’’, neither
too thick nor too thin. Some panelists indicated their appreciation
on the nutritional value and fruity taste of WGP fortified
yogurt, but others stated their disliking on the chalky and medical
aftertaste which might come from the astringency of tannin in
WGP.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.9 ผู้บริโภคยอมรับ WGP ธาตุโยเกิร์ตและซอสสลัดใน WGP ธาตุโยเกิร์ต ลักษณะความชื่นชอบ และชื่นชอบโดยรวมผู้ควบคุม 1% WP และ 2% (w/w โยเกิร์ต) WP ตัวอย่างได้ไม่มีคะแนนแตกต่างกัน (P > 0.05) โดย panelists (ตาราง 5) อย่างไรก็ตามตัวอย่าง 2% WP (w/w โยเกิร์ต) ได้รับคะแนนต่ำในรสชาติและชื่นชอบเนื้อ แม้ว่าจำนวน panelists เท่าให้ความชื่นชอบและ disliking คะแนนรสชาติของ WGP ธาตุโยเกิร์ต เพิ่มเติมpanelists อันดับ ''เช่นมาก '' ในรสชาติของ WP 1% (w/wโยเกิร์ต) กว่าของ WP 2% (w/w โยเกิร์ต) (ขณะนี้ แสดงข้อมูล) ยังแปดของ 12 panelists ชอบเนื้อสัมผัสของ WP 1% (w/w โยเกิร์ต),แต่เฉพาะ 3 ของ 12 panelists ชอบเนื้อสัมผัสของ WP 2% (w/wโยเกิร์ต) (ข้อมูลไม่แสดง) พบว่าคะแนนความสอดคล้องที่ 1%WP (w/w โยเกิร์ต) ตัวอย่างใกล้เคียงกับ ''เพียงขวานิ้ว ไม่หนาเกินไป หรือบางเกินไป Panelists บางแสดงความยินดีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติผลไม้ของ WGP ธาตุโยเกิร์ต แต่คนอื่น ๆ ระบุ disliking chalky และแพทย์วานิลาซึ่งอาจมาจาก astringency ของแทนนินในWGP

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.9 ยอมรับของผู้บริโภค WGP เสริมโยเกิร์ตและน้ำสลัด
ใน WGP เสริมโยเกิร์ตที่ชื่นชอบลักษณะและความชอบโดยรวม
ในกลุ่มควบคุม WP 1% และ 2% WP (w / w โยเกิร์ต) ตัวอย่าง
ไม่ได้คะแนนที่แตกต่างกัน (P> 0.05) โดยผู้ร่วมอภิปราย ( ตารางที่ 5) อย่างไรก็ตาม
2% WP (w / w โยเกิร์ต) ตัวอย่างที่ได้รับคะแนนที่ลดลงในรสชาติ
และเนื้อสัมผัสที่ชื่นชอบ แม้ว่าตัวเลขที่เท่ากันของผู้ร่วมอภิปรายให้ความชื่นชอบ
และไม่ชอบคะแนนในรสชาติของโยเกิร์ต WGP เสริมมากขึ้น
ผู้ร่วมอภิปรายการจัดอันดับ '' ชอบมาก '' ในรสชาติของ 1% WP (w / w
โยเกิร์ต) กว่า 2% WP (w / โยเกิร์ตก) (ข้อมูลที่แสดงให้เห็นในขณะนี้) นอกจากนี้
แปดจาก 12 ประจบประแจงชอบพื้นผิวของ 1% WP (w / w โยเกิร์ต)
แต่เพียงสามจาก 12 ประจบประแจงชอบพื้นผิวของ 2% WP (w / w
โยเกิร์ต) (ไม่ได้แสดงข้อมูล) คะแนนความมั่นคงพบว่า 1%
WP (w / w โยเกิร์ต) เป็นตัวอย่างที่ใกล้เคียงกับ '' เพียงเกี่ยวกับสิทธิ '' ไม่
หนาเกินไปหรือผอมเกินไป ผู้ร่วมอภิปรายบางคนชื่นชมของพวกเขาแสดงให้เห็น
ในคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติผลไม้ของ WGP เสริม
โยเกิร์ต แต่คนอื่น ๆ ที่ระบุไว้ disliking ของพวกเขาในจั๊วะและการแพทย์
ค้างอยู่ในคอซึ่งอาจมาจาก astringency ของแทนนินใน
WGP